105. Какой из скачков потенциала в мицелле называют ξ дзета-потенциалом? Что такое электрофорез? Как величина скорости электрофореза зависит от величины ξ-потенциала? Вычислить величину ξ-потенциала по указанным ниже данным.
Скорость перемещения частиц, см/с 1,73⋅10⁻²
Градиент внешнего поля, В/см (Н) 8
Диэлектрическая проницаемость 81
Вязкость (пуазы) 0,01