Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ. СИНЕРГИЯ

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
259
Покупок
2
Антиплагиат
Не указан
Размещена
3 Мая 2023 в 01:44
ВУЗ
МФПУ Синергия / Московский открытый институт (МОИ) / МТИ/ МОСАП
Курс
Не указан
Стоимость
270 ₽
Демо-файлы   
1
jpg
Результат 70 баллов из 100 Результат 70 баллов из 100
24.4 Кбайт 24.4 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Отчет по практике
177.2 Кбайт 270 ₽
Описание

Готовый отчет по Производственной практике с расчетами

Практика была сдана на оценку "Хорошо"

После покупки файла ниже вы получаете документ со всеми выполненными и решёнными кейсами + реальная организация в качестве примера!

Меняете только свои ФИО, дату, номер группы и вставляете подпись

Оглавление

Кейс-задача № 1

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства. Опишите общую информацию об организации.

Опишите концепцию заведения, которое могло бы находиться в данном местоположении при следующих критериях:

средний ценовой сегмент для выбранной Вами целевой аудитории. Обоснуйте свой выбор. Перечислите характеристики дизайна, атмосферы, меню/услуг, продвижения.

Рассчитайте количество обслуживающего персонала для организации сервиса. Перечислите его основной функционал.

Кейс-задача № 2

Придумайте концепцию предприятия гостеприимства в данном местоположении в выбранном Вами стиле (обоснуйте выбор стиля): дизайн, атмосфера, зонирование, продвижение.

Укажите количество посадочных мест (исходя из общей площади зала). Разработайте штатное расписание. Составьте таблицу.

Кейс-задача № 3

Представьте, что предприятие, на котором Вы проходите практику, еще не функционирует.

Перед открытием ресторана необходимо обучить 10 официантов с опытом работы и 5 официантов без опыта работы. Разработайте план обучения на необходимый период в форме таблицы.

Кейс-задача № 4

Разработайте либо актуализируйте инструкцию для менеджера Вашего предприятия гостеприимства, на котором Вы проходите практику «Поведение в конфликтных ситуациях с гостями».

По возможности приведите собственный пример разрешения конфликтной ситуации в процессе работы, возникшей с гостем.

Кейс-задача № 5

На примере, на котором Вы проходите практику, представьте потенциально опасные факторы, которые могут возникать в процессе работы предприятия. Перечислите их.

Охарактеризуйте следующие документы, которые применяются на предприятии, где Вы проходите практику:

• Основные санитарные правила организации производства

• Основные гигиенические правила работы персонала

Составьте план проведения санитарного дня на предприятии питания.

Составьте план генеральной уборки на предприятии.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
2 Ноя в 14:59
21 +21
0 покупок
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 17:41
20 +20
0 покупок
Менеджмент
Дипломная работа Дипломная
31 Окт в 20:01
20 +3
0 покупок
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 17:00
18 +4
0 покупок
Менеджмент
Отчет по практике Практика
31 Окт в 10:29
76 +24
0 покупок
Другие работы автора
МСФО - Международные стандарты финансовой отчетности
Тест Тест
18 Сен в 06:53
43 +1
0 покупок
Спортивный менеджмент
Отчет по практике Практика
15 Мая в 09:04
144 +2
1 покупка
Спортивный менеджмент
Презентация Презентация
5 Мая в 21:00
102 +1
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:52
93
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:39
76
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:30
110
5 покупок
Спортивный менеджмент
Презентация Презентация
5 Мая в 20:20
95 +1
5 покупок
Спортивный менеджмент
Отчет по практике Практика
15 Мар в 03:42
591
2 покупки
Менеджмент
Отчет по практике Практика
26 Янв в 17:29
391
6 покупок
Менеджмент организации
Отчет по практике Практика
25 Янв в 01:59
366
16 покупок
Государственное и муниципальное управление
Отчет по практике Практика
25 Янв в 01:48
205 +1
1 покупка
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир