Разработка мероприятий по повышению производственной безопасности при хранении и переработке растительного сырья

Дата изготовления: июнь 2024 года. 

Предмет: Промышленная безопасность.

Целью работы является разработка мероприятий по повышению производственной безопасности при хранении и переработке растительного сыра.

В соответствии с целью задачами работы выступают:

– описание технологического процесса;

– определение источников, причин потенциальных аварийных ситуаций;

– анализ причин потенциальных аварий;

– проведение расчёта основных параметров проектируемой системы;

– проведение оценки проектируемых мероприятий.

Есть приложения.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Введение...............................................................................................................................3

1 Анализ потенциальных аварийных ситуаций (на предприятии, в отрасли) ..............5

1.1 Описание технологического процесса........................................................................5

1.2 Определение источников, причин потенциальных аварийных ситуаций...............8

1.3 Анализ причин потенциальных аварий.....................................................................10

2 Мероприятия по повышению производственной безопасности (технического объекта, технологического процесса предприятия) ......... 14

2.1 Расчёт основных параметров проектируемой системы............................................14

2.2 Оценка проектируемых мероприятий........................................................................22

Заключение.........................................................................................................................25

Библиографический список..............................................................................................27

Приложения

1. Бурашников, Ю.М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств: Учебник / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. – М.: ИТК Дашков и К, 2018. – 520 c.

2. Василенко, А.Б. Современная энергетика и энергетика будущего: Технологии производства. Нетрадиционные источники. Экологическая безопасность / А.Б. Василенко, В.В. Тетельмин. - М.: Ленанд, 2018. - 240 c.

3. Голубева, Л.В. Проектирование предпирятий молочной отрасли с основами промстроительства. / Л.В. Голубева, Л.Э. Глаголева, В.М. Степанов, Н.А. Тихомирова. – СПб.: ГИОРД, 2021. – 228 с.

4. Гридин, А.Д. Охрана труда и безопасность на вредных и опасных производствах / А.Д. Гридин. – М.: Альфа-Пресс, 2018. – 160 c.

5. Гудков, С.А. Сыроделие: технологические, биологические и физико- химические аспекты: учебник для студентов высших учебных заведений. / С.А. Гудков – М.: ДеЛипринт, 2020. – 45 с.

6. Кукин, В.Л. Безопасность жизнедеятельности. Производственная безопасность и охрана труда / В.Л. Кукин. – М.: Высшая школа, 2021. – 439 c.

7. Меркулова, Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности: практическое руководство. / Н.Г. Меркулова, М.Ю. Меркулов, И.Ю. Меркулов. – СПб.: Профессия, 2019. – 656 с.

8. Оноприйко, В.А. Технология сыроделия на мини-заводах. / В.А. Оноприйко, А.В. Оноприйко. – СПб.: ГИОРД, 2020. – 224 с.

9. Скотт, Р. Производство сыра: научные основы и технологии / Р. Скотт, Р.К. Робинсон, Р.А. Уилби. – СПб.: Профессия, 2020. – 464 с.

10. Тимофеева, С.С. Производственная безопасность: Учебное пособие / С.С. Тимофеева, Ю.В. Шешуков. - М.: Форум, 2019. - 216 c.