Товароведная характеристика и оценка качества золотых ювелирных украшени для рук

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ (ДИПЛОМНАЯ) РАБОТА

ТЕМА: ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗОЛОТЫХ ЮВЕЛИРНЫХ УКРАШЕНИЙ ДЛЯ РУК НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «ЦЕНТРОВОЙ»

Специальность: 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Ювелирные изделия (от латинского uwel - драгоценность) — это предметы украшения или обихода, изготовленные из металлов, иногда с другими декоративными материалами, выполненные на художественном уровне и с большим исполнительским мастерством.

Ювелирное искусство возникло еще в глубокой древности. В 7 веке до нашей эры в Древней Греции зародилось искусство глиптики – резьбы по камню (геммы). В Древнем Риме большой популярностью пользовались разнообразные изделия с драгоценными камнями. Ювелирное дело на территории России возникло с незапамятных времен. В настоящее время в ювелирной отрасли работает более 1000 предприятий.

Шедевры, созданные гениальными мастерами – ювелирами всех времен, - изделия из золота с бриллиантами, изумрудами, рубинами, сапфирами, жемчугом, золотая и серебряная посуда – украшают лучшие музеи мира.

Актуальность выпускной квалификационной работы заключается в том, что настоящее время ювелирные украшения представляют собой разнообразие стилей и направлений, сплав традиций, технологий и материалов, ассортимент их постоянно расширяется, а качество должно соответствовать всем требованиям регламентирующих документов.

Стремление ювелиров к поиску и созданию оригинальных произведений направляет к тем знаниям, которые были накоплены на протяжении всей истории искусства.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………… …5

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДНОЙ И АССОРТИМЕНТНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЮВЕЛИРНЫХ ИЗДЕЛИЙ………………………………...7

1.1 Конъюнктура рынка ювелирных изделий в РФ ……………………………....7

1.2 Классификация и ассортимент ювелирных изделий ………………………….9

1.3 Потребительские свойства ювелирных изделий………………………….….17

1.4 Требования, предъявляемые к качеству ювелирных изделий…………….....19

2. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗОЛОТЫХ ЮВЕЛИРНЫХ УКРАШЕНИЙ ДЛЯ РУК…………………………..22

2.1 Характеристика розничного торгового предприятия «Центровой»………...22

2.2 Анализ ассортимента золотых ювелирных украшений для рук в магазине «Центровой»………………………………………………………………………...24

2.3 Оценка качества золотых ювелирных изделий в магазине «Центровой»…..30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..38

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………….40

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ОСТ 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов»,

2. Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие / Е.А. Земедлина. - М.: Риор, 2017. - 480 c.

3. Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. - М.: ИЦ РИОР, 2013. - 156 c.

4. Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: Практикум: Учебное пособие / М.Г. Ильина. - М.: Academia, 2016. - 78 c.

5. Ильина, М.Г. Товароведение непродовольственных товаров: практикум / М.Г. Ильина. - М.: Academia, 2014. - 96 c.

6. Неверов, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / А.Н. Неверов. - М.: Academia, 2015. - 288 c.

7. Плешев А.М. Классификация и ассортимент ювелирных изделий. Кооперативная торговля ювелирных изделий. - М.: 2008

8. Неверов, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / А.Н. Неверов. - М.: Академия, 2014. - 224 c.

9. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2014. - 760 c.

10. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2016. - 760 c.

11. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. - М.: Дашков и К, 2013. - 760 c.

12. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева. - М.: Дашков и К, 2016. - 760 c.

13. Ювелирный рынок: [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// www. businessman.ru.