Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (вариант 3, АлтАГ)

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
206
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
20 Фев 2021 в 10:16
ВУЗ
Алтайская Академия Гостеприимства
Курс
2 курс
Стоимость
200 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Товароведение и экспертиза качества пот
236.8 Кбайт 200 ₽
Описание

Сделана в январе 2018 года.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Есть приложения .

Оригинальность работы по Antiplagiat.ru на 20.02.2021 г. составляет 45%.

Свои готовые работы, я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Оглавление

1 Конфеты и карамель 3

2 Классификация рыб по месту обитания, морфологическому строению, химическому составу, семействам 10

3 Ситуация.Дайте заключение о качестве хлеба из пшеничной муки, имевшего слегка шероховатую поверхность, темно-коричневый цвет, развитую пористость, имеется подрыв по всей длине боковой стороны до 0,8 см, пористость 63 %; влажность – 46 %. Обнаружены отдельные буханки хлеба со значительными и критическими дефектами: черствые и плесневелые.

Можно ли реализовать этот хлеб? Каковы должны быть действия в данной ситуации руководства магазина? 13

Список литературы

1 ГОСТ 26987-86 Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия.

2 Просеков А.Ю. Технология производства продукции общественного питания. Кемерово: КТИПП, 2009. - 80 с.

3 Репников Б.Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров. М.: Дашков и Ко, 2015. - 220 с.

4 Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. М.: Академия, 2009. - 224 с.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Товароведение
Тест Тест
23 Окт в 13:11
38
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
20 Окт в 16:43
36
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
14 Окт в 16:05
39
0 покупок
Товароведение
Тест Тест
17 Сен в 17:05
48
0 покупок
Другие работы автора
Государственное управление
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 19:16
22 +1
0 покупок
Экономическая теория
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 18:54
42
0 покупок
Педагогическая психология
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 15:02
51
0 покупок
Муниципальное управление
Дипломная работа Дипломная
1 Ноя в 14:35
18
0 покупок
Гражданский процесс
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 14:14
33
0 покупок
Маркетинг
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 14:01
56
0 покупок
Экологическое право
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 13:44
24
0 покупок
Гражданское право
Статья Статья
1 Ноя в 10:02
28
0 покупок
Психология личности
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:40
41 +2
0 покупок
Специальная педагогика (дефектология)
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:25
38
0 покупок
Философия
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 09:11
39 +1
0 покупок
Уголовное право
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 08:54
38 +2
1 покупка
Юриспруденция
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 19:43
18 +1
0 покупок
Финансовое право
Задача Задача
31 Окт в 19:19
18
0 покупок
Государственное право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 19:09
20
0 покупок
Предпринимательское право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 18:17
51
0 покупок
Информационное право
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 18:05
18
0 покупок
Международные экономические отношения
Отчет по практике Практика
31 Окт в 10:41
36
0 покупок
Международные экономические отношения
Статья Статья
31 Окт в 10:24
22
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир