Организация работы кафе на 50 мест (расчетная часть)
Антиплагиат
90%
Размещена
24 Янв 2023
в 22:08
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
460 ₽
Файлы работы
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
Кафе на 50 мест
Описание
Проверка осуществлялась в системе antiplagiat.ru (бесплатно)
Оглавление
РАЗДЕЛ 2. РАСЧЁТНАЯ ЧАСТЬ 3
2.1. Определение потребителей за день 3
2.2. Определение общего количества блюд за день выпускаемых предприятием 4
2.3. Определение количества холодных блюд, сладких блюд, супов, вторых блюд 5
2.4. Определение количества горячих, холодных напитков, мучных кондитерских изделий, хлеба 6
2.5. Составление графика реализации блюд по часам 7
2.6. Составление плана – меню 8
2.7. Составление меню 9
2.8. Составление производственной программы 10
2.9. Составление наряд – заказа 11
2.10. Расчет количества работников цеха 16
2.11. Разработка и составление технологической документации 18
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
2 800 ₽