Роль аскорбиновой кислоты в жизнедеятельности человека

Проектная работа: «Роль аскорбиновой кислоты в жизнедеятельности человека»

Оглавление

1. Введение

2. Теоретическая часть

2.1. Классификация витаминов

2.2. Физиологическая роль витамина С

2.3. Биохимические свойства витамина С

2.4. Источники содержания витамина С

2.5. Суточная потребность в витамине С

3. Экспериментальная часть

3.1. Эксперимент 1 «Определение содержания витамина С во фруктах и овощах»

3.2. Эксперимент 2. «Определение витамина С в соках промышленного производства»

5. Заключение

6. Литература

7. Приложение

1. Гальперин С.И. Анатомия и физиология человека. – М.: Высшая школа, 1984.- 468 с.

2. Общая химия. 20-е издание, испр. Л., «Химия», 1978. 720 с.

3. Организация лечебного питания детей в стационарах /Под ред. Баранова А.А., Ладодо К.С. - М.: "Эвита-Проф". 2001.- с.81.

4. Ольгин О. Опыты без взрывов. Изд. 2-е, переработанное.- М.: Химия, 1986.-192с.

5. Строганова Л.А., Александрова Н.И. Хронические расстройства питания у детей раннего возраста.- Санкт-Петербург: СПбМАПО, 1996.

6. Энциклопедия для детей том 17, Химия, - М.: Аванта+, 2000.- 640с.

7. Т.Т.Березов, Б.Ф. Коровкин. Биологическая химия,М.: Медицина, 1982