Применение статистических методов для обеспечения качества на производстве на примере ООО "АлександровХлеб".

Применение статистических методов должно стать распространенным явлением. Также не следует забывать об эффективности простых методов, без овладения которыми применение более сложных методов не представляется возможным. Технический прогресс нельзя отделить от применения статистических методов, обеспечивающих повышение качества выпускаемой продукции, повышение надежности и снижение расходов на качество. статистический качество приемочный контроль

Цель ВКР - изучить применение статистических методов для обеспечения качества на производстве.

Основными задачами являются:

1. Изучение теоретических аспектов применения статистических методов.

2. Анализ управления качеством на примере ООО "АлександровХлеб".

3. Совершенствование статистических методов на ООО "АлександровХлеб".

Объектом исследования является система контроля качества на примере ООО "АлександровХлеб".

В первой главе ВКР исследуются теоретические аспекты применения статистических методов. Во второй главе проводится анализ управления качеством на примере ООО "АлександровХлеб". Третья глава содержит предложения по совершенствованию статистических методов на ООО "АлександровХлеб".

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты применения статистических методов

1.1 Сущность статистических методов

1.2 Классификация статистических методов управления качеством

2. Анализ управления качеством на примере ООО "АлександровХлеб"

2.1 Краткая характеристика ООО "АлександровХлеб"

2.2 Анализ применения статистических методов на ООО "АлександровХлеб"

2.3 Статистический анализ точности и стабильности технологического процесса ООО "АлександровХлеб".

3. Совершенствование статистических методов на ООО "АлександровХлеб"

3.1 Предложения по совершенствованию статистических методов на  ООО "АлександровХлеб"

3.2 Ожидаемый результат от внедрения мероприятий

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

1. ГОСТ 2.105-79 "Общие требования к текстовым документам"

2. ГОСТ 2.1102-81 "Стадии разработки и виды документов"

3. ГОСТ 3.1104-81 "Общие требования к формам, бланкам и документам"

4. ГОСТ 3.1111-83 "Правила учета, хранения и внесения изменений"

5. ГОСТ 3.1201-85 "Система обозначения технологических документов"

6. ГОСТ 14.306-73 "Правила выбора средств технологического оснащения в процессе технического контроля"

7. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р ИСО 22000-2019 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции".

8. Межгосударственный стандарт ГОСТ 31805-2018 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия".

9. ГОСТ 26987-86 Группа Н32. Межгосударственный стандарт. Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов Технические условия.

10. Базаров, Т.Ю. Управление персоналом: Учебное пособие для студ. сред. проф. учеб. заведений / Т.Ю. Базаров. - 4-е изд., М.: Издательский центр "Академия", 2006. - 224 с.

11. Борисов Н.М., Сашина Л.А. Методы контроля и управления в системах менеджмента качества. М.: АСМС <http://www.iqlib.ru/publishers/publisher/0E7B9A01727942A1B939A4EB5C07A8B7>, 2006.- 176 с.Веснин, В.Р. Менеджмент: Учебник. - М.: Проспект, 2007, 280 с.

12. Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник / Виханский О.С., Наумов А.И. - М.: Экономистъ, 2006, 375 с.

13. Герчикова, И.Н. Менеджмент: Учебник для вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 511 с.

14. Диалог консультанта с руководителем подразделения о статистических методах при производстве продукции//Кочетков Е.П. Изд.2-е, исправ. - Н.Новгород: СМЦ "Приоритет", 2006. -140с.

15. Колобов А.А., Омельченко И.Н., Орлов А.И. Менеджмент высоких технологий. Интегрированные производственно-корпоративные структуры: организация, экономика, управление, проектирование, эффективность, устойчивость. - М.: Экзамен, 2008. - 621 с.

16. Коротков, Э.М. Менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2009, 489 с.

17. Кравченко, А.И. Прикладная социология и менеджмент: Учебное пособие- М.: изд-во МГУ, 2005 - 200 с.

18. Матвеева, Т.Ю. Введение в макроэкономику [ Текст]: учеб.пособие/ Т.Ю.Матвеева; Гос.ун-т - высшая школа экономики. - 3-е изд. - М.:Изд.дом ГУ ВШЭ, 2005.-510 с.

19. Мескон, М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Пер. с англ. - М.: Дело, 2006. - 720 с.

20. Менеджмент: Учебное пособие / Под ред. В.В.Лукашевича, Н.И.Астаховой. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005, 386 с.

21. Мировая политика и международные отношения: Учебное пособие / Под ред. С.А. Ланцева, В.А. Ачкасова.- СПб.: Питер, 2005, 425 с.

22. Мордовин, С.К. Управление персоналом: Современная российская практика. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2005. - 304 с.

23. Муравьева В.С., Орлов А.И. Организационно-экономические проблемы прогнозирования на промышленном предприятии/ Управление большими системами. Выпуск 17. М.: ИПУ РАН, 2007. С.143-158.

24. Новицкий, Н.И., Организация и планирование производства, - М., 2004, 257 с.

25. Огарков, А.А. Управление организацией: Учебник. - М.: Эксмо, 2006, 346 с.

26. Орлов А.И. Высокие статистические технологии: Экспертные оценки: Учебник. - М.: Институт высоких статистических технологий и эконометрики, 2008. - 372 с.

27. Орлов А.И. Оптимальные методы в экономике и управлении. Учебное пособие. - М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2007. - 44 с.

28. Орлов А.И. Прикладная статистика. Учебник. - М.: Экзамен, 2006, 2007 (изд. 2-е, переработанное и дополненное). - 671 с.

29. Орлов А.И. Прикладная статистика. Учебник. - М.: Экзамен, 2006, 2007 (изд. 2-е, переработанное и дополненное). - 671 с.)

30. Поршнев, А.Г. Управление организацией: Учебник / Поршнев А.Г., Румянцева З.П., Саломатин Н.А. - М.: ИНФРА-М, 2008, 517 с.

31. Савицкая, Г.В. Экономический анализ. М.: Новое знание, 2005г. С 82-84.

32. Статистические методы в управлении качеством продукции: учебное пособие/ В.В. Ефимов, Т.В. Барт. - М.: КНОРУС, 2006. - 240 с. 

33. Технология и организация производства продукции и услуг : курс лекций / Ю. А. Орлов, М. П. Ромодановская, Д. Ю. Орлов ; Владим. гос. ун-т имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых. – Владимир : Изд-во ВлГУ, 2013. – 144 c. – ISBN 978-5-9984-0328-6.

34. Технология и организация производства продукции и услуг : учеб. пособие / Ю. А. Орлов, М. П. Ромодановская, Д. Ю. Орлов ; Владим. гос. ун-т им. А. Г. и Н. Г. Столетовых. – Владимир : Изд-во ВлГУ, 2014. – 52 с. ISBN 978-5-9984-0505-1.

35. Ахмин, А.М., Гасюк, Д.П. Основы управления качеством продукции: Учебное пособие. - СПб.: Союз.- 2008. - 192 с.