Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе (тест с ответами Синергия/МОИ/ МТИ /МОСАП)
ИТОГОВЫЙ ТЕСТ
Последний раз тест был сдан на 93 балла из 100 "Отлично"
Год сдачи -2024.
После покупки Вы получите файл с ответами на вопросы которые указаны ниже:
Гражданин вправе заниматься предпринимательской деятельностью с момента …
В российских гостиницах гость производит оплату услуг проживания, когда …
В технологической карточке указывается …
Закупка рестораном продуктов у частных лиц осуществляется с помощью …
… информирует официантов о кратковременных изменениях меню
Для приема алкоголя в ресторан компания-поставщик в числе прочих документов обязана предоставить …
Счет-заказ оформляется менеджером в случае …
Калькуляционная карточка дает информацию …
Для наиболее точных расчетов калькуляционная карточка составляется на … блюд/порций
Документ, сопровождающий получение продукции со склада, – это …
Основные нормы гигиены на предприятии разрабатываются …
Если в отеле останавливаются иностранные граждане, то в соответствии с законодательством РФ отель обязан …
Если гость испортил имущество гостиницы, необходимо …
Х-отчет – это отчет …
Мероприятия по контролю за работой предприятия проводятся на основании …
Акт о проведенной проверке в ресторане составляется в … экземплярах
Мероприятия по инвентаризации в ресторане проводятся …
Сведения о Z-отчете обязательно должны быть зафиксированы …
Контрольно-кассовый аппарат предприятия должен быть зарегистрирован …
Услуги по бронированию и заказу билетов на самолет для гостя отеля оформляются с помощью …
Ценообразование в ресторане осуществляется на основании …
Неверно, что сопроводительным документом на продукцию является …
… несет ответственность за долги своей фирмы, в том числе личным имуществом
Существует … лицензий на продажу алкоголя в ресторане
Сертификаты в ресторане необходимы …
Если бармен принес свой алкоголь для продажи в баре и этот факт выявила проверка контролирующего органа, то ответственность за нарушения правил продажи будет возложена …
Для контроля за результатом работы отдела бронирования менеджер может использовать сведения …
Основной инструмент менеджера по контролю за соблюдением стандартов обслуживания – это …
… может быть основанием для внеплановой проверки
При проведении мероприятий по контролю с нарушениями регламента предприятие может подать …
