Место коммуникаций в комплексе маркетинга

Период изготовления: июнь 2020 года. 

Объект исследования - ресторан ООО «Шеш-Беш» (г. Иваново).

Целью курсовой работы является разработка предложений по совершенствованию маркетинговых коммуникаций в ресторане «Шеш-Беш».

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть сущность, содержание и виды маркетинговых коммуникаций;

- анализировать рекламу как инструмент продвижения;

- изучить роль бренда в современных коммуникационных стратегиях;

- дать общее описание ресторана;

- проанализировать положение ресторана на рынке;

- проанализировать особенности использования маркетинговых коммуникаций в ресторане;

- предложить мероприятия по улучшению маркетинговой коммуникации в ресторане.

Работы успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Введение 3

1. Теоретические аспекты маркетинговых коммуникаций 6

1.1. Сущность, содержание и виды маркетинговых коммуникаций 6

1.2. Реклама как инструмент продвижения 16

1.3. Брендинг в современных стратегиях коммуникации 23

2. Анализ маркетинговой деятельности ресторана «Шеш-беш» 31

2.1. Организационно-экономическая характеристика ресторана ООО «Шеш-беш» 31

2. Маркетинговый анализ ресторана ООО «Шеш-беш» 34

2.3. Особенности использования маркетинговых коммуникаций в ресторане «Шеш-беш» 43

3. Совершенствование маркетинговых коммуникаций в ресторане «Шеш-беш» 48

3.1. Организация взаимодействия с рекламными и pr агентствами 48

3.2. Предложения по совершенствованию рекламной политики и pr ресторане «Шеш-беш» 50

3.3 Предложения по стимулированию сбыта 54

Заключение 57

Список источников и литературы 59

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 14.07.2008, с изм. от 24.07.2008) // "Собрание законодательства РФ", 05.12.1994, N 32, ст. 3301.

2. Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ «О рекламе» // "Российская газета", N 51, 15.03.2006, "Парламентская газета", N 37, 17.03.2006, "Парламентская газета", N 41, 23.03.2006, "Собрание законодательства РФ", 20.03.2006, N 12, ст. 1232.

3. Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х. Маркетинг. — СПб.: "Питер", 2008. — 733 с.

4. Барышев А. Ф. Маркетинг. — М.: "Академия", 2008. — 208 с.

5. Белоусова Н.Г., Белоусов А.Г. Маркетинг. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2007. – 314 с.

6. Билл Марвин Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. – М.: "BBPG", 2006. – 208 с.

7. Васильев Г.А. Маркетинг. — М.: "ЮНИТИ", 2005. — 208 с.

8. Васильев Г.А., Поляков В.А. Основы рекламной деятельности. — М.: "ЮНИТИ", 2005. — 414 с.

9. Волкова И. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. – М.: "Флинта", 2006. – 184 с.

10. Гавриленко Н. И. Основы маркетинга. — М.: "Академия", 2007. — 320 с.

11. Голубков Е.П. О некоторых основополагающих понятиях маркетинга // "Маркетинг в России и за рубежом", №3, 2005.

12. Горенбургов М.А. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. – М.: "Д.А.Р.К.", 2008. – 200 с.

13. Дайитбегов Д. М., Синяева И. М. Основы маркетинга: практикум. — М.: "Вузовский учебник", 2008. — 365 с.

14. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес. Секреты успеха. 2-е изд. – Ростов н/Д.: "Феникс", 2008. – 253 с.

15. Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: "Проспект", 2007. – 440 с.

16. Дойль П. Маркетинг-Менеджмент и стратегии. – СПб.: Питер, 2003.

17. Дурович А. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учеб. пос. – М.: "Новое знание", 2006. – 632 с.

18. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках таблицах: Учебное пособие. – М.:ИНФРА-М, 2005. – 496 с.

19. Зельдович Б. З. Основы организационного поведения: учебное пособие. — М.: "Экзамен", 2006. — 350 с.

20. Карташова Л. В., Никонова Т. В., Соломанидина Т. О. Организационное поведение. — М.: "ИНФРА-М", 2008. — 384 с.

21. Кнышова Е.Н. Маркетинг. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2009. – 282 с.

22. Котлер Ф., Келлер К. Л. Маркетинг менеджмент: Перевод с английского — СПб.: "Питер", 2009. — 814 с.

23. Ленц Е. Битва качества с количеством // "Бизнес-журнал" №3 от 13 Февраля 2007 года.

24. Лоусан Ф. Рестораны. Клубы. Бары: планирование, дизайн, управление. 2-е изд. – М.: "Проспект", 2008. – 392 с.

25. Маслова Т. Д., Божук С. Г., Ковалик Л. Н. Маркетинг. — СПб.: "Питер", 2008. — 397 с.

26. Моргунов Е.Б. Организационное поведение. М., 2005.

27. Мудров А.Н. Основы рекламы. — М.: "Экономистъ", 2005. — 319 с.

28. Назаров О. Как "раскрутить" ресторан. – М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2006. – 176 с.

29. Назаров О. Лучшие ресторанные "фишки" мира (пер.). – М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2006. – 178 с.

30. Назаров О.В. Как "раскрутить" ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения. – М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2007. – 200 с.

31. Новиков В. Единая система маркетинга // "Управление компанией", №9, 2004.

32. Океанова З. К. Маркетинг. — М.: "Проспект", 2007. — 424 с.

33. Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник. — М.: ИКФ Омега-Л, 2008. – 656 с.

34. Парамонова Т. Н. Маркетинг. — М.: "КноРус", 2008. — 358 с.

35. Патти Д. Маркетинг в ресторанном бизнесе. – М.: "Альпина Бизнес Букс", 2006. – 238 с.

36. Петраков А. Идея и концепция ресторана. — http://www.fabrikabiz.ru/restaurant/4/5.php

37. Пикалев А. В. Как увеличить доход ресторана, бара, кафе. – М.: "Бизнес-пресс", 2005. – 168 с.

38. Под ред. Н.П. Ващекина Маркетинг: Учебник/Коллектив авторов; перераб. и доп. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2005. – 312 с.

39. Ребер Артур, Большой толковый психологический словарь Т. 1. (А-О) / Пер. с англ., 2005.

40. Резник С. Д. Организационное поведение. — М.: "ИНФРА-М", 2008. — 430 с.

41. Ромат Е.В. Реклама. СПб.: Питер, 2009.

42. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. – С.-Пб.: "Питер", 2007. – 432 с.

43. Ситникова О.В. Ресторан и кафе с нуля. – С.-Пб.: "Питер", 2007. – 192 с.

44. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. – М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2006. – 144 с.

45. Соловьев Б.А. Маркетинг: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 383 с.

46. Тейлор Д. Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры. – М.: "Ресторанные ведомости ИД", 2005. – 192 с.

47. Уэллс У., Бернет Дж., Мориарти С. Реклама: принципы и практика. – СПб.: ПИТЕР, 2005.

48. Черняховская Т.Н. Маркетинговая деятельность предприятия: теория и практика. – М.: Высшее образование, 2008. – 743 с.

49. Шарков Ф.И. Теория коммуникаций (базовый курс): Учебник. М., 2005.