Росдистант Проектирование технологической линии по производству сыра Процессы и аппараты пищевых производств

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
12
Покупок
0
Антиплагиат
50% Антиплагиат.ВУЗ
Размещена
9 Ноя в 06:28
ВУЗ
Росдистант
Курс
3 курс
Стоимость
3 000 ₽
Демо-файлы   
5
png
4 4
62.9 Кбайт 62.9 Кбайт
png
5 5
131.2 Кбайт 131.2 Кбайт
png
1 1
64.7 Кбайт 64.7 Кбайт
png
2 2
163.7 Кбайт 163.7 Кбайт
png
3 3
65.8 Кбайт 65.8 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
zip
ПАПП Сыр
1.3 Мбайт 3 000 ₽
Описание

Важно: Пояснительная записка может использоваться как образец, антиплагиат она не пройдет! Чертежи можно использовать в полном объеме.


ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН ЛЮБОЙ ВАРИАНТ ПОДОБНОЙ РАБОТЫ С ЧИСТОЙ ОРИГИНАЛЬНОСТЬЮ, КОТОРАЯ ПРОЙДЕТ АНТИПЛАГИАТ - ОБРАЩАЙТЕСЬ КО МНЕ, С РАДОСТЬЮ ВАМ ПОМОГУ, СТОИМОСТЬ 6000 РУБЛЕЙ.

Оглавление

Введение........................................................................................................................................................4

1 Классификация и ассортимент сыров...............................................................................................6

2 Обзор современных технологических линий производства сыра..........................................12

3 Расчет основного сырья и вспомогательных материалов.........................................................16

4 Показатели качества и безопасности..............................................................................................18

Заключение.................................................................................................................................................20

Список используемых источников.......................................................................................................21

Список литературы

1. Антипов С.Т., Груданов В.Я., Кретов И.Т. и др. Машины и аппараты пищевых производств. – Минск: Издательский центр БГУ, 2006.

2. Бредихин С.А., Данзанов В.Д. Технологическое оборудование переработки молока. – СПб: Лань, 2018. – 412 с.

3. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Техника и технология переработки молока. – М.: КолосС, 2003. – 400 с.

4. Бредихин С.А., Юрин В.Н. Техника и технология производства сливочного масла и сыра. – М.: КолосС, 2007. – 319 с.

5. Вождаева Л.И., Котова Т.В. Общая технология молочной отрасли: учебное пособие. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. – 160 с.

6. ГОСТ 52686-2023 Сыры. Общие технические условия. – М.: Российский институт стандартизации, 2023. – 24 с.

7. Малыгина А.М., Калинина Л.Е. Общая технология молока и молочных продуктов. - М.: Колос С, 2006. - 199с.: ил.

8. Раицкий Г.Е. Курс лекций «Технологическое оборудование молочной промышленности». – Гродно, ГГАУ, 2011. – 607 с.

9. Разговоров П.Б. Расчеты технологического оборудования пищевых производств: учебное пособие. – Иваново: ИГХТУ, 2013. – 100 с.

10. Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» / ТР ТС 021/2011. – М: Постановление правительства РФ, 2011. – 242 с.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Процессы и аппараты
Курсовая работа Курсовая
9 Ноя в 02:57
12
0 покупок
Процессы и аппараты
Курсовая работа Курсовая
30 Окт в 01:37
15
0 покупок
Процессы и аппараты
Лабораторная работа Лабораторная
4 Окт в 11:26
68
3 покупки
Другие работы автора
Процессы и аппараты
Курсовая работа Курсовая
9 Ноя в 02:57
12
0 покупок
Процессы и аппараты
Курсовая работа Курсовая
30 Окт в 01:37
15
0 покупок
Общественное питание
Дипломная работа Дипломная
22 Мар 2021 в 13:33
432
0 покупок
Общественное питание
Дипломная работа Дипломная
22 Мар 2021 в 12:28
399
0 покупок
Общественное питание
Дипломная работа Дипломная
22 Мар 2021 в 12:22
399
3 покупки
Подъёмно-транспортные машины
Курсовая работа Курсовая
22 Мар 2021 в 08:04
307
0 покупок
Чертежи в КОМПАС
Контрольная работа Контрольная
20 Фев 2021 в 08:30
308
0 покупок
Чертежи в КОМПАС
Контрольная работа Контрольная
20 Фев 2021 в 08:29
319
0 покупок
Чертежи в КОМПАС
Контрольная работа Контрольная
20 Фев 2021 в 08:26
300
0 покупок
Чертежи (другие программы)
Чертеж Чертеж
12 Фев 2021 в 16:24
345
0 покупок
Пищевая промышленность
Курсовая работа Курсовая
7 Янв 2021 в 18:32
378
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир