Организация безопасности бизнеса в HoReCa (тест с ответами Синергия)

30 вопросов с ответами

Сдано на 70 баллов из 100 "ЗАЧЕТ"

Год сдачи -2018-2021.

После покупки Вы получите файл с ответами на вопросы которые указаны ниже:

***(Если нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в личные сообщения)

1. Неверно, что эффективным является тушение пожара …

*водой

*постельным бельем

*песком

*путем закрытия дверей основных и эвакуационных выходов

2. Действенность системы экономической безопасности более всего зависит от …

*знаний и опыта руководителя Службы безопасности

*выделения Службе безопасности материальных и финансовых ресурсов

*исполнением правил безопасности всеми сотрудниками предприятия

*своевременности проведения организационных мероприятий и контроль за их исполнением

3. Некорректной причиной осмотра личных вещей сотрудника в целях пресечения хищения собственности предприятия является …

*приход на рабочее место раньше положенного времени

*изменение формы тела

*наличие показаний технических средств охраны

*неаккуратный внешний вид (грязные ботинки, небритая щетина на лице)

4. К основным внутренним угрозам экономической безопасности предприятия относятся …

*коррумпированные элементы из представителей контролирующих организаций

*частные лица, занимающиеся мошенничеством

*действия (или бездействия) сотрудников предприятия, противоречащие коммерческим интересам предприятия

*проверки правоохранительных органов

5. Расставьте в правильной последовательности этапы контроля безопасности продукции общественного питания:

1входной контроль показателей качества и безопасности продуктов, поступающих на склад предприятия

2входной контроль показателей качества и безопасности продуктов, поступающих на производство

3контроль параметров и показателей после завершения определенной технологической операции; проверка выхода продукции

4запись в бракеражный журнал

6. Кроме зарплаты и премиальных выплат, можно стимулировать лояльность сотрудников к фирме такими факторами, как …

*хорошие условия труда и современные инструменты для работы (например, компьютер) *наличие инструкций по охране труда

*подробно составленные должностные инструкции

*стабильная деятельность компании, уверенность в завтрашнем дне

7. К минимизации потерь методом упреждения риска можно отнести …

*стратегическое планирование

*установку пожарной сигнализации и средств пожаротушения

*мониторинг нормативно-правовой среды

*диверсификацию рынка сбыта

8. Расставьте в правильной последовательности этапы информационно-аналитической работы в бизнес-разведке:

1постановка проблемы и определение целей

2получение информации из разных источников

3установление причинно-следственных связей

4определение степени достоверности

5подготовка выводов

9. Установите соответствие между видами вредных производственных факторов и единицами их измерения:

A. повышенная температура воздуха

B. шум

C. электромагнитное излучение

D. сквозняки

E. ºС (градусы Цельсия)

F. дБ (децибелы)

G. нТл - нанотесла

H. м/с (метры в секунду)

10. Современные тенденции в организации безопасности продукции общепита предусматривают регистрацию критических точек по системе ХАССП …

*через порт USB в оборудовании на жесткий диск ПК

*с соответствующей записью оператором на бумажный носитель

*с соответствующей записью в бракеражном журнале

*когда данные на дисплее оборудования копируются на мобильный телефон

11. Ответственность за подготовленность персонала к действиям в чрезвычайных обстоятельствах несет …

*дежурный администратор

*руководитель предприятия

*главный инженер

*начальник службы безопасности

12. К непреднамеренным причинам пожаров относится …

*неисправность электрооборудования

*курение в неположенных местах

*нарушение инструкции пожарной безопасности

*несоблюдение правил эксплуатации оборудования

13. Расставьте в правильной последовательности этапы вербовки вашего сотрудника агентами

1выявление кандидата вербовки

2оценка способностей кандидата и мотиваций

3привлечение к сотрудничеству

4проверка завербованного сотрудника

5обучение завербованного сотрудника

14. Расставьте в правильной последовательности действия постояльца гостиницы в случае возникновения пожара в его номере:

1по телефону «01» сообщить о случившемся в пожарную часть

2покинуть опасную зону

3выйти из номера и закрыть дверь

4сообщить о пожаре представителю администрации гостиницы

15. Установите соответствие между внешними организациями, существенно влияющими на безопасность предприятий, и нижеперечисленными подсистемами общей безопасности:

