зарубежных ученых в области менеджмента гостиничного бизнеса, в том числе предприятий гостиничной индустрии, в том числе Скобкина С. С., Можаевой Н. Г., Тимохиной Т. Л. и др. Методы исследования: описательный
предприятия на основе изучения современных трендов и тенденций. Для достижения цели были поставлены следующие задачи: - изучить современные тренды и тенденции в индустрии питания; - провести анализ внешней и
причинно-следственных связей и обосновании последствий влияния пандемии COVID-19 для развития мировой индустриигостеприимства. Практическая значимость работы заключается в возможности использования разработанных мероприятий