Денатурацию белка вызывают
Выберите один или несколько ответов:
a. Присоединение фосфатной группы к молекуле белка
b. Отщепление части полипептидной цепи при действии протеолитических ферментов
c. Температура выше 60 С
d. Значительные изменения pH
e. Действие солей тяжёлых металлов