Управление персоналом в ресторанном бизнесе
Базаров Т.Ю. Управление персоналом. Практикум. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. 423 с. 5. Башев Г.Л. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания / Башев Г.Л. Фомин А.И. СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. 256 с
Управление позиционированием организации на рынке
Амблер, Т. Практический маркетинг : книга / Т. Амблер. - Пер. с англ. под общей ред. Ю. Н. Каптуревского. – СПб: Издательство «Питер»., 1999. – 400 с. 4. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия: учеб
Оценка и развитие персонала
доступа: http://www.consultant.ru/, свободный. (Дата обращения: 16.02.2017 г.) 2. Веснин, В.Р. Менеджмент [Текст]: учебник / В.Р. Веснин. - М.: Проспект, 2015. – 504 с. 3. Викулина, О.В. Теория и практика
Оценка и развитие персонала
доступа: http://www.consultant.ru/, свободный. (Дата обращения: 16.02.2017 г.) 2. Веснин, В.Р. Менеджмент [Текст]: учебник / В.Р. Веснин. - М.: Проспект, 2015. – 504 с. 3. Викулина, О.В. Теория и практика