A. экономическая безопасность

B. физическая безопасность

C. техногенная безопасность

D. научно-техническая безопасность

E. суды и прокуратура

F. правоохранительные органы

G. научно-образовательные учреждения, разрабатывающие методические вопросы безопасности и осуществляющие подготовку специалистов

H. научно-образовательные учреждения, разрабатывающие методические вопросы безопасности и осуществляющие подготовку специалистов

16. К основным внешним угрозам экономической безопасности предприятия можно отнести …

*ЧП стихийного характера (пожары, землетрясения, затопления)

*противоправную деятельность конкурентов, несостоятельных деловых партнеров *неправильную кадровая работа

*производственный травматизм

17. Если во время собеседования …, это может вызвать подозрение работодателя, что он агент конкурентов

*кандидат на трудоустройство выражает согласие работать на зарплату ниже средней в отрасли

*кандидат на трудоустройство предоставляет рекомендации с предыдущих мест работы *кандидат на трудоустройство показывает осведомленность о структуре компании, знание фамилий руководителей подразделений

*выясняется, что у кандидата на трудоустройство непрофильное образование

18. Установите соответствие между видами работ и оптимальной температурой на рабочих местах:

A. легкая работа

B. работа средней тяжести

C. тяжелая работа

D. предельно допустимая температура

E. 20 – 25 ºС

F. 17 – 23 ºС

G. 16 – 21 ºС

H. 28 ºС

19. Правила пожарной безопасности в предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса обязаны соблюдать …

*все категории лиц

*только граждане РФ

*только гости и посетители

*представители контролирующих организаций

20. Неверно, что для соблюдения режимных требований на предприятии может …

*иметь место ограничение полномочий сотрудников по допуску к информации

*проводиться координация действий предприятия с местными органами власти

*проводиться размещение рекламных статей в печатных и электронных СМИ

*проводиться защита электропитания

21. Обеспечение сохранности материальных ценностей является …

*задачей централизованного управления предприятием

*элементом безопасности хозяйственно-договорной деятельности

*составляющей системы экономической безопасности предприятия

*элементом информационно-аналитической работы

22. Постановление московского правительства, регламентирующее техногенную безопасность и антитеррористическую защищенность гостиниц, расположенных в городской черте, …

*готовится к принятию

*существует

*было принято ранее, но уже отменено

*не существует и не будет принято

23. В случае отключения электроэнергии в гостинице с пребыванием 50 и более человек у обслуживающего персонала …

*должно быть автономное электрическое освещение от дизель-генератора

*должны быть электрические фонарики

*должны быть свечи

*должен быть номер телефона дежурного электрика

24. При звонке в пожарную охрану необходимо сообщить …

*просьбу о помощи в тушении пожара

*информацию о применяемых мерах по эвакуации людей

*адрес объекта, место расположения пожара и свою фамилию

*описание пожара и признаков горения

25. Подрыв делового имиджа организации в деловых кругах является …

*внешней угрозой экономической безопасности

*угрозой безопасности хозяйственно-договорной деятельности

*угрозой нарушения прав и свобод граждан

*дестабилизирующим фактором внутренней безопасности

26. Работники гостиниц должны проходить медицинское освидетельствование …

*в соответствии с графиком, составленным администрацией

*перед запланированной проверкой санитарным врачом

*перед началом каждого квартала

*в соответствии с требованиями санитарных врачей Роспотребнадзора

27. Проведение осмотра личных вещей работника предприятия (в целях предотвращения хищения) без участия сотрудника милиции …

*возможно при участии представителя администрации предприятия

*возможно, если сам работник не возражает

*возможно, но только после письменного согласия подозреваемого работника

*не допускается

28. Расставьте в правильной последовательности этапы контроля безопасности продукции на основе системы ХАССП:

1идентификация потенциального риска

2выявление критических контрольных точек в производстве

3разработка мониторинга, обеспечивающего контроль критических точек

4разработка механизмов проведения корректирующих действий

5разработка процедур проверки эффективности функционирования ХАССП

29. В случае поступления на производство нового оборудования обучение по его безопасной эксплуатации проводится …

*по мере поступления оборудования, но до начала его эксплуатации

*по мере поступления оборудования

*во время вводного инструктажа

*во время повторного инструктажа

30. При деловой разведке оперативную информацию о конкуренте можно получить …

*по запросу в местную торгово-промышленную палату

*по запросу в налоговую инспекцию по месту постановки на учет

*по запросу в фонды социального страхования

*от людей, ранее работавших в компании