Особенности организации коммерческой деятельностью предприятий общественного питания

Дата изготовления: февраль 2022 года.

Предмет: Коммерция в сфере обращения .

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Введение 3

Глава 1 Методика и организация коммерческой деятельности предприятий массового питания и ГОСТы 5

1.1 Методика и организация коммерческой деятельности предприятий общественного питания 5

1.2 Методика анализа коммерческой деятельности предприятия и оценка ее эффективности 6

1.3 ГОСТы массового питания 8

Глава 2 Функции и услуги массового питания и продукция предприятия 11

2.1 Функции и услуги массового питания 11

2.2 Продукция предприятий массового питания 15

2.3 Примеры и краткая информация об организациях и их миссии 17

Глава 3 Примеры особенности организации массового питания по разным предприятиям ее проблемы и их решение 21

3.1 Сравнение доходов компаний, проблемы с которыми столкнулись 21

3.2 Как организации справлялись с проблемами массового предприятия 24

Заключение 26

Список используемых источников и источники на федеральные законы и ГОСТы 27

1. Закон «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://www.whitegoods.ru/articles/86/normi/

2. Закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и т.д [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://adm-kavkaz.ru/torgovlya/2727-normativno-pravovye-akty- ustanovlennye-gosudarstvom-k-predpriyatiyam-obshchestvennogo-pitaniya

3. ГОСТ «Классификация предприятий» [Электронный ресурс]: - Режим доступа:https://legalacts.ru/doc/gost-30389-2013-mezhgosudarstvennyi-standart-uslugi-obshchestvennogo-pitanija/

4. Межгосударственный стандарт.[Электронный ресурс]: - Режим доступа:https://www.audar-info.ru/na/editArticle/index/type_id/16/doc_id/20818/release_id/42921/

5. ГОСТ «Услуги массового питания»[Электронный ресурс]: - Режим доступа:https://lib.sale/restoran-gostinica-menedjment/natsionalnoe-zakonodatelstvo-sfere.html

6. Влияние пандемии на экономику [Электронный ресурс]: - Режим доступа:https://bbooster.online/stati/restorannyj-biznes-i-koronavirus.html

7. Информация о предприятии «Шоколадница» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://revolution.allbest.ru/marketing/00491785_0.html

8. Инфо о предприятии «Макдональдс» [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://marklog.ru/issledovanie-vzaimodejstvija-klienta-s-internet-reklamoj-kofejni-shokoladnica-i-rekomendacii-po-ee-modernizacii/

9. Информация о предприятии KFC [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://manager.bobrodobro.ru/63655

10. Функции массового предприятия их цели, методика анализа [Электронный ресурс]: - Режим доступа: https://vuzlit.ru/282356/osobennosti_organizatsii_kommercheskoy_deyatelnosti_predpriyatiya_obschestvennogo_pitaniya