Маркетинговое исследование российского рынка фаст-фуда

работа объёмная, более 40 стр., написана в 2022 г. Состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложения.

Расписано по СПБ и Ленинградской области, на примере бургер кинга, но вы можете город, область или заведение скорректировать, если вам нужно, либо я подправлю за доп.плату.

Во введении есть актуальность, цель, задачи, объект, предмет, теоретическая база, методы исследования.

В работе есть рисунки и таблицы, описан внешний и внутренние факторы: PEST – анализ, Матрица профиля внешней макросреды , Стратегический SNW-анализ внутренней среды, Сравнение цен на некоторые идентичные продукты с продуктами конкурентов. В пункте 2.3 проведено исследование в виде анкеты.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..5

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ НА РЫНКЕ ФАСТ-ФУДА………..7

1.1. Сущность маркетинговых исследований рынка сбыта…………………9

1.2. Методология проведения маркетинговых исследований для установления эффективной цены на рынке сбыта………………………….11

 ГЛАВА 2. ПЛАНИРОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ПО УСТАНОВЛЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОЙ ЦЕНЫ НА РЫНКЕ ФАСТ-ФУДА В Г. СПБ И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ……………………………………......16

2.1. Обзор рынка фаст-фуда в СПБ и Ленинградской области…………….16

2.2. Анализ внешней и внутренней среды рынка фаст-фуда………………19

2.3. Проведение маркетингового исследования по установлению эффективной цены на рынке фаст-фуда на примере Бургер Кинга.........…25

ГЛАВА 3. А АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ПО УСТАНОВЛЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОЙ ЦЕНЫ НА РЫНКЕ ФАСТ-ФУДА В Г. СПБ И ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ…………………………………………….30

3.1 Анализ результатов маркетингового исследования…………………….30

3.2 Рекомендации по совершенствованию процессов ценообразования и установлению эффективной цены на рынке фаст-фуда……………………35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….41

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………42

ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………….45

1. Акулич, И. Л. Маркетинг [Текст]: учебник / И.Л. Акулич. – Минск: Выш. шк., 2016. – 511 с.

2. Баздникин, А.С. Цены и ценообразование [Текст]: учебное пособие / А.С. Баздникин. – М.: Юрайт-Издат, 2018. – 332 с.

3. Без бюджета. 57 эффективных приемов маркетинга [Текст]: учебное пособие / Под ред. И. Манна. – М.: Издательство Манн, Иванов и Фербер, 2017. – 306 с.

4. Батраева, Э.А. Ценообразование [Текст]: учебное пособие / Э.А. Батраева. – Красноярск: Универс, Союз, 2017. – 320 с.

5. Березин, И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение [Текст] / И.С. Березин. – М.: Вершина, 2016. – 480 с.

6. В СПБ и Ленинградской области насчитали почти 2 тысячи заведений общепита [Электронный ресурс] // СПБ и Ленинградской области-Информ. – URL: https://eda.spbkinform.ru/news/2050

7. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика [Текст] / Е.П. Голубков. – М.: Академия, 2016. – 416 с.

8. Гончарова, И.В. Методический подход к оценке эффективности маркетинговой деятельности компании [Текст] / И.В. Гончарова, Ю.А. Макаренко // Вестник ВГУ. – 2017. – № 2. – С. 193-196.

9. Данченок, Л.А. Основы маркетинга [Текст] / Л.А. Данченок. - М. : Московский государственный университет экономики, статистики и информатики, 2017. – 239 с.

10.                     Еда на ходу: куда движется СПБ и Ленинградской областии рынок стритфуда [Электронный ресурс] // Деловой СПБ и Ленинградской области. – URL: https://newsomsk.ru/do/news/4468-eda_na_xodu_kuda_dvijetsya_spb_rnok_stitfuda/

11.                     Иванова, М.Б. Коммерческая деятельность [Текст]: учебное пособие / М.Б. Иванова, М.Ю. Иванов. – Москва: РИОР, 2021. – 266 с.

12.                     Ильичева, И.В. Маркетинг [Текст]: учебно-методическое пособие / И.В. Ильичева. – Ульяновск: УлГТУ, 2016. – 229 с.

13.                     Каплина, С.А. Технология торговли: учебное пособие / С.А. Каплина. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018. – 447 с.

14.                     Котлер, Ф. Основы маркетинга [Текст] / Ф. Котлер. – М.: Вильямс, 2021. – 944 с.

15.                     Ламбен, Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок [Текст] / Ж.Ж. Ламбен. – СПб.: Питер, 2021. – 800 с.

16.                     Лукин, И.С. Организация маркетинговых исследований [Текст] / И.С. Лукин // Территория науки. – 2018. – № 4. – С. 91-94.

17.                     Маркетинг предприятия [Текст]: учебник / Под ред. М.М. Глазова. – СПб.: Изд-во РГГМУ, 2016. – 448 с.

18.                     Маркетинг [Текст]: учебник / Под общ. ред. Н.М. Кондратенко. – М.: Юрайт, 2017. – 540 с.

19.                     Омичам питаться в ресторанах фастфудом обходится дешевле, чем большинству россиян [Электронный ресурс] // БК. – URL: https://bk55.ru/news/article/141571/

20.                     Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности [Текст]: учебник / О.В. Памбухчиянц, Л.П. Дашков. – М.: Дашков и К, 2016. – 671с.

21.                     Панкрухин, А.Н. Маркетинг [Текст]: учебник / А.Н. Панкрухин. – М.: Омега Л, 2015. – 656 с.

22.                     Разумовская, А. Маркетинг услуг. Настольная книга российского маркетолога-практика / А. Разумовская, В. Янченко. – М.: Вершина, 2017. – Электронная версия. – 378 с.

23.                     Рынок фаст фуда: развитие и прогнозы [Электронный ресурс] // Спектр: маркетинг-сервис. – URL: http://marketingsrv.ru/rynok-fastfuda.html

24.                     Чуев, И.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст] / И.Н. Чуев, Л.Н. Чуева. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 368 с.

25.                     Эриашвили, Н.Д. Маркетинг [Текст]: учебное пособие / Н.Д. Эриашвили. – М.: Юнити-Дана, 2015. – 623 с.