Курсовая работа по теме Основные факторы спроса и предложения, степень их влияния и проблема измерения

Введение

спрос рынок кофейный

Актуальность темы. Выдающийся рост показал рынок кофе за последние десять лет, а также существенное изменение вкусов потребителей. В прошлом веке на душу населения приходилось потребления кофе 400 грамм в год. В настоящее время потребление кофе составляет до 1 кг в год на душу населения. В современном мире кофе является базовым продуктом потребительской корзины, но в России объем потребления все же ниже, чем в западных странах.

Также в связи с увеличением платежеспособного спроса, происходит изменения стиля жизни, и соответственно, структуры расходов населения, что повлияло на изменение структуру рынка в пользу более дорогих сортов кофе.

В данной курсовой работе необходимо провести исследование ситуации на рынке кофе в России, проанализировать темпы роста спроса на кофе и кофейные зерна, а также определить перспективы развития, то есть рассмотреть основные характеристики кофе и кофейных зерен, провести анализ основных игроков, оценить состояние в секторе сбыта продукции и анализ конечных потребителей кофе.

Необходимо уделить внимание изучению основных макроэкономических факторов, которые влияют на спрос кофе: состояние российской экономики и ситуация на мировом рынке кофе.

Цель курсовой работы - оценка факторов спроса и предложения потребления кофе в России, с целью прогнозирования развития рынка кофейных зерен.

Задачи исследования:

рассмотреть теоретические аспекты формирования и способов измерения спроса на товары;

изучить рынок В2В, формирование спроса на товары;

рассмотреть формирование спроса на рынке В2С;

исследовать особенности формирования и способы измерения спроса кофейных зерен в России за 2015-2016;