Совершенствование деятельности предприятия гостиничного бизнеса
Период изготовления: апрель 2024 года.
Предмет: Инфраструктура туризма.
Объект исследования - Мини-отель «Фантазия» (Купчино, г. Санкт-Петербург).
Цель настоящего исследования заключается в выявлении ключевых аспектов деятельности мини-отеля "Фантазия" и разработке рекомендаций по его совершенствованию. В рамках достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
1. Анализ теоретических основ гостиничного бизнеса: изучение основных понятий и классификаций гостиничных предприятий, а также выявление основных направлений и проблем развития данного сектора.
2. Исследование деятельности мини-отеля "Фантазия": анализ общей характеристики предприятия, его организационной структуры, управления, а также основных показателей деятельности.
3. Определение проблем и перспектив развития гостиничного бизнеса: выявление текущих тенденций и проблем, анализ конкурентной среды, а также определение перспектив для мини-отеля "Фантазия".
4. Разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности мини-отеля: предложение конкретных шагов по улучшению качества обслуживания, внедрению новых услуг и оптимизации маркетинговых стратегий.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.
Введение 2
1. Теоретические основы деятельности предприятий гостиничного бизнеса 5
1.1 Понятие и классификация гостиниц и основные направления деятельности предприятий гостиничного бизнеса 5
1.2 Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса 8
1.3 Роль информационных технологий в гостиничном бизнесе и маркетинговые стратегии 9
2. Анализ деятельности мини-отеля « Фантазия» 13
2.1 Общая характеристика мини-отеля и виды услуг, оказываемых предприятием населению. Качество услуг и его контроль. 13
2.2 Характеристика потребителей услуг мини-отеля «Фантазия» и организационная структура и профессионально-этические требования к персоналу мини-отеля «Фантазия» 16
2.3 Организационно-экономические показатели деятельности мини-отеля «Фантазия» и анализ конкурентов 19
3. Рекомендации по совершенствованию деятельности мини-отеля «Фантазия» 25
3.1 Развитие маркетинговых стратегий 25
3.2 Улучшение качества обслуживания и внедрение новых услуг 28
3.3 Затраты на реализацию рекомендаций и экономический эффект 30
Заключение 34
Список используемой литературы 36
1.Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 (ред. от 01.04.2021) "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации" // [Электронный ресурс] // URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368292/
2.Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.12.2022) "О защите прав потребителей" // [Электронный ресурс] // URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/
3.Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 14.11.2017 N 936 (ред. от 07.06.2022) "О государственной программе Санкт‑Петербурга "Развитие сферы туризма в Санкт‑Петербурге" // [Электронный ресурс] // URL: https://www.gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2022/06/16/49/ПП_489_от_07.06.2022.pdf
4.Сравни.ру URL:[Электронный ресурс] // URL: https://www.sravni.ru/enciklopediya/info/chem-otlichajutsja
5. Сайт комплекса апарт-отелей VALO URL:[Электронный ресурс] // URL: https://valoapart.ru/company/blog/detail-7719/nomera-v-gostinice/
6. Яндекс.Карты URL:[Электронный ресурс] // URL: https://yandex.ru/maps/org/nash/221129593946/reviews/?ll=30.386770%2C59.865763&tab=reviews&z=13.53
7.Сайт компании Альтера Инвест URL:[Электронный ресурс] // URL: https://alterainvest.ru/rus/blogi/perspektivy-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-mnenie-ekspertov/
8.Сайт компании OZlocks URL:[Электронный ресурс] // URL: https://ozlocks.ru/statii/informacionnie_tehnologii_v_gostinichnom_biznese/
9. Сайт отеля «Алекс Отель» URL:[Электронный ресурс] // URL: http://www.alexhotels.ru/hotels/kupchino/
10.Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга URL:[Электронный ресурс] // URL: https://www.gov.spb.ru/gov/terr/r_frunz/
11.САЙТ ОТЕЛЯ ФАНТАЗИЯ URL:[Электронный ресурс] // URL: https://fantasyhotel.ru/hotels/otel-v-kupchino/
12. Сайт отеля «Наш» URL:[Электронный ресурс] // URL: https://nash-otel.ru/catalog/na-bukharestskoy/
13. Авито URL:[Электронный ресурс] // URL: https://www.avito.ru/sankt-peterburg/predlozheniya_uslug/vasha_reklama_na_schitah_bilbordy_siti-format_spb_3758840017
в) учебники, учебные пособия, монографии, сборники, статьи
14. Гареев Р. Р. «Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях». 2013. // [Электронный ресурс] // URL: https://moluch.ru/archive/58/8005
15. Манчилина Т. С. «Бюджетирование как метод управления финансовой деятельностью предприятия». 2021 // [Электронный ресурс] // URL: https://elar.urfu.ru/bitstream/10995/106605/1/m_th_t.s.manchilina_2021.pdf
16. Семенова Л.; Корнеевец В.; Драгилева И. «Маркетинг гостиничного предприятия. Учебное пособие». 2021. // [Электронный ресурс] // URL: https://www.iprbookshop.ru/102273.html?replacement=1
