Эногастрономические комплексы Краснодарского края в системе формирования туристского продукта

Дипломная работа с практическими частями.

Тема: Эногастрономические комплексы Краснодарского края в системе формирования туристского продукта.

Дипломная работа включает в себя: 76 страниц, введение, 3 раздела, заключение и 30 источников литературы.

Дополнительные материалы: презентация и речь.

ВВЕДЕНИЕ. 3

1 Теоретические основы эногастрономического туризма. 5

   1.1 Понятие и основные особенности эногастрономического туризма. 5

   1.2 Анализ развития эногастрономического туризма в России. 10

   1.3 Изучение потенциала эногастрономического туризма в Краснодарском крае. 14

2 Исследование рынка эногастрономического туризма в Краснодарском крае. 23

2.1 Исследование деятельности ООО ТК «СЕЛЕНА». 23

2.2 Анализ предложения эногастрономических туров ООО ТК «СЕЛЕНА». 28

2.3 Анализ потребительских предпочтений и портрет целевого потребителя эногастрономического турпродукта на основе опроса. 50

3 Разработка и продвижение эногастрономического тура по Краснодарскому краю.. 55

3.1 Разработка турпродукта «Вкусы Юга: Винные выходные в Краснодарском крае» на основе потребительских предпочтений и анализа рынка. 55

3.2 План продвижения турпродукта. 61

3.3 Оценка эффекта от внедрения нового турпродукта. 66

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 71

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ  73

1.            Абдулатипова, Э.А. Методологические основы формирования системы профессионального туристского образования. Монография / Э.А. Абдулатипова. - М.: Русайнс, 2021. - 832 c.

2.            Александрова А.Ю. Формирование интегрированной системы статистики туризма в Российской Федерации // Вестник Московского университета. Сер. 6. Экономика. 2021. №1. С. 41-61.

3.            Александрова А.Ю. Международный туризм / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект пресс, 2021. - 470 c.

4.            Арсланова Г.Х., Хисматуллин М.М. Проблемы развития предпринимательской деятельности в индустрии туризма и гостеприимства//Экономика и предпринимательство, №5 (ч.2) (58-2). -Москва, 2020. -С.942-945.

5.            Бабенко, А. Д. Проблемы формирования гостиничного продукта в России / А.Д. Бабенко. - М.: Синергия, 2020. - 592 c.

6.            Берман, Г.Дж. Западная традиция права: эпоха формирования / Г.Дж. Берман. - М.: МГУ, 2020. - 592 c.

7.            Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учебное пособие / В.В. Богалдин-Малых. - М.: МПСИ, 2020. - 560 c.

8.            Борисова А.О. Международный туризм и основные показатели его развития в России / Аспирант. 2022. № 1 (6). С. 101-104.

9.            Бранский, В.П. Искусство и философия: роль философии в формировании и восприятии художественного произведения на примере истории живописи / В.П. Бранский. - М.: Калининград: Янтарный сказ, 2021. - 704 c.

10.        Валеева Е.О. Туризм как стратегический приоритет территории / В сборнике: Современные проблемы науки туриндустрии Научно-практическая ежегодная преподавательская конференция. 2021. С. 9-16.

11.        Восколович Н.А. Междисциплинарный аспект современных исследований в сфере туризма // Вестник Московского университета. Сер. 6. Экономика. 2020. №6. С. 71-86.

12.        Голубин Дистрибуция. Формирование и оптимизация каналов сбыта / Голубин, Евгений. - М.: Вершина, 2021. - 135 c.

13.        Дуздибаева А. С. Современное состояние российского туризма [Текст] / А. С. Дуздибаева // Молодой ученый. — 2022. — №7. — С. 390-393.

14.        Имра, Т.Ф. Переработка газа в моторные топлива и другие химические продукты / Т.Ф. Имра. - М.: ИРЦ Газпром, 2020. - 656 c.

15.        Каримова Л.К., Астафьев В.В. Информационные технологии в туризме: Учебно-методическое пособие. - Казань: Казан. фед. ун-т, 2021. - 24с.

16.        Казначеева С.Н., Емельянова А.М. Современные тенденции в туризме // В сборнике: Индустрия туризма и сервиса: состояние, проблемы, эффективность, инновации сборник статей по материалам VI Международной научно-практической конференции. Нижегородский государственный педагогический университет имени Козьмы Минина. - 2020. - с. 57-59.

17.        Котляров, И. Д. Механизм формирования цен на программные продукты для grid-сетей / И.Д. Котляров. - М.: Синергия, 2020. - 696 c.

18.        Кружалин В. И. Межрегиональные туристские проекты: актуальные проблемы формирования и перспективы развития / В. И. Кру-жалин, Л. Ю. Мажар // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Естественные науки. — 2021. — № 2. — С. 40—53.

19.        Кружалин В.И. Научно-методические подходы к туристско-рекреационному проектированию: муниципальный уровень / В. И. Кружалин, Н. В. Шабалина, Е.А. Цыщук // Вестник Московского государственного областного университета. Серия: Естественные науки. — 2021. — № 3. — С. 9—26.

20.        Максанова Л. Б.-Ж. Программно-проектный подход в системе управления развитием регионального туризма / Л. Б.-Ж. Максанова, З. А. Данилова // Вестник Бурятского государственного университета. Экономика и менеджмент. — 2020. — № 3. — С. 49—55.

21.        Лавров В.В. Совершенствование методических и методологических подходов к управлению развитием туризма в странах Скандинавии. - СПб.: СПб государственный институт кино и телевидения, 2022. - 243 с.

22.        Левченко Т.П., Конаныхина О.В. Устойчивое развитие туризма на территориях без выраженной туристской привлекательности: оценка и инструменты развития. - М.: Изд-во «Креативная экономика», 2021. - 180 с.

23.        Мезенова, О.Я. Производство копченых пищевых продуктов / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин. - М.: Колос, 2021. - 208 c.

24.        Нейман, И.М. Канцерогены и пищевые продукты / И.М. Нейман. - М.: Медицина, 2022. - 152 c.

25.        Самохин Ю.С. Экономика экологически ориентированных мероприятий туристско-рекреационного комплекса: концепция и принципы реализации // Социально-экологические технологии. 2020. №2. С. 85-90.

26.        Тарасов В.И., Бикмуллин А.Л. Анализ и динамика развития Российского туризма до 2035 года // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2021. - №9. - С. 171-177.

27.        Тарасов В.И., Ивойлова И.В. Аналогии и различия в динамике развития туристической отрасли КНР и России // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2020. - №102 (56). - С. 112-117.

28.        Толстых К.С. Специфика развития рынка труда индустрии туризма в рамках экономического кризиса // Государственное и муниципальное управление. Ученые записки. 2022. № 1. С. 261-268.

29.        Чернякова С.А. Отдельные аспекты правового регулирования туризма в России // Сервис в России и за рубежом. 2021. Т. 13. Вып. 3. 

30.        Целых, Т. Н. Процесс приобретения туристского продукта или почему не развивается въездной и внутренний туризм в России / Т. Н. Целых, Р. Н. Галямов // Инновационная экономика и общество. — 2022. — № 1 (23). — С. 86—91.