Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции

Многие сельскохозяйственные организации мясного направления имеют свои мясокомбинаты. Производство колбасных и мясных изделий может осуществляться частично из продуктов, закупленных у населения, частично - из продуктов собственного производства. В процессе переработки получают несколько сопряженных и побочных продуктов, что требует разработки специальных способов раз¬межевания затрат между объектами калькулирования. Как правило, при переработке мясного сырья применяется попередельный метод калькулирования себестоимости продукции.

Введение 2
1. Методологические основы учета затрат и исчисления себестоимости продукции переработки мясного сырья 4
1.1. Объекты калькулирования при учете затрат и исчислении себестоимости продукции переработки мясного сырья 4
1.2. Цели, задачи и нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учета затрат и исчисления себестоимости продукции переработки мясного сырья 8
1.3. Особенности формирования и учета затрат продукции переработки мясного сырья 14
2. Учет затрат и исчисления себестоимости продукции переработки мясного сырья на примере ООО «Вюрст» 24
2.1. Общая характеристика предприятия ..24
2.2. Учетная политика в части учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 28
2.3. Организация учета затрат и калькулирования себестоимости продукции переработки мясного сырья 33
2.4. Налоговый учет затрат на производство продукции переработки мясного сырья41
Заключение 44
Список использованной и литературы 46
Приложения 48

1. Налоговый кодекс Российской Федерации (с изм. и доп. 30 декабря 2011 г.)
2. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском уче-те» (с изменениями от 03 ноября 2011 г.)
3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н с изменениями от 26 марта 2012 г.)
4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99
(утв. приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н с изменениями от 27 ноября 2011 г.)
5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций (утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н с из-менениями от 18 сентября 2011 г.)
6. Адамов Н., Адамова Г. Калькулирование как основа производственного учета // Финансовая газета. – 2012. - № 32. – С. 6
7. Андрианова Н.В. Ваш способ - бесполуфабрикатный // Учет, налоги, пра-во, 2009. - № 30. – С. 32-33
8. Андрианова Н.В. Полуфабрикатный способ // Учет, налоги, право, 2009. - № 30. – С. 38-39
9. Бабенко Т.В. Мясокомбинат кооператива. Учет и налогообложение // Глав-бух, Отраслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве».– 2011.-№ 2.–С. 15-18
10. Барышева Т.В. Как составить учетную политику сельхозорганизации // Главбух, Отраслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве». – 2011. - № 4. – С. 5-12
11. Боброва Е.А. Учетно-аналитическая система затрат на производство: виды учета и аудита // Аудиторские ведомости. – 2012. - № 2. – С. 16-18
12. Вагапова А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости про-дукции // Финансовая газета. - 2009. - № 51. – С. 6
13. Войко Д. Система бюджетирования при формировании учетной политики организации // Финансовая газета. - 2010. - № 31. - С. 5
14. Гордеева А.Ю. Скот на выращивании: составляем договор // Главбух, От-раслевое приложение «Учет в сельском хозяйстве». – 2010. - № 2. – С. 16-18
15. Гуккаев В.Б. Изменение налогового законодательства в части формиро-вания и распределения прямых расходов // Консультант бухгалтера. - 2011. - № 1. – С. 15-16
16. Гуккаев В.Б. Распределение расходов между остатками незавершенного производства, готовой продукции на складе и реализованной продукцией в организациях, производство которых связано с обработкой и переработкой сырья // Консультант бухгалтера. - 2010. - № 5. – С. 33-36
17. Дьячкова О.А., Симонова А.Н. Учет полуфабрикатов собственного произ-водства // Главбух. - 2003. - № 1. – С. 33-34
18. Илюхина Н.А. Калькулирование себестоимости: современные методы учета затрат // Аудиторские ведомости. - 2011. - № 4. – с. 35-37
19. Исаева И. Оценить незавершенку по-новому // Расчет. - 2011. - № 1. – С. 19
20. Лосицкий О.А. Возвратные отходы: особенности учета и налогообложения // Российский налоговый курьер. - 2010. - № 12. – С. 43
21. Платонова Н. Формирование себестоимости в системах учета затрат // Фи-нансовая газета. - 2010. - № 42. – С.6
22. Платонова Н. Затраты и их классификация // Финансовая газета. - 2010. - № 35. – С. 4
23. Пресняков С.А. Учет налоговых разниц по незавершенному производству // Налоговый учет для бухгалтера. - 2011. - № 2. – С. 25-27
24. Прокофьева А.И. Животноводство: калькуляция затрат // Главбух, Отрасле-вое приложение «Учет в сельском хозяйстве». – 2009. - № 1. – С. 26-28
25. Тимофеева Г. Производственные потери: учет и налогообложение // Прак-тический бухгалтерский учет. – 2012. - № 1. – С. 17-18
26. Тихонова Е.П. Состав прямых и косвенных расходов в бухгалтерском и на-логовом учете. Формирование стоимости готовой продукции (работ, услуг). Оценка остатков НЗП // Горячая линия бухгалтера. – 2012. - № 13. – С. 29-32