Курсовая работа по теме Витамин D и его роль в кормлении коров и молодняка крупного рогатого скота в кормлении коров и молодняка крупного рогатого скота
Введение
Слово "витамин" происходит от латинского слова "vita", означающего "жизнь". Витамины - органические соединения, обладающие высокой биологической активностью в малых дозах, необходимые для жизнедеятельности организма. Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нем полезными микроорганизмами, однако в этом случае их бывает не всегда достаточно.[10]
Витамины условно обозначаются буквами латинского алфавита: A, K, C, D, E, B1, B2, B6, B12, B15, B17, PP, P. Позже были приняты единые международные названия, отражающие химическую структуру этих веществ. [10]
Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Применение витаминов с лечебной целью (витаминотерапия) первоначально было целиком связано с воздействием на различные формы их недостаточности.[10]
С середины ХХ века витамины стали широко использовать для витаминизации пищи, а так же кормов в животноводстве. Ряд витаминов представлен не одним, а несколькими родственными соединениями. Знание химического строения витаминов позволило получать их путем химического синтеза; наряду с микробиологическим синтезом это основной способ производства витаминов в промышленных масштабах.[1]
