практика Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе 8 семестр

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
445
Покупок
7
Антиплагиат
Не указан
Размещена
19 Янв 2023 в 12:31
ВУЗ
синергия
Курс
Не указан
Стоимость
600 ₽
Демо-файлы   
1
docx
paket_praktik_8sem_proizv paket_praktik_8sem_proizv
96.7 Кбайт 96.7 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
практика Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе 8 семестр
721.7 Кбайт 600 ₽
Описание

Кейс-задача № 1

 

Вы проходите практику в ресторане «Granat Lounge». Опишите общую информацию об организации.

Составьте организационную структуру управления на данном предприятии. Охарактеризуйте:

·        Вертикальные связи.

·        Горизонтальные связи.

·        Линейные связи.

·        Функциональные связи.

Кейс-задача № 2

Разработайте бюджет, ресурсы и шаги проведения локального мероприятия на предприятии, где Вы проходите практику: Новый Год,

Проведение и внедрение локальных мероприятий

·        Цели

·        Шаги

·        Сроки

·        Ответственные лица

·        Статус и ресурсы.

Анализ результатов и подведение итогов по мероприятию.  

Кейс-задача № 3

 

Составьте либо актуализируйте бланк Гостевой Оценки для Вашего предприятия гостеприимства «…», на котором Вы проходите практику:

Официант

Хостес

Администратор  

Кейс-задача № 4

Вы проходите практику на предприятии гостеприимства ресторан «Granat Lounge».

Напишите основные стандарты работы по подразделениям кухня, зал, тех. Подразделение / либо СПиР, хозяйственная служба, ресторанная служба. Опишите основные критерии организации работы смены. 

 

Кейс-задача № 5

Для предприятия «Granat Lounge», на котором Вы проходите практику составьте план продаж на день.

Постановка целей по продажам, продуктивности для каждого департамента. Предложите конкурсы и соревнования по продажам. Обоснуйте, почему геймификация может являться инновационным элементом повышения продаж.

 

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Гостиничное дело
Реферат Реферат
14 Июл в 17:24
5 +5
0 покупок
Гостиничное дело
Курсовая работа Курсовая
13 Июл в 13:17
3 +1
0 покупок
Гостиничное дело
Отчет по практике Практика
9 Июл в 07:58
12 +1
0 покупок
Гостиничное дело
Курсовая работа Курсовая
9 Июл в 07:39
12
0 покупок
Другие работы автора
Электроэнергетика
Отчет по практике Практика
24 Мар в 07:40
120 +1
0 покупок
Электрические машины
Курсовая работа Курсовая
24 Мар в 04:37
152 +1
1 покупка
Педагогическая психология
Отчет по практике Практика
11 Янв в 16:39
173 +1
0 покупок
Информатика
Отчет по практике Практика
11 Янв в 16:35
207 +1
0 покупок
Интернет-маркетинг
Отчет по практике Практика
14 Дек 2024 в 16:03
268 +1
1 покупка
Информатика
Отчет по практике Практика
8 Ноя 2024 в 13:17
248 +1
0 покупок
Коммуникации в организации
Тест Тест
29 Окт 2024 в 09:36
238 +1
9 покупок
Налоги, налогообложение и налоговое планирование
Тест Тест
29 Окт 2024 в 09:11
269 +2
5 покупок
Филология
Тест Тест
28 Окт 2024 в 14:38
181 +1
1 покупка
Маркетинг
Тест Тест
28 Окт 2024 в 14:19
293 +1
0 покупок
Английский язык
Тест Тест
28 Окт 2024 в 13:42
205 +1
0 покупок
Политическая география
Тест Тест
28 Окт 2024 в 13:06
163
0 покупок
Административное право
Тест Тест
28 Окт 2024 в 11:37
272 +1
0 покупок
Политология
Тест Тест
28 Окт 2024 в 10:39
233 +1
0 покупок
История
Тест Тест
28 Окт 2024 в 09:14
195 +1
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
28 Окт 2024 в 08:54
261 +2
0 покупок
Конституционное право
Тест Тест
28 Окт 2024 в 08:12
243 +1
0 покупок
История России
Тест Тест
28 Окт 2024 в 05:50
172 +1
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир