Разработка комплекса мероприятий для повышения конкурентоспособности отеля

Выпускная квалификационная (дипломная) работа на тему: Разработка комплекса мероприятий для повышения конкурентоспособности отеля.

Год: 2023

Объем: 97 стр.

Оценка: отлично.

Оригинальность работы на момент публикации: 60+% по антиплагиат.вуз.

В первой главе обобщены теоретические положения управления конкурентоспособностью компании: дано определение понятия, перечислены факторы, влияющие на нее, а также методы её оценки. Во второй главе описано современное состояние рынка гостиничных услуг и проведена оценка деятельности и конкурентоспособности исследуемого предприятия. В третьей главе предлагаются решения по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр». В приложениях содержится объемная информация, которая использовалась для формулировки выводов в основной части работы.

Введение....................................................................................................... 3

1 Теоретические аспекты управления конкурентоспособностью компании............................................................................................................. 7

1.1 Понятие, сущность и виды стратегий конкурентоспособности компании.................................................................................................. 7

 1.2 Факторы, влияющие на конкурентоспособность гостиничного предприятия............................................................................................ 19

 1.3 Методы оценки конкурентоспособности компании........................... 24

  2 Оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия (на примере гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»).................................... 31

2.1 Состояние рынка гостиничных услуг г. Екатеринбурга....................... 31

 2.3 Оценка конкурентоспособности гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»......................................................................................................... 38

  3 Повышение конкурентоспособности отеля в условиях трансформации гостиничного рынка России........................................................................ 54

3.1 Тенденции развития рынка гостиничных услуг в России..................... 54

 3.2 Мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы «Novotel Екатеринбург Центр»................................................................ 59

  Заключение………………………………………………………….…............. 78

Список использованных источников…………………………….…............... 83

Приложение А …………………………….…................................................... 95

Приложение Б …………………………….…................................................... 97

1.     О защите конкуренции : Федеральный закон от 26.07.2006 г. № 135-ФЗ ( ред. от 11.04.2023). – Текст : электронный. – URL : https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61763/ (дата обращения 13.05.2023).

2.     Об утверждении требований к автоматизированной информационной системе оформления воздушных перевозок, к базам данных, входящим в ее состав, к информационно-телекоммуникационной сети, обеспечивающей работу указанной автоматизированной информационной системы, к ее оператору, а также мер по защите информации, содержащейся в ней, и порядка ее функционирования : Постановление Правительства РФ от 24.07.2019 г. № 955 ( ред. от 30.04.2023). – Текст : электронный. – URL : http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_330617/ (дата обращения 20.05.2023).

3.     О выделении бюджетных средств Ростуризму на осуществление единовременных социальных выплат гражданам в целях частичной компенсации затрат : Распоряжение Правительства РФ от 11.06.2021 г. №1576-р ( ред. от 18.12.2021). – Текст : электронный. – URL : https://rulaws.ru/goverment/Rasporyazhenie-Pravitelstva-RF-ot-11.06.2021-N-1576-r/ (дата обращения 05.05.2023).

4.     Об утверждении порядка предоставления грантов в форме субсидий на поддержку реализации общественных инициатив, направленных на развитие туристской инфраструктуры, поддержку общественных инициатив на создание модульных конструкций (некапитальных средств размещения) и поддержку развития инфраструктуры туризма, источником финансового обеспечения которых являются средства областного бюджета и (или) межбюджетные трансферты из федерального бюджета : постановление Правительства Свердловской области от 26.01.2023 № 53-ПП.. – Текст : электронный. – URL : https://www.garant.ru/hotlaw/sverdlovsk/1608268/ (дата обращения 21.05.2023).

5.     Азоев Г. Конкуренция : анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. – 207 с.

6.     Аксенов П. В. Специфика стратегических конкурентных преимуществ современных промышленных предприятий // Интернет-журнал «Науковедение» – 2016. – № 2. – Текст : электронный. – URL: http://naukovedenie.ru (дата обращения 16.05.2023).

7.     Американский оператор отелей Hyatt уходит из Екатеринбурга. – Текст : электронный. – URL: https://ura.news/news/ (дата обращения 02.05.2023).

8.     Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Экономика, 1989. –265 с.

9.     Архангельская О., Левина А. Гостиницы под управлением международных операторов в России – 2021 год. – М.: ООО «Эрнст энд Янг — оценка и консультационные услуги», 2021. – Текст : электронный. – URL: https://ey.com/ru (дата обращения 09.05.2023).

10.  Ахмиева Г.Р., Даутхаджиева М.Х., Саракаева З.Х. Конкурентные преимущества организации: понятие, виды, формирование // KANT. – 2020. – №1(34). – С. 30. – Текст : электронный. – URL: https://stavrolit.ru/kant (дата обращения 14.05.2023).

11.  Бакатин А.Н. Анализ методов оценки конкурентоспособности предприятия // Прогрессивная экономика. – 2021. – № 1. – С. 18-30. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 16.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

12.  Баринов В.А., Синельников А.В. Развитие организации в конкурентной среде // Менеджмент в России и за рубежом. – 2015. – № 6. – С. 5-15. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 16.05.2023).

13.  Береговая И.Б. Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия // Символ науки. – 2015. – №12-1. – С. 90-93. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 16.05.2023).

14.  Бобырев Д.Б. Анализ факторов конкурентных преимуществ и их влияние на уровень конкурентоспособности предприятия // Потенциал современной науки. – 2015. – № 1. – С. 71-78. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 16.05.2023).

15.  Бренды ушли – отели остались // Интерфакс-Недвижимость. – 2022. – 11 июля. – URL: https://realty.interfax.ru (дата обращения 09.05.2023)

16.  Будем знакомы. Екатеринбург. – Текст : электронный. – URL: https://hotelawards.ru/ (дата обращения 07.05.2023).

17.  Буценко И.Н., Илясова Ю.В., Горбачева М.В. Конкурентные преимущества: теоретические аспекты // Мировая экономика. – 2016. – №1 (59). – С. 21-25. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 14.05.2023).

18.  В Екатеринбург зашла гостиничная сеть Azimut Hotels через «кривую» схему // E1.RU. – 2022. – 17 августа. – Текст : электронный. – URL: https://www.e1.ru/ (дата обращения 07.05.2023).

19.  В России грядет отельный бум // Becar Asset Management. – 2023. – 4 апреля. – Текст : электронный. – URL: https://becar.pro (дата обращения 05.05.2023).

20.  Голиков И.А. Особенности содержания понятий «конкуренция» и «конкурентоспособность» // Российское предпринимательство. – 2016. – Том 17. – № 10. – С. 1251-1264. – Текст : электронный. – URL: https://creativeconomy.ru (дата обращения 16.05.2023).

21.  Горев В.П. Факторы формирования конкурентного преимущества на макро и микроуровне. – Иркутск: Изд-во ИГЭА, 2002. – 164 с.

22.  Гостиницы под управлением международных операторов в России – 2021 год. – ООО «Эрнст энд Янг», 2021. – Текст : электронный. – URL: https://ey.com (дата обращения 09.04.2023).

23.  Дерр П., Шемякин А. Сейчас огромные риски // lenta.ru. – 2023. – 13 марта. – Текст : электронный. – URL: https://lenta.ru (дата обращения 09.04.2023).

24.  Дударев Р.М. Оценка конкурентной среды предприятия // Молодой ученый. – 2018. – № 22 (208). – С. 398-399. – Текст : электронный. – URL: https://moluch.ru (дата обращения: 14.05.2023).

25.  Для гостиничного бизнеса утвердили программу выдачи льготных кредитов // Ассоциация по безопасности объектов туристской индустрии «Безопасность туризма». – 2021. – 20 февраля. – Текст : электронный. – URL: https://www.tourismsafety.ru (дата обращения 05.05.2023).

26.  Емельянова И.Ф. Научные подходы к определению сущности конкуренции как экономической категории // Новое в экономической кибернетике. – 2020. №1. С. 215-225. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 13.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

27.  Игнатьева Л. Hilton продолжит работу в Казани: «Надеемся на разрешение кризиса». – Текст : электронный. – URL: https://m.realnoevremya.ru (дата обращения 07.05.2023).

28.  Ильинский В. Креатив, ну и что же это, наконец, такое?! – URL: https://kvnews.ru (дата обращения 18.05.2023).

29.  Ильясова А.Н., Тимиргалеева Р.Р. Модели и методы оценки конкурентоспособности субъекта туристского бизнеса // Наука и бизнес: пути развития. – 2021. – № 5 (119). – С. 18-22. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 16.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

30.  Итоги рынка гостеприимства города Екатеринбург за 2020 год. – Текст : электронный. – URL: https://welcometimes.ru (дата обращения 06.05.2023).

31.  Итоги гостиничного рынка Екатеринбурга 2022 года // HotelierNEWS. – 2023. – 30 января. – Текст : электронный. – URL: https://hoteliernews.ru (дата обращения 07.05.2023).

32.  Иорданова И. Сеть Radisson не планирует закрывать отели в России // Газета.ru. – 2022. – 05 марта. – Текст : электронный. – URL: https://www.gazeta.ru (дата обращения 07.05.2023).

33.  Казанцева Т. Что произойдет с уральскими отелями после ухода международных брендов // Российская газета. – 2022. – 19 мая. – Текст : электронный. – URL: https://rg.ru (дата обращения 07.05.2023).

34.  Кирбитова С.В. Особенности и условия функционирования предприятий-участников внешнеэкономической деятельности, влияющие на их конкурентоспособность // Экономика в теории и на практике: актуальные вопросы и современные аспекты: сборник статей VI Международной научно-практической конференции. – Пенза, 2020. – С. 103-105. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 14.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

35.  Кирбитова С.В. Уточнение понимания конкурентоспособности предприятия с позиции многослойности факторов на нее влияющих // International scientific conference World Science: Problems And Innovations: сборник статей Международной научно-практической конференции. Пенза, 2020. – С. 52-56. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 14.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

36.  Колганова В. Гостиничная группа Accor останется в России и на Украине // Коммерсантъ. – 2022. – 02 апреля. – URL: https://www.kommersant.ru (дата обращения 14.05.2023).

37.  Компания московского миллиардера переименует гостиницу Angelo в Кольцово и изменит ее работу // E1.RU. – 2022. – 18 августа. – Текст : электронный. – URL: https://www.e1.ru (дата обращения 07.05.2023).

38.  Константинова М.А. Актуальная классификация и методы оценки конкурентоспособности предприятий // Менеджер. – 2021. – № 4 (98). – С. 112-119. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 16.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

39.  Константинова М.А. Современные методы оценки конкурентоустойчивости предприятий // Сборник научных работ серии «Экономика». – 2022. – № 26. – С. 171-181. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 16.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

40.  Кризис в цифрах: как период пандемии повлиял на отельный рынок Екатеринбурга. – Текст : электронный. – URL: https://welcometimes.ru (дата обращения 06.05.2023).

41.  Лукашова М.А., Волотовская А.О. Анализ современных методов определения конкурентоспособности предприятий //

Стратегия предприятия в контексте повышения его конкурентоспособности. – 2022. – № 11. – С. 96-102. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 16.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

42.  Лукьяненко В.Н. Соотнесение понятий «конкурентоспособность» и «конкурентные преимущества» // Вестник ЗабГУ. – 2015. – № 06 (109). – С. 113-124. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru (дата обращения 14.05.2023).

43.  Мазилкина Е.И., Паничкина Г.Г. Основы управления конкурентоспособностью. – Текст : электронный. – URL: https://www.libfox.ru (дата обращения 16.05.2023).

44.  МерцаловаА. Отельеры открывают номера // Коммерсант. – 2023. – 23 января. – Текст : электронный. – URL: https://www.kommersant.ru (дата обращения 06.05.2023).

45.  Методы стимулирования творческой активности персонала. – Текст : электронный. – URL: https://youni.world (дата обращения 18.05.2023).

46.  Миронов М.Г. Ваша конкурентоспособность. – М.: Альфа-Пресс, 2017. – 160 с.

47.  Мокроносов А.Г. Конкуренция и конкурентоспособность : учебное пособие / А. Г. Мокроносов, И. Н. Маврина. – Екатеринбург: Изд-во Урал ун-та, 2014. – 280 с.

48.  Морозов М.А., Морозова Н.С. Подходы к оценке соответствия образовательных программ профессиональным стандартам // Высшее образование сегодня. – 2017. – № 10. – С. 13–17. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

49.  Морозов М.А., Морозова Н.С. Цифровые коммуникации в образовательных и профессиональных стандартах // Человеческий капитал. –2022. – Т. 1. – № 12 (168). – С. 184-190. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

50.  Морозов М.А., Морозова Н.С.,  Зворыкина Т.И. Новые требования к качеству туристских услуг в современных реалиях // Стандарты и качество. – 2020. – № 8. – С. 104–108. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

51.  Морозов М.М. Импортозамещение в сфере туристских и гостиничных услуг // Профессорский журнал. – Серия: Рекреация и туризм. – 2023. – № 1 (17). – С. 4-9. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

52.  Морозова Н.С.,  Морозов М.М. Конкурентные преимущества в сфере туризма и гостиничного бизнеса в условиях глобальной цифровизации // Вестник Российского нового университета. – Серия: Человек и общество. – 2020. – № 1. – С. 60–64. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

53.  Московченко С., Широкова О. Рынок гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга в 2022 году. – Текст : электронный. – URL: https://media.kf.expert (дата обращения 06.05.2023).

54.  Муравьева Е.В. Управление конкурентной средой : учебное пособие. – Ульяновск: ФГБОУ ВПО «УлГУ». – 2016. – 191 с.

55.  Нулевая ставка НДС вводится для объектов туриндустрии // Федеральная налоговая служба. – 2022. – 10 июня. – Текст : электронный. – URL: https://www.nalog.gov.ru (дата обращения 05.05.2023).

56.  Осмерс С., Фурунджян З., Фазуллина О. Присутствие международных гостиничных операторов в России и СНГ. – ЗАО «КПМГ», 2015. – Текст : электронный. – URL: kpmg.com (дата обращения 09.04.2023).

57.  Пенькова И.В., Рюмина А.-П.А. Стратегии конкурентоспособности: теоретические подходы // Ученые записки Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. – Экономика и управление. – 2015. – Том 1 (67). – № 4. – С. 90-98. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru (дата обращения 14.05.2023).

58.  Пепеляева А.Р. Формирование теории конкуренции и основные подходы к ее определению // Наука без границ. – 2020. – № 4(44). – С. 102-105. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru (дата обращения 13.05.2023).

59.  Плоткин Б.К., Хайкин М.М. Креативный подход как необходимое условие конкурентоспособности // Большая Евразия: развитие, безопасность, сотрудничество. – 2019. – С. 290-295. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 18.05.2023).

60.  Портер Майкл Е. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / Пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. – 454 с.

61.  Рейтинг отелей мира. – Текст : электронный. – URL: https://viasun.ru/hotels/rating (дата обращения 09.04.2023).

62.  Розенблюм Н. Под управлением международных операторов находится около 1% отелей в России // РИА Недвижимость. – 2022. – 28 ноября. – Текст : электронный. – URL: https://realty.ria.ru (дата обращения 06.05.2023).

63.  Российский статистический ежегодник. 2022 : Стат.сб./Росстат. – М., 2022. – 691 с.

64.  Руглова Л.В., Матолыгина Н.В. Стратегии и бизнес-модели развития и продвижения гостиничных брендов в современном пространстве гостеприимства // Вестник евразийской науки. – 2019. – Т. 11. – № 5. – С. 29-38. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 20.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

65.  Савенкова И.В. Методический подход к комплексной оценке конкурентных преимуществ рыночного субъекта в условиях рыночной конкуренции // Известия Сочинского государственного университета. – 2017. - №3 (21). – Текст : электронный. – URL: http://studydoc.ru (дата обращения 16.05.2023).

66.  Сакина Е.Н., Квасова Елена В. Методика определения ключевых факторов успеха принтмедиаорганизации // Вестник МГУП имени Ивана Федорова. – 2016. – № 3. – С. 74-79. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru (дата обращения 06.05.2023).

67.  Сергеев И.В. Экономика организации (предприятия) : учебник и практикум для прикладного бакалавриата. – М.: Издательство Юрайт, 2017. – 320 с.

68.  Сети отелей в России. – Текст : электронный. – URL  https://101hotels.com (дата обращения 05.05.2023).

69.  Туризм : официальная статистика. – Текст : электронный. – URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/turizm (дата обращения 04.05.2023).

70.  Ты просто Cosmos: как теперь называются отели международных сетей в Новосибирске. – Текст : электронный. – URL: https://ngs.ru (дата обращения 07.05.2023).

71.  Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент. – М.: Дело, 2017. –448 с.

72.  Хартанович Е.А., Денисов А.А. Конкурентные преимущества как элемент эффективности конкурентоспособности организации // Инновации в науке. – 2016. – № 6 (55). – С. 55-60. – Текст : электронный. – URL: https://cyberleninka.ru (дата обращения 16.05.2023).

73.  Щетинин А. Новое начало Золотого кольца, или как изменится самый знаменитый советский турмаршрут // Интерфакс туризм. – 2022. - 25 августа. – Текст : электронный. – URL: https://tourism.interfax.ru (дата обращения 05.05.2023).

74.  Юданов А.Д. Конкуренция : теория и практика. – М.: Акалис, 1995. – С. 47-85.

75.  Якунина Ю. Рынок гостиничной недвижимости Екатеринбурга. Итоги 2019 года. – Текст : электронный. – URL: https://welcometimes.ru (дата обращения 06.05.2023).

76.  Якунина Ю. Рынок гостиничной недвижимости Екатеринбурга. Итоги 2021 года. – Текст : электронный. – URL: https://welcometimes.ru (дата обращения 06.05.2023).

77.  Яшин С.Н., Борисов С.А., Жогин А.О. Особенности управления развитием креативного персонала в целях повышения конкурентоспособности организации // Современные исследования проблем управления кадровыми ресурсами : Сборник научных статей VI Международной научно-практической конференции. Том Часть 2. – Москва, 2021. – С. 237-242. – Текст : электронный. – URL: https://www.elibrary.ru (дата обращения 18.05.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

78.  EY представила ежегодную сводную аналитику International Hotel Brands in Russia 2018. – Текст : электронный. – URL: https://hotelier.pro/ (дата обращения 04.05.2023).

79.  International Hotel Chains in Russia – 2021. – Текст : электронный. – URL: https://ey.com (дата обращения 04.05.2023).

80.  Makarova E.L., Manukian A.G. International Hotel Chains' Analysis and their Position in the Russian Hospitality Market // Modern science. – 2021. – № 1-2. – С. 49-56. – Текст : электронный. – URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=44713189 (дата обращения 26.03.2023). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

81.  Number of hotels in Moscow operated by international hotel brands that suspended operations in Russia due to the war in Ukraine as of June 2022. – Текст : электронный. – URL: https://www.statista.com (дата обращения 04.05.2023).

82.  101hotels: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://101hotels.com (дата обращения 03.05.2023). – Текст : электронный.

83.  Агентство Control Service: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://ctrlservice.ru/about-company (дата обращения 21.05.2023). – Текст : электронный.

84.  Битрикс24: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://www.bitrix24.ru (дата обращения 20.05.2023). – Текст : электронный.

85.  Группа Accor : официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://all.accor.com (дата обращения 05.05.2023). – Текст : электронный.

86.  Департамент по развитию туризма и индустрии гостеприимства Свердловской области : официальный сайт. – Екатеринбург. – Обновляется в течение суток. – URL: https://tourism.midural.ru (дата обращения 20.05.2023). – Текст : электронный.

87.  Интернет-агентство «CRESCA»: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://cresca.ru (дата обращения 21.05.2023). – Текст : электронный.

88.  Консалтинговая компания NF Group: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://kf.expert/ (дата обращения 05.05.2023). – Текст : электронный.

89.  Российский Союз Туриндустрии: официальный сайт. – Москва. – Обновляется в течение суток. – URL: https://rostourunion.ru (дата обращения 20.05.2023). – Текст : электронный.

90.  Федеральная служба государственной статистики: официальный сайт. – Москва. – URL: https://rosstat.gov.ru (дата обращения: 20.04.2023). – Текст : электронный.

91.  Фотоагентство MAGNET: официальный сайт. – Екатеринбург. – Обновляется в течение суток. – URL: https://magnetagency.com (дата обращения 21.05.2023). – Текст : электронный.

92.  Novotel: официальный сайт. – Екатеринбург. – Обновляется в течение суток. – URL: https://novotel-ekb.ru (дата обращения 03.05.2023). – Текст : электронный.

93.  Novotel – В контакте: официальный сайт. – Екатеринбург. – Обновляется в течение суток. – URL: https://vk.com/novotel_ekaterinburg_centr (дата обращения 20.05.2023). – Текст : электронный.