Концептуальные основы здорового питания людей и основные требования к продуктам питания

Выполнена 2021г яянварь

Оценена преподавателем на отлично.

Предмет "Концептуальные основы здорового питания людей и основные требования к продуктам питания"

Направление подготовки "Технология производства и

переработки сельскохозяйственных продуктов"

Преподаватель Федорова Е.Г.

Так же могу выполнить вариант, который нужен именно вам.

Вопрос 1. Составьте краткую схему метаболизма основных питательных веществ

Вопрос 2. Калорийность суточного рациона 2900 ккал. Подобрать продукты (вид и количество), чтобы содержание жира в них обеспечивало 35% калорийности рациона, а соотношение животного и растительного жира было близким к оптимальному (7:3).

Вопрос 3. Определить биологическую ценность рациона, указанного в задачи 34.

Рацион:

творог нежирный – 50г;

-говядина – 200г;

-хлеб пшеничный – 200 г;

-хлеб ржаной – 200г.

Вопрос 4. Суточная потребность в цинке составляет 16,2мг, подобрать количество продуктов, обеспечивающих ее, из следующих: фасоль, печень свиная, картофель.