Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности. ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ. СИНЕРГИЯ

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
261
Покупок
2
Антиплагиат
Не указан
Размещена
3 Мая 2023 в 01:44
ВУЗ
МФПУ Синергия / Московский открытый институт (МОИ) / МТИ/ МОСАП
Курс
Не указан
Стоимость
270 ₽
Демо-файлы   
1
jpg
Результат 70 баллов из 100 Результат 70 баллов из 100
24.4 Кбайт 24.4 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Отчет по практике
177.2 Кбайт 270 ₽
Описание

Готовый отчет по Производственной практике с расчетами

Практика была сдана на оценку "Хорошо"

После покупки файла ниже вы получаете документ со всеми выполненными и решёнными кейсами + реальная организация в качестве примера!

Меняете только свои ФИО, дату, номер группы и вставляете подпись

Оглавление

Кейс-задача № 1

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства. Опишите общую информацию об организации.

Опишите концепцию заведения, которое могло бы находиться в данном местоположении при следующих критериях:

средний ценовой сегмент для выбранной Вами целевой аудитории. Обоснуйте свой выбор. Перечислите характеристики дизайна, атмосферы, меню/услуг, продвижения.

Рассчитайте количество обслуживающего персонала для организации сервиса. Перечислите его основной функционал.

Кейс-задача № 2

Придумайте концепцию предприятия гостеприимства в данном местоположении в выбранном Вами стиле (обоснуйте выбор стиля): дизайн, атмосфера, зонирование, продвижение.

Укажите количество посадочных мест (исходя из общей площади зала). Разработайте штатное расписание. Составьте таблицу.

Кейс-задача № 3

Представьте, что предприятие, на котором Вы проходите практику, еще не функционирует.

Перед открытием ресторана необходимо обучить 10 официантов с опытом работы и 5 официантов без опыта работы. Разработайте план обучения на необходимый период в форме таблицы.

Кейс-задача № 4

Разработайте либо актуализируйте инструкцию для менеджера Вашего предприятия гостеприимства, на котором Вы проходите практику «Поведение в конфликтных ситуациях с гостями».

По возможности приведите собственный пример разрешения конфликтной ситуации в процессе работы, возникшей с гостем.

Кейс-задача № 5

На примере, на котором Вы проходите практику, представьте потенциально опасные факторы, которые могут возникать в процессе работы предприятия. Перечислите их.

Охарактеризуйте следующие документы, которые применяются на предприятии, где Вы проходите практику:

• Основные санитарные правила организации производства

• Основные гигиенические правила работы персонала

Составьте план проведения санитарного дня на предприятии питания.

Составьте план генеральной уборки на предприятии.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Менеджмент
Отчет по практике Практика
22 Ноя в 11:22
13 +13
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:41
14 +4
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:37
19 +6
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
21 Ноя в 05:34
20 +11
0 покупок
Другие работы автора
МСФО - Международные стандарты финансовой отчетности
Тест Тест
18 Сен в 06:53
62
0 покупок
Спортивный менеджмент
Отчет по практике Практика
15 Мая в 09:04
155
2 покупки
Спортивный менеджмент
Презентация Презентация
5 Мая в 21:00
106
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:52
99 +1
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:39
83 +1
0 покупок
Спортивный менеджмент
Контрольная работа Контрольная
5 Мая в 20:30
116 +1
5 покупок
Спортивный менеджмент
Презентация Презентация
5 Мая в 20:20
104
5 покупок
Спортивный менеджмент
Отчет по практике Практика
15 Мар в 03:42
614 +2
2 покупки
Менеджмент
Отчет по практике Практика
26 Янв в 17:29
436 +1
7 покупок
Менеджмент организации
Отчет по практике Практика
25 Янв в 01:59
383
16 покупок
Государственное и муниципальное управление
Отчет по практике Практика
25 Янв в 01:48
211
1 покупка
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир