Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства. Синергия. ✅ Ответы на ИТОГОВЫЙ ТЕСТ. На отлично!

Ответы представлены на ИТОГОВЫЙ ТЕСТ

Результат - 100 баллов

Перед покупкой сверьте список вопросов и убедитесь, что вам нужны ответы именно на эти вопросы!

С вопросами вы можете ознакомиться ДО покупки.

Для быстрого поиска вопроса используйте Ctrl+F.

При возникновении вопросов или необходимости пройти тест по другому предмету пишите в личные сообщения https://studwork.ru/mail/259571

Другие мои работы можно найти по ссылке https://studwork.ru/shop?user=259571

Ответы вы сможете скачать сразу после покупки.

Темы:

Тема 1. Задачи автоматизации в Герб

Тема 2. Автоматизация различных типов предприятий

Тема 3. Автоматизация процессов

Тема 4. Автоматизация в гостиницах

Авторизация официанта в начале работы с «фронт-офисной» системой происходит …

·      в результате ввода пароля входа в Windows

·      автоматически

·      в результате считывания личной магнитной карточки

·      в результате ввода специального пароля

·      в результате считывания личной магнитной карточки или ввода специального пароля

Бухгалтерский и управленческий учет отличаются …

·      отношением к времени случившегося события

·      тем, что бухгалтерский учет формирует менее достоверные данные

·      тем, что управленческий учет – это «черный» учет

·      тем, что бухгалтерский учет – это для бухгалтеров

Выделите такие основные части любой системы автоматизации предприятия питания, как …

·      «фронт-офис» и «бэк-офис»

·      учетная часть и кассовая часть

·      управленческий учет и бухгалтерский учет

·      планирование и бюджетирование

Говоря о последовательности этапов постановки системы управленческого учета на предприятии, следует отметить, что …

·      управленческий учет ставится на данных бухгалтерского учета

·      есть один большой и самый главный предварительный этап – постановка системы управленческого учета

·      этапы просто связаны с общей последовательностью внедрения автоматизированной системы на предприятии

·      последовательность является пошаговой (As Is –> To Be)

Для задач оптимизации складского учета на крупном предприятии можно использовать …

·      терминалы сбора данных

·      кассовые терминалы

·      принтеры сервис-печати

Если вам поставили задачу обеспечить возможность оплаты заказов по безналу (банковскими карточками), то необходимым для этого оборудованием является …

·      принтер сервис-печати

·      фискальный регистратор

·      считыватель магнитных карт

·      банковский терминал

Если ваш ресторан работает круглосуточно, очень популярен и в нем всегда много народа, то вам рекомендуется …

·      выбрать минимальную по стоимости схему сопровождения комплексной автоматизированной системы

·      вложиться в надежные компоненты комплексной автоматизированной системы, которые обеспечат отказоустойчивость ее работы

·      выбрать ту схему сопровождения комплексной автоматизированной системы, в которой есть подменный фонд оборудования и когда вас устраивает время реакции и оперативного вызова

·      взять в штат программиста

Если перед вами поставили задачу комплексной автоматизации ресторана и ограничили бюджет, то для этого вам необходимо …

·      самостоятельно обзвонить всех поставщиков, найти оптимальные цены, скомплектовать предложение и предоставить его руководству

·      оценить стоимость оборудования и программ у поставщиков, получить от них предложение, выбрать оптимальное по цене-качеству и в случае незначительного превышения бюджета постараться решить этот вопрос с руководством

·      попросить знакомого программиста проделать эту работу

·      обратиться в консалтинговое агентство и расширить бюджет за счет их дополнительных услуг

Если перед вами поставили задачу обеспечить возможность пробития весового товара на кассе, то для этого необходимо иметь …

·      фискальный регистратор, в режиме «классического ресторана»

·      весы, работающие в режиме «фаст-фуд»

·      терминал сбора данных, работающий в режиме «фаст-фуд»

·      сканер штрихкодов, работающий в режиме «классического ресторана»

Если предприятие договорилось с рестораном о питании своих сотрудников и при этом расчеты между предприятием и рестораном производятся по безналу и по предоплате, то автоматизировать эту ситуацию во «фронт-офисной» системе …

·      можно, если зарегистрировать сотрудников предприятия в ресторанной программе как клиентов и давать им скидки

·      можно, если выпустить талоны на питание и принимать ими оплату от сотрудников

·      полностью невозможно

·      можно, если принимать банковские карточки сотрудников и проводить питание по безналу

Если при выборе системы автоматизации возникли противоречивые требования, когда бухгалтер хочет программу на платформе «1С:Предприятие», а управляющий – «RKeeper», то вам рекомендуется …

·      уговорить бухгалтера

·      уговорить управляющего

·      попросить бухгалтера и управляющего выбрать систему самостоятельно

·      установить «1С:Общеит» и Rkeeper в связке, указав на ограничения данной схемы автоматизации

Класс оборудования, который обязательно используется при автоматизации ресторанов с классической схемой обслуживания, – …

·      терминалы сбора данных

·      принтеры сервис-печати

·      системы управления бильярдом

·      электронные весы

Контроль выпуска продукции (приготовления блюд) и его соответствие сумме реализации полуфабрикатов и блюд …

·      производится на основании данных отчета о реализации

·      производится на основании данных отчета о выпуске продукции

·      производится путем сравнения суммы и количества заказанных позиций и суммы и количества реализации блюд собственного производства

·      не производится, т.к. эту ситуацию невозможно проконтролировать

Контроль действий пользователей во «фронт-офисной» системе производится …

·      визуально

·      по фактам авторизации

·      по фактам закрытия заказов

·      специальным отчетом Log-действий пользователя

Один из самых распространенных управленческих отчетов, которые формируются системами автоматизации «фронт-офиса», – …

·      средний чек

·      отчет о прибыли

·      товарный отчет

·      Z-отчет

Одна из первых комплексных систем автоматизации предприятий питания, появившихся на российском рынке, – …

·      БОСС-Кадровик

·      HRS Micros

·      UCS RKeeper

·      1С:Бухгалтерия

Основная особенность «фронт-офисной» системы в плане закрытия (оплаты) заказа в гостиничных комплексах состоит в том, что заказ…

·      оплачивается сотрудником рум-сервиса

·      закрывается и оплачивается по безналу

·      оплачивается сотрудником F&B департамента гостиницы

·      закрывается по карточке гостя и учитывается в гостиничной системе как услуги питания

Основная особенность автоматизации клубов и развлекательных комплексов – …

·      система должна работать в режиме «он-лайн»

·      система должна поддерживать работу большого количества пользователей

·      организация «зоны без денег» («карты на входе»)

·      подключение систем управления бильярдами

Основная причина, по которой системы на платформе «1С:Предприятие» получили широкое распространение на российском рынке, – это …

·      открытый код и возможность доработки системы своими силами, учитывая специфику конкретного предприятия

·      скорость работы программных продуктов на платформе «1С:Предприятие»

·      удобный интерфейс программных продуктов

·      наличие подсистемы производственного учета в основной поставке программного продукта

Основное преимущество использования мобильных терминалов официанта при автоматизации классического ресторана – …

·      в возможности оперативного оформления заказа при большем наплыве гостей или при сложной (загруженной) архитектуре интерьера ресторана

·      в том, что это престижно, модно и красиво

·      в том, что это повышает интерес клиентов к ресторану

·      в том, что при использовании мобильных терминалов ресторана производится более четкий контроль действий персонала

Основное требование Инвестора (Кредитора) к задачам, которые должна решать система автоматизации бизнес-процессов на предприятии, – это …

·      увеличение прибыли

·      «прозрачность» предприятия

·      уменьшение затрат

·      контроль персонала

Основное требование Менеджера по закупкам (Работа с поставщиками) к системе автоматизации бизнес-процессов на предприятии, – это …

·      обеспечение необходимой информацией для оперативности оформления заказа

·      контроль ассортимента заказа

·      минимальная стоимость при оптимальном качестве

·      максимальный ассортимент заказа

Основной и самый рабочий вариант поддержания лояльности клиентов – это …

·      дисконтная система

·      бонусная система

·      подарки при оплате дорогих блюд

·      высокое качество обслуживания

Основной минус системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в единой базе в режиме он-лайн, – это …

·      отказоустойчивость всей системы

·      медленная работа системы

·      неудобная поддержка системы

·      сложность обеспечения актуальных данных для корректной работы системы (человеческий фактор)

Основной минус системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в разных базах данных в режиме регулярного обмена данными (режим офф-лайн), – это …

·      низкая оперативность получения данных о продажах

·      возможность потери данных при обмене информацией между «фронт-офисом» и «бэк-офисом»

·      сложность работы с основными функциями

·      сложности в обучении пользователей системы

Основной недостаток использования мобильных терминалов официанта при автоматизации классического ресторана – …

·      в том, что они часто ломаются

·      в нестабильности работы терминала при плохом покрытии зала(ов) сигналом беспроводной сети WiFi

·      в сложности обучения работе с устройством сотрудников предприятия

·      в том, что они тяжелые, их неудобно носить с собой

Основной плюс системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в единой базе в режиме он-лайн, – это …

·      оперативное получение данных об остатках товаров и их себестоимости

·      быстрота работы всей системы

·      удобство работы с основными функциями системы

·      отказоустойчивость всей системы

Основной плюс системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в разных базах, данных в режиме регулярного обмена данными (режим офф-лайн), – это …

·      оперативное получение данных о продажах

·      быстрота работы основных интерфейсов

·      удобство работы с основными функциями системы

·      отказоустойчивость всей системы

Правильно определенный критерий эффективного использования управленческой информации – …

·      удобство (информация готовится только в том виде, в котором удобно)

·      оперативность (информация должна быть готова к тому времени, когда она необходима)

·      подробность (информация должна быть максимально подробной)

·      защищенность (информация должна быть защищенной от несанкционированного доступа)

При помощи … можно проверить факты целенаправленной корректировки заказов

·      отчета о причинах отмен и списаний

·      отчета о выручке официантов

·      сменного отчета

·      отчета об отменах пречеков

При помощи автоматизированной системы может быть отработана обратная связь с кухней …

·      посредством голосовых сообщений

·      посредством того, что повар считывает штрих-код на заказе (марке) и на терминале официанта в этот момент появляется сообщение

·      настройкой системы на автоматическое сообщение о готовности по определенному времени

·      выстроенной схемой работы персонала

Самая новая (современная) система автоматизации ресторанного «фронт-офиса» на предприятиях питания – …

·      РЕСТАРