«Техно-химический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки»

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
255
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
1 Фев 2021 в 07:50
ВУЗ
АГАУ
Курс
4 курс
Стоимость
400 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Контрольная работа.Техно-химический контроль .
30.8 Кбайт 400 ₽
Оглавление

1.Привести и проанализировать требования стандарта к органолептическим и физико-химическим показателям сливок питьевых.

Факторы, формирующие качество. Качество продукции является одним из важнейших факторов эффективной экономической деятельности любого предприятия или организации. Качество пищевого продукта – это совокупность свойств продукции, обусловленных его пригодностью для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением.

ГОСТ 34355-2017 Сливки-сырье. Технические условия

Питьевые сливки: Сливки, подвергнутые термической обработке (как минимум пастеризации) и расфасованные в потребительскую тару.

Продукт изготовляют в соответствии с требованиями [1], настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением гигиенических требований для предприятий молочной промышленности, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

По органолептическим характеристикам продукт должен соответствовать требованиям таблицы 1.

Список литературы

1.    ГОСТ 34355-2017 Сливки-сырье. Технические условия -[Электронный ресурс] - режим доступа- http://docs.cntd.ru/document/1200157892

2.    ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа (с Поправками). [Электронный ресурс]- http://docs.cntd.ru/document/1200115745

3.    ГОСТ Р 55333-2012 Консервы мясорастительные. Технические условия (с Поправкой) [Электронный ресурс] - http://docs.cntd.ru/document/1200103130

4.    Техно-химический контроль при производстве мяса крс и мясо-растительных консервов-[Электронный ресурс]-режим доступа -https://studfile.net/preview/5853096/page:11/

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Стандартизация и сертификация
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 23:04
19
0 покупок
Стандартизация и сертификация
Тест Тест
30 Сен в 21:36
61
1 покупка
Стандартизация и сертификация
Дипломная работа Дипломная
9 Сен в 13:43
86
0 покупок
Другие работы автора
Животноводство
Ответы на билеты Билеты
4 Фев 2021 в 09:26
329
0 покупок
Правоведение
Контрольная работа Контрольная
4 Фев 2021 в 08:38
245
0 покупок
Политология
Контрольная работа Контрольная
1 Фев 2021 в 08:07
287
0 покупок
Сельское хозяйство
Курсовая работа Курсовая
1 Фев 2021 в 08:03
316
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир