Формирование стратегии развития предприятия общественного питания

Диплом 2023 года. Оригинальность высокая.

Цель работы – формирование стратегии развития ООО «Фамильная Лоза».

Задачи работы:

- рассмотреть теоретические основы формирования стратегии развития организации;

- провести стратегический анализ среды функционирования ООО «Фамильная Лоза»; 

- разработать рекомендаций по развитию стратегии ООО «Фамильная Лоза».

Объект исследования - ООО «Фамильная Лоза».

Предмет исследования - инструментарий стратегического управления ООО «Фамильная Лоза».

Введение…………………………………………………………………………..3

1 Теоретические аспекты формирования стратегии развития организации......5

1.1 Понятие стратегии организации …...…………………………………..…....5

1.2 Типология стратегий развития организации…………………………...….11

1.3 Процесс разработки и реализации стратегии развития организации…….21

2 Стратегический анализ среды функционирования ООО «Фамильная Лоза»……………………………………………………………………………...26

2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО «Фамильная Лоза»………….………………………………………………..…..26

2.2 Анализ внешней и внутренней среды ООО «Фамильная Лоза»…………32

3 Разработка плана стратегического развития ООО «Фамильная Лоза»…….42

3.1 Предлагаемый план стратегического развития ООО «Фамильная Лоза».42

3.2 Оценка экономического эффекта реализации плана стратегического развития ООО «Фамильная Лоза»……………………………………………...45

Заключение………………………………………………………………………53

Список использованной литературы…………………………………………...57

Приложение А……………………………………………………………………60

Приложение Б……………………………………………………………………61

Приложение В……………………………………………………………………62

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I: федер. закон РФ от 30.11.1994 № 51-ФЗ. 

2. Об обществах с ограниченной ответственностью: федер. закон РФ от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 02.07.2021, с изм. от 25.02.2022). 

3. Аминов Эльдар Фелоредович Этапы разработки и реализации конкурентной стратегии [Текст] // Практический маркетинг. – 2006. – №6. – С. 30-34. 

4. Балыбердин В.А. Прикладные методы оценки и выбора решений в стратегических задачах инновационного менеджмента: монография [Текст]. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 240 с. 

5. Баринов В.А. Стратегический менеджмент: Учебник [Текст]. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. – 237 с.

6. Баринов В. А. Стратегический менеджмент : учебное пособие [Текст]. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 294 с. 

7. Басовский Л.Е. Стратегический менеджмент : учебник [Текст]. – М.: ИНФРА-М, 2021. – 365 с. 

8. Бронникова Е.М., Дымова С.С. Методика SNW-анализа как компонент SWOT-анализа деятельности организации [Текст] // Бизнес и дизайн ревю. – 2020. – № 2 (18). – С. 2.

9. Веснин В. Р. Стратегическое управление : учебник [Текст]. – М.: Проспект, 2019. – 327 с. 

10. Гапонова О.С. Менеджмент : учебник [Текст]. – М.: РИОР : ИНФРА-М, 2019. – 480 с.

11. Каплан Р., Нортон Д. Сбалансированная система показателей [Текст]. – Олимп-Бизнес, 2023. – 320 с.

12. Конкурентоспособность предприятия (фирмы) : учебное пособие [Текст] / под общ. ред. В.М. Круглика. – Минск : Новое знание ; Москва : ИНФРА-М, 2020. – 285 с. 

13. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент : учебное пособие [Текст]. – М.: ИНФРА-М, 2022. – 208 с.

14. Лысенко Ю. Экономика предприятия торговли и общественного питания: Учебное пособие / Ю. Лысенко. – Санкт-Петербург: Питер, 2019. – 416 c.

15. Почепский О. Стратегия развития компании: что это такое, как разработать, образцы и примеры. [Электронный ресурс]. – URL: https://www.cleverence.ru/articles/biznes/ (дата обращения: 04.04.2023).

16. Пучкова, С.И. Финансовый менеджмент (финансовый анализ): Учебное пособие / С.И. Пучкова, Л.В. Шмарова, Н.Ю. Грумина. – М.: Проспект, 2022. – 264 с. 

17. Савченко А.Б. Стратегический менеджмент : учебное [Текст]. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 228 с. 

18. Сидоров М.Н. Стратегический менеджмент : учеб. пособие [Текст]. – М.: Юрайт, 2019. – 270 с. 

19. Современный стратегический анализ : учебное пособие [Текст] / под общей ред. проф., д-ра экон. наук Е. Ю. Кузнецова. – Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016. – 131 с.

20. Стратегический менеджмент: учебник [Текст]. – М.: Магистр, 2013. – 526 с.

21. Стратегический менеджмент: учебник [Текст] / под ред. проф. Н.А. Казаковой. – М.: ИНФРА-М, 2020. – 320 с.

22. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник [Текст]. –М.: Дело, 2007. – 448 с.

23. Фомичев А.Н. Стратегический менеджмент : учебник для вузов [Текст]. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 466 с. 

24. Фролов Ю.В. Стратегический менеджмент. Формирование стратегии и проектирование бизнес-процессов : учебное пособие для вузов [Текст]. – М.: Издательство Юрайт, 2023. – 154 с. 

25. Экономика организации: бизнес-анализ и управление результативностью: учебник [Текст] / под ред И.Н. Попова, Н.Ю. Ярошевич, Т.И. Арбенина. – Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2019. – 298 с. 

26. Экономика организаций (предприятий): Учебник для вузов [Текст] / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. – 608 с. 

27. Экономика предприятия : учеб. пособие / под общ. ред. А.И.Ильина. - 154 3-е изд.,перераб. и доп. - М. : Новое знание, 2022. - 698 с. 117.

28. Ярошевич Н.Ю. Методы и модели стратегического анализа фирмы: учебное пособие [Текст]. – Екатеринбург: Издательство УрГЭУ, 2013. – 117 с. 

29. Ярунина Т.А. Теоретические основы разработки стратегии развития организации [Текст] // Актуальные исследования. – 2020. – №2 (5). – С. 55-58.

30. Chandler A. Strategy and Structure: Chapters in the History of the American Industrial Enterprise. – Beard Books, 1962/

31. Nucleus Research [Электронный ресурс]. – URL: https://nucleusresearch.com. (дата обращения: 31.05.2023).

32. Qalabi Sifna Audia, Syarief Rizal, Hardjomidjojo Hartisari Competitive strategy development of Audia House of Beauty [Электронный ресурс] // RJOAS. –2018. – №9. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/competitive-strategy-development-of-audia-house-of-beauty (дата обращения: 31.05.2023).

33. https://lozarest.ru/.