Основы современной системы управления персоналом турфирмы: понятие и методы оценки ее эффективности

Факультет гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

 Курсовая работа

по дисциплине «Управление персоналом туристского предприятия»

на тему «Основы современной системы управления персоналом турфирмы: понятие и методы оценки ее эффективности»

Целью курсовой работы является рассмотрение системы управления на примере туристской фирмы «Coral-Travel».

Достижение этой цели потребовало решения следующих основных задач:

1.    Изучить концепцию и сущность системы управления персоналом.

2.    Рассмотреть методы оценки эффективности системы управления персоналом турфирмы.

3. Проанализировать деятельность турфирмы «Coral-Travel», а также его практику управления.

4. Предложить способы по совершенствованию системы стимулирования деятельности персонала на основе анализа исследуемой фирмы.

5. Разработать предложения по совершенствованию системы управления в туристской фирме.

Объектом курсовой работы является персонал туристской фирмы, трудовые отношения и поведение человека на турфирме «Coral-Travel».

Предметом курсовой работы являются основы современной системы управления персоналом турфирмы «Coral-Travel».

Методы исследования: анализ, синтез, прогнозирование, системный подход, а также ряд специальных методов: запрос, наблюдение и др.

Структура работы отвечает поставленной цели и сформулированным задачам и состоит из введения, трёх глав, шести параграфов, списка литературы и приложений.

Содержание

Введение………………………………………………………………………3

Глава 1. Теоретические основы современной системы управления персоналом турфирмы………………………………………………………6

1.1 Понятие системы управления персоналом……………………………….6

1.2 Методы оценки эффективности системы управления персоналом турфирмы……………………………………………………………………...10

Глава 2. Анализ эффективности управления персоналом турфирмы «Coral-Travel» ………………………………………….……………………21

2.1 Общая характеристика туристической фирмы «Coral-Travel» ………..21

2.2 Анализ системы управления персоналом турфирмы «Coral-Travel» и оценка ее эффективности…………………………………………………….25

Глава 3. Направления совершенствования системы управления персоналом турфирмы «Coral-Travel»………………………….………..31

3.1 Рекомендации по совершенствованию системы управления персоналом

турфирмы «Coral-Travel»…………………………………………………….34

3.2 Расчет экономической эффективности предложенных рекомендаций……………………………………………………………………Заключение…………………………………………………………………..43

Список литературы…………………………………………………………46

Приложение…………………………………………………………………..49

Список литературы:

1.  "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 02.08.2019) – Режим доступа: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=330790&fld=134&dst=1000000001,0&rnd=0.

2. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 04.06.2018) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2019) – Режим доступа:

http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=315406&fld=134&dst=1000

3. Гражданский кодекс РФ от 30.11.1994 № 51-ФЗ - Часть 1 (действующая редакция от 14.11.2013), часть 2 от 26.01.1996 № 14-ФЗ.

4. ФЗ РФ №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998.

5. Никольская, Е.Ю. Управление человеческими ресурсами в индустрии туризма и гостеприимства: учеб. пособие [для бакалавров] / Е. Ю. Никольская, Рос. экон. ун-т им. Г.В. Плеханова. – М.: Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2017. – 82 с. – Режим доступа: http://liber.rea.ru/action.php?kt_path_info=ktcore.SecViewPlugin.actions.document&documented=1511. – ISBN 978-5-7307-1138-9

6. Попов, Л. А. Современные кадровые технологии в индустрии туризма и гостеприимства : учеб. пособие для бакалавров / Л. А. Попов, Е. Ю. Никольская, Рос. экон. ун-т им. Г.В. Плеханова. – М.: Изд-во РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2014. – 47 с. – Режим доступа: http://liber.rea.ru/action.php?kt_path_info=ktcore.SecViewPlugin.actions.document&fDocumentId=842. – 2,94 . – ISBN 978-5-7307-0993-5.

7. Зайцева Н.А. Управление персоналом в гостиницах: Учебное пособие / Н.А. Зайцева. - М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 416 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-91134-747-5 - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/406091

8. Беляцкий Н.П., Велесько С.Е., Питер Ройш. Управление персоналом: Учебник. - Мн.: Экоперспектива, 2008. – 328 с.

9. Бухалков М.В. Управление персоналом. - М.: ИНФРА-М, 2008. – 400 с.

10. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. Пособие по кадровой работе. - М.: Юрист, 2006. – 294 с.

11. Волгин А.П. Управление персоналом в условиях рыночной экономики. - М., 2002. - 541 с.

12. Гординенко Ю.Ф., Обухов Д.В., Самыгин С.И. Управление персоналом. - Ростов н/Дону: Феникс, 2004. - 352 с.

13. Официальный сайт турфирмы «Coral-Travel» [Электронный ресурс: https://www.coral.ru/]

14.  Иванцевич Дж. М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления. Учебник - М.: Гардарике, 2008. – 204 с.

15.  Денисов В.А., Филиппов А.П. Управление персоналом в быстрорастущих компаниях. Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2009. – 166 с.

16.  Асаул, А.Н. Организация предпринимательской деятельности / А.Н. Асаул. - СПб.: АНО ИПЭВ, 2009. - 336с.

17. Маусов Н. Менеджмент персонала - ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. - 2005.

18. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. — М.: ЮНИТИ, 2006.

19. Практика формирования и развития трудового потенциала / Кадровик. Кадровый менеджмент, 2009.- №8. – [Электронный ресурс: http://hr-portal.ru/article/praktika-formirovaniya-i-razvitiya-trudovogo-potenciala].

20. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М., 2016. - 642 с.

21. Ильина Е. Н. Менеджмент туристских агентств: Туристский рынок и предпринимательство. М., 2018. - 542 с.

22. Кабушкин Н. И., Малашенко В. И. Менеджмент туризма. Практикум. Мн., 2016. – 112 с.

23. Квартальнов В. А. Практикум по стратегическому менеджменту в туризме. М., 2016. - 312 с.

24. Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. М., 2018. - 541 с.

25. Лукашевич В. В. Основы менеджмента в туризме. М., 2017. - 314 с.

26. Лысикова О. В., Фоменко А. В. Операционный менеджмент туризма. М., 2016. - 541 с.

27. Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы.//Н. И. Волошин, И. В. Зорин, Т. А. Ирисова, В. А. Квартальнов, В. В. Нелюбин, Т. К. Сергеева и др. М., 2018. - 345 с.

28. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности.//Н. И. Гаранин, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина, В. А. Квартальнов и др. М., 2017.- 645 с.

29. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления.//Ю. П. Анискин, Н. И. Волошин, Н. И. Гаранин, И. В. Зорин, Е. Н. Ильина и др. М., 2016 с. -645 с.

30. Рубанова И. Н. Управление рынком туристских услуг. М., 2018. -321 с.