Отчет по практике индустрии питания1. Бабенко, П. Автоматизация бизнес - отеля / П. Бабенко // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. 2017. № 2. С. 22-24. 2. Венецианский, А. С. Технологии ресторанного сервиса
Особенности организации питания в ресторане Дата изготовления: май 2026 года. Объект исследования - Ресторан «Тартуфо» (г. Новосибирск) при отеле Domina Hotel. Novosibirsk. Цель работы - на основе изучения теоретических аспектов и анализа практической