В архиве находятся 5 чертежей в программе "KOMPAS-3D V15x32":
1. План кафе с расстановкой оборудования;
2. Спецификация оборудования;
3. Схема технологических потоков;
4. Технологическая схема блюда;
5. Экономическая часть (диаграммы издержек производства, таблицы технико-экономических показателей)
Чертежи выполнены для выпускного проекта студента-бакалавра специальность "Технология общественного питания" в 2017 году согласно всем нормативным документам: стандартам и ГОСТам