Реферат по химии на тему: влияние витаминов на организм человека

Реферат по химии на тему: влияние витаминов на организм человека

-

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время люди не обратят большого внимания к своему здоровью. Очень много людей сталкиваются, встречаются с проблемой гипервитаминозов и гиповитаминозов, и далее из-за этого могут возникнуть самые серьезные заболевания. Я думаю, что очень много людей не знает о влиянии витаминов на наш организм. Именно поэтому я решила написать свой реферат по этой теме.

Целью работы является:

Распространять как можно больше информации о влиянии витаминов на разные случаи жизни (сферы жизни).

Чтобы достичь этот цель, я поставила себе следующие задачи:

1. Ознакомиться с историей возникновения витаминов

2. Изучить название и состав витаминов

3. Изучить влияние витаминов на разных сферах жизни

Термин «витамины» был предложен в 1912 году К. Функом, который пришёл к выводу, что эти вещества необходимы для жизни (vita-жизнь). Позднее было выяснено, что аминная (азотистая) группа отнюдь не обязательна для этих веществ, так как многое из них вообще не содержат азота, однако термин «витамины» утвердился в науке.

Витамины – это биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Они способствуют правильному обмену веществ, повышают работоспособность, выносливость, устойчивость к инфекциям. Они не синтезируются в организме и поступают только с пищей. В отличие от белков, жиров, углеводов потребность в ни не превышает нескольких тысячных, сотых долей грамма.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3

Глава 1 История и понятие витаминов 4

1.1 История развития 4

1.2 Понятие и основные признаки витаминов 5

Глава 2 Влияние витаминов 12

2.1 Суточные нормы витаминов 12

2.2 Влияние витаминов в период беременности 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 20

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 21

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1.              Девис, С. Витамин С: Химия и биохимия: пер. с англ. /С. Девис, Д. Остин, Д. Патридж. – М.: Мир, 1999. – 176 с.

2.             Кольман, Я. Наглядная биохимия: пер. с нем. / Я. Кольман, К.-Г. Рем. – М.: Мир, 2000. – 469 с.

3.             Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии: учеб. пособ./ Э.Н. Аксенова, О.П. Андрианова, А.П. Арзамасцев и др. – М., 2001. – 384 с.

4.             Кнорре, Д.Г. Биологическая химия: учебник для вузов / Д.Г. Кнорре, С.Д. Мызина.– М.: Высш. шк., 2002. – 479 с.

5.             Арзамасцев, А.П. Большая российская энциклопедия лекарственных средств: в 2 т. / А.П. Арзамасцев, А.А. Баранов, Ю.Н. Беленков и др. – М.: Ремедиум, 2002. – 1384 с.

6.             Энциклопедия биологической химии: в 4 т. Т.4. М., 2004. – 503 с.

7.             . Арзамасцев, А.П. Фармацевтическая химия / А.П. Арзамасцев. М.: Гэотар Медицина, 2004. – 640 с.

8.             Лифляндский, В. Витамины и минералы / В. Лифляндский. СПб.: НЕВА, 2006. – 640 с.

9.             Беликов, В.Г. Фармацевтическая химия / В.Г. Беликов. М.: МЕДэкспрес- информ, 2007. – 624 с.

10.         Мокшина, Н.Я. Экстракция и определение ароматических α-аминокислот и водорастворимых витаминов – закономерности и новые аналитические решения: автореф. дис. … д – ра хим. наук / Н.Я. Мокшина. М., 2007.