- Важно!. Информация по изучению курса
В предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса правила пожарной безопасности (ППБ) регламентируются документом …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- ППБ-99
- ППБ 01-93
- ПББ-03
- ППБ 03-01
В случае поступления на производство нового оборудования обучение по его безопасной эксплуатации проводится …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- по мере поступления оборудования, но до начала его эксплуатации
- по мере поступления оборудования
- во время вводного инструктажа
- во время повторного инструктажа
В современных гостиницах наиболее распространены …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- замки в дверях номеров, открывающиеся специальным металлическим ключом
- замки в дверях номеров, дистанционно открывающиеся администратором гостиницы после предъявления ему карты гостя
- автономные замки в дверях номеров, срабатывающие по биометрическому показателю (отпечаток пальца)
- автономные замки в дверях номеров, срабатывающие от пластиковой карты
Внезапные проверки и снятие остатков в баре …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- гарантированно предотвращают злоупотребления и воровство барменов
- никак не влияют на возможное воровство
- предотвращают злоупотребления с алкогольной продукцией, отпускаемой через официантов
- наряду с другими мерами содействуют предотвращению воровства
Действенность системы экономической безопасности более всего зависит …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- от знаний и опыта руководителя службы безопасности
- от выделения службе безопасности материальных и финансовых ресурсов
- от исполнения правил безопасности всеми сотрудниками предприятия
- от своевременности проведения организационных мероприятий и контроля за их исполнением
Если во время собеседования …, это может вызвать подозрение работодателя, что он агент конкурентов
Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов
- кандидат на трудоустройство выражает согласие работать на зарплату ниже средней в отрасли
- кандидат на трудоустройство предоставляет рекомендации с предыдущих мест работы
- кандидат на трудоустройство показывает осведомленность о структуре компании, знание фамилий руководителей подразделений
- выясняется, что у кандидата на трудоустройство непрофильное образование
Запасные выходы и маршруты эвакуации проживающих в гостинице должны быть указаны …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- в каждом номере и во всех общественных местах
- в холлах у лестниц и лифтов
- при входе в гостиницу
- на анкете, заполняемой клиентом при оформлении в гостиницу
К минимизации потерь методом упреждения риска можно отнести …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- стратегическое планирование
- установку пожарной сигнализации и средств пожаротушения
- мониторинг нормативно-правовой среды
- диверсификацию рынка сбыта
К непреднамеренным причинам пожаров относится …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- неисправность электрооборудования
- курение в неположенных местах
- нарушение инструкции пожарной безопасности
- несоблюдение правил эксплуатации оборудования
К основным внешним угрозам экономической безопасности предприятия можно отнести …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- ЧП стихийного характера (пожары, землетрясения, затопления)
- противоправную деятельность конкурентов, несостоятельных деловых партнеров
- неправильную кадровую работу
- производственный травматизм
К основным внутренним угрозам экономической безопасности предприятия относятся …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- действия коррумпированных элементов из числа представителей контролирующих организаций
- действия частных лиц, занимающихся мошенничеством
- действия (или бездействие) сотрудников предприятия, противоречащие коммерческим интересам предприятия
- проверки правоохранительных органов
Кроме зарплаты и премиальных выплат, можно стимулировать лояльность сотрудников к фирме такими факторами, как …
Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов
- хорошие условия труда и современные инструменты для работы (например, компьютер)
- наличие инструкций по охране труда
- подробно составленные должностные инструкции
- стабильная деятельность компании, уверенность в завтрашнем дне
На основании статистических данных и опыта эксплуатации гостиниц наиболее опасная угроза безопасности проживающих – …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- ураган
- пожар
- удар молнии
- захват заложников террористами
На предприятии психофизиологический фактор риска снижается за счет …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- проведения периодических медицинских осмотров
- использования знаков безопасности и плакатов по охране труда
- учета нервно-психических особенностей сотрудников, работающих в одной смене
- использования только разрешенных моющих и дезинфицирующих средств
На случай отключения электроэнергии в гостинице с пребыванием 50 и более человек у обслуживающего персонала …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- должно быть автономное электрическое освещение от дизель-генератора
- должны быть электрические фонарики
- должны быть свечи
- должен быть номер телефона дежурного электрика
Неверно, что для соблюдения режимных требований на предприятии может …
Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных варианто
- иметь место ограничение полномочий сотрудников по допуску к информации
- проводиться координация действий предприятия с местными органами власти
- проводиться размещение рекламных статей в печатных и электронных СМИ
- проводиться защита электропитания
Неверно, что эффективным является тушение пожара …
Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов
- водой
- постельным бельем
- песком
- путем закрытия дверей основных и эвакуационных выходов
Некорректной причиной осмотра личных вещей сотрудника в целях пресечения хищения собственности предприятия является …
Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов
- приход на рабочее место раньше положенного времени
- изменение формы тела
- наличие показаний технических средств охраны
- неаккуратный внешний вид (грязные ботинки, небритая щетина на лице)
Обеспечение сохранности материальных ценностей является …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- задачей централизованного управления предприятием
- элементом безопасности хозяйственно-договорной деятельности
- составляющей системы экономической безопасности предприятия
- элементом информационно-аналитической работы
Осмотр личных вещей работника предприятия (в целях предотвращения хищения) должен проводиться сотрудником охраны …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- в присутствии представителя милиции
- одного пола с осматриваемым
- одного пола с осматриваемым, в присутствии представителя милиции
- одного пола с осматриваемым, в присутствии представителя администрации предприятия
Ответственность за подготовленность персонала к действиям в чрезвычайных обстоятельствах несет …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- дежурный администратор
- руководитель предприятия
- главный инженер
- начальник службы безопасности
Отравления клиентов, травматизм персонала – это …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- угроза безопасности хозяйственно-договорной деятельности
- нарушения правил корпоративной этики
- дестабилизирующий фактор внутренней безопасности
- внешняя угроза экономической безопасности
Подрыв делового имиджа организации в деловых кругах является …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- внешней угрозой экономической безопасности
- угрозой безопасности хозяйственно-договорной деятельности
- угрозой нарушения прав и свобод граждан
- дестабилизирующим фактором внутренней безопасности
Постановление московского правительства, регламентирующее техногенную безопасность и антитеррористическую защищенность гостиниц, расположенных в городской черте, …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- готовится к принятию
- существует
- было принято ранее, но уже отменено
- не существует и не будет принято
Правила пожарной безопасности в предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса обязаны соблюдать …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- все категории лиц
- только граждане РФ
- только гости и посетители
- представители контролирующих организаций
Правила пожарной безопасности должны выполняться …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- предпринимателями без образования юридического лица
- сотрудниками коммерческих предприятий
- сотрудниками муниципальных и государственных предприятий
- сотрудниками любых предприятий, независимо от их формы собственности
При деловой разведке оперативную информацию о конкуренте можно получить …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- по запросу в местную торгово-промышленную палату
- по запросу в налоговую инспекцию по месту постановки на учет
- по запросу в фонды социального страхования
- от людей, ранее работавших в компании
При звонке в пожарную охрану необходимо сообщить …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- просьбу о помощи в тушении пожара
- информацию о применяемых мерах по эвакуации людей
- адрес объекта, место расположения пожара и свою фамилию
- описание пожара и признаков горения
При эксплуатации технологического оборудования в гостиницах возможно образование взрывоопасных смесей … и воздуха
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- из водяной пыли
- из продуктов термического разложения жиров
- из хладагентов и
- из мучной пыли
Проведение осмотра личных вещей работника предприятия (в целях предотвращения хищения) без участия сотрудника милиции …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- возможно при участии представителя администрации предприятия
- возможно, если сам работник не возражает
- возможно, но только после письменного согласия подозреваемого работника
- не допускается
Работники гостиниц должны проходить медицинское освидетельствование …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- в соответствии с графиком, составленным администрацией
- перед запланированной проверкой санитарным врачом
- перед началом каждого квартала
- в соответствии с требованиями санитарных врачей Роспотребнадзора
Расследование обстоятельств и причин несчастного случая должно быть проведено в течение …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- рабочей смены
- 1 дня
- 3 суток
- 5 дней
Расставьте в правильной последовательности действия постояльца гостиницы в случае возникновения пожара в его номере:
Тип ответа: Сортировка
- 1 По телефону «01» сообщить о случившемся в пожарную часть
- 2 Покинуть опасную зону
- 3 Выйти из номера и закрыть дверь
- 4 Сообщить о пожаре представителю администрации гостиницы
Расставьте в правильной последовательности этапы вербовки сотрудника компании агентами конкурента:
Тип ответа: Сортировка
- 1 Выявление кандидата вербовки
- 2 Оценка способностей кандидата и мотиваций
- 3 Привлечение к сотрудничеству
- 4 Проверка завербованного сотрудника
- 5 Обучение завербованного сотрудника
Расставьте в правильной последовательности этапы информационно-аналитической работы в бизнес-разведке:
Тип ответа: Сортировка
- 1 Постановка проблемы и определение целей
- 2 Получение информации из разных источников
- 3 Установление причинно-следственных связей
- 4 Определение степени достоверности
- 5 Подготовка выводов
Расставьте в правильной последовательности этапы контроля безопасности продукции на основе системы ХАССП:
Тип ответа: Сортировка
- 1 Идентификация потенциального риска
- 2 Выявление критических контрольных точек в производстве
- 3 Разработка мониторинга, обеспечивающего контроль критических точек
- 4 Разработка механизмов проведения корректирующих действий
- 5 Разработка процедур проверки эффективности функционирования ХАССП
Расставьте в правильной последовательности этапы контроля безопасности продукции общественного питания:
Тип ответа: Сортировка
- 1 Входной контроль показателей качества и безопасности продуктов, поступающих на склад предприятия
- 2 Входной контроль показателей качества и безопасности продуктов, поступающих на производство
- 3 Контроль параметров и показателей после завершения определенной технологической операции, проверка выхода продукции
- 4 Запись в бракеражный журнал
Система ХАССП в качестве опасного фактора в общественном питании, существенно влияющего на безопасность продукции, определяет …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- радиационную опасность
- микробиологическую опасность
- использование генетически модифицированных продуктов
- содержание солей тяжелых металлов
Согласно современным тенденциям в организации безопасности продукции общепита предусматривается регистрация критических точек по системе ХАССП …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- через порт USB в оборудовании на жесткий диск ПК
- с соответствующей записью оператором на бумажный носитель
- с соответствующей записью в бракеражном журнале
- когда данные на дисплее оборудования копируются на мобильный телефон
Специальные машины с персоналом (пожарные, МЧС, МВД, прокуратуры) пропускаются на территорию охраняемого объекта …
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
- после разрешения управляющего директора
- беспрепятственно, с последующей записью в «Книге регистрации въезда (выезда) автотранспорта Поста № …»
- после разрешения дежурного диспетчера
- беспрепятственно
Установите соответствие между видами вредных производственных факторов и единицами их измерения:
Тип ответа: Сопоставление
- A. Повышенная температура воздуха
- B. Шум
- C. Электромагнитное излучение
- D. Сквозняки
- E. ºС (градусы Цельсия)
- F. дБ (децибелы)
- G. нТл (нанотесла)
- H. м/с (метры в секунду)
Установите соответствие между видами вредных производственных факторов и неблагоприятными последствиями от их воздействия:
Тип ответа: Сопоставление
- A. Повышенная температура воздуха
- B. Шум
- C. Электромагнитное излучения
- D. Сквозняки
- E. Перегревание, нарушение водно-солевого баланса
- F. Быстрое утомление, головокружение
- G. Нарушение работы эндокринной и иммунной системы
- H. Простудные заболевания
Установите соответствие между видами работ и оптимальной температурой на рабочих местах:
Тип ответа: Сопоставление
- A. Легкая работа
- B. Работа средней тяжести
- C. Тяжелая работа
- D. Предельно допустимая температура
- E. 20–25 ºС
- F. 17–23 ºС
- G. 16–21 ºС
- H. 28 ºС
Установите соответствие между внешними организациями, существенно влияющими на безопасность предприятий, и подсистемами общей безопасности:
Тип ответа: Сопоставление
- A. Экономическая безопасность
- B. Физическая безопасность
- C. Техногенная безопасность
- D. Научно-техническая безопасность
- E. Суды и прокуратура
- F. Суды и прокуратура
- G. Научно-образовательные учреждения, разрабатывающие методические вопросы безопасности и осуществляющие подготовку специалистов
- H. Научно-образовательные учреждения, разрабатывающие методические вопросы безопасности и осуществляющие подготовку специалистов
Установите соответствие между возможными мотивами вербовки сотрудника и признаками его нелояльного поведения:
Тип ответа: Сопоставление
- A. Алчность
- B. Внутренний авантюризм
- C. Шантаж
- D. Легкомыслие
- E. Жизнь не по средствам
- F. Выходящий за привычные рамки стиль жизни
- G. Контакты в криминальной среде
- H. Болтливость