Содержание

  1. 1. Роль липидов
  2. 2. Классификация липидов
  3. 3. Тест по теме «Липиды»
Тест: 4 вопроса
1. Какое утверждение не характерно для липидов?
не растворяются в воде и полярных растворителях
растворяются в спирте, бензоле и других неполярных растворителях
содержат крупные структуры в виде цепей из атомов углерода и водорода
содержат мелкие структуры в виде цепей из атомов углерода, водорода и кислорода
2. Какая категория не является основной категорией липидов?
защитная
структурная
резервная
каталитическая
3. На основе какого признака осуществляется подразделение липидов на глицериновые, неглицероловые и стероловые?
химической структуры
физической природы
функциональности
размера структурных элементов
4. Какие группы липидов выделяют в зависимости от состава молекул?
первичные и вторичные
гидролитические и негидролитические
гидрофобные и гидрофильные
простые, сложные липиды и их производные

Липиды занимают промежуточное место между простыми биомолекулами и биополимерами. С одной стороны это отдельные молекулы, которые не имеют четкого чередования повторяющихся элементов. С другой – отдельные компоненты липидов имеют длинный скелет, состоящий из углерода и водорода, элементы которого повторяются. Липиды подобны биополимерам также значительными размерами своих молекул и способностью создавать регулярные надмолекулярные комплексы.

Липиды

Это большая группа гидрофобных органических веществ различных по строению, химическому составу и биологическими функциями.

Общим для липидов является то, что они:

  • не растворяются в воде и полярных растворителях, но растворяются в спирте, бензоле и других неполярных растворителях;
  • содержат крупные структуры в виде цепей из атомов углерода и водорода.

Роль липидов

В живых системах липиды выполняют различные функции, основными из которых являются:

  • структурные и рецепторные компоненты клеточных мембран;
  • депо энергии;
  • передатчики биологических сигналов.

Согласно выполняемым функция липиды в живых организмах разделяют на несколько категорий:

  • запасные (резервные) – выполняющие функцию запасания энергии (преимущественно ацилглицерины и триацилглицеролов),
  • структурные – которые образуют сложные комплексы с белками и углеводами, из данных липидов происходит построение клеточных мембран и клеточных структур (преимущественно фосфолипиды и гликолипиды, сульфолипиды, а также холестерол)
  • защитные.

Однако функции липидов не ограничиваются только этими функциями, они также могут быть гормонами или другими сигнальными молекулами, пигментами, эмульгаторами, водоотталкивающими веществами покровов, обеспечивать термоизоляцию, изменение плавучести и тому подобное.

Классификация липидов

Из-за разнообразия строения данных соединений, химическая классификация липидов довольно неоднозначна. По химической природе распространенные липиды, которые встречаются в живых организмах, можно разделить на:

  • глицериновые липиды (глицериды)
  • неглицероловые липиды (сфингозиды)
  • стеролове липиды (стериды).

Неглицероловые липиды в своей основе имеют другие спирты. В биологических системах, особенно мембранных, чаще всего встречаются неглицероловые липиды на основе аминоспирта сфингозина. Во всех сфинголипидах спиртовая основа связывается с жирными кислотами амидной связью (через группу NH), а один из водородов групп ОН может замещаться различными полярными группами.

В зависимости от природы гидрофильной части липида, различают следующие классы сфинголипидов:

  • цереброзиды – с присоединенным моносахаридом;
  • фосфосфинголипиды – с присоединенным фосфатом;
  • ганглиозиды – с присоединенным кислым олигосахаридом.

Кроме того, по составу молекул выделяют такие биологически значимые группы:

  • простые липиды – эфиры высших жирных кислот;
  • сложные липиды – в молекуле которых, кроме спиртов и жирных кислот, наличествуют остатки минеральных кислот, азотистых веществ, углеводов и других компонентов;
  • производные липидов – к ним относят каротин, отдельные жирорастворимые витамины, жирные кислоты, высшие спирты и тому подобное.

Важнейшим компонентом значительного количества липидов, встречающихся в клетках, являются жирные кислоты.

Тест по теме «Липиды»

Комментарии

Нет комментариев

Предыдущая статья

Полисахариды

Следующая статья

Жирные кислоты
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Прямой эфир