Ознакомительная практика | У.О | Учебная практика

Кейс-задание № 1

Описание ситуации:

С позиции менеджера организации изучите основные характеристики организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

Содержание задания

1.                   Воспользовавшись доступной информацией об исследуемой организации гостеприимства – предприятии питания (официальный сайт, данные актуального годового отчета), документами, находящимися в открытом доступе составить описание исследуемой организации:

   наименование и организационно-правовая форма (по ОКОПФ);

     территориальное размещение ( с указанием точного адреса организации);

    виды экономической деятельности (по ОКВЭД);

    виды производимой продукции и/или оказываемых услуг (работ);

      количество посадочных мест;

     формулировка миссии (если ее нет, сформулировать самим);

2.                   Опишите основные факторы внешней среды, влияющие на деятельность организации. Привести примеры влияния этих факторов.

3.                   Опишите долгосрочные (стратегические) цели организации. Предположите, насколько они выполнимы в рамках настоящей экономической ситуации

Примечание:

При выполнении кейса можно воспользоваться сайтами:

- официальными сайтами предприятий ресторанного бизнеса