СИНЕРГИЯ // СПО // КЕЙСЫ В ФАЙЛЕ// 43.02.14 Гостиничное дело // ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ //ПМ.05 Выполнение работ по профессии «Агент по закупкам» // 8 семестр // Оценка "ХОРОШО"- 75 баллов

Описание

Оценка "ХОРОШО"- 75 баллов

Объект практики: гостинице «Максима Заря 3*»

Практика сдавалась на Базе ВУЗа

Если преподаватель: Минеева Екатерина Александровна - НАСТОЯТЕЛЬНО СОВЕТУЮ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДАННУЮ РАБОТУ, КАК БАЗУ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ НОВОГО ОТЧЕТА, Т.Е. ВЫБРАТЬ НОВЫЙ ОБЪЕКТ + ИЗМЕНИТЬ ФОТО И ОПИСАНИЯ

Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения ВД 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20015 Агент по закупкам.

Получить практический опыт:

-       организации и контроля работы персонала подразделения;

-       организации и контроля движения товара в подразделении;

-       оформления и ведения документации по учету оборудования, инвентаря и расходных материалов;

-       расчета минимально необходимого количества товара в подразделении;

-       определения режима поставок товаров.

Приобрести профессиональные умения:

-      поиска поставщиков продукции;

-      проведения анализа конъюнктуры рынка товаров;

-      заключения договоров с поставщиками продукции;

-      ведения договоров поставок.

С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:

Кейс-задача №1.

Составить список поставщиков продукции гостиничного предприятия (не менее 5), в котором Вы проходите практику. Указать вид продукции, закупочные цены, название компании поставщика.

Кейс-задача №2.

Составить форму анкеты для приема на работу агента по закупкам. Какими квалификационными и личными качествами должен обладать агент по закупкам?

Кейс-задача №3.

Разработать критерии выбора поставщиков на гостиничном предприятии, в котором Вы проходите практику.

Кейс-задача №4.

Проанализировать рынок продукции, которую закупает гостиничное предприятие. По результатам анализа предложить альтернативные варианты поставщиков (не менее трех). Обосновать свои предложения.

Кейс-задача №5.

Рассмотреть часто встречающиеся помехи в товародвижении, которые приводят к сбоям в работе гостиничного предприятия и предложить пути их устранения (не менее трех предложений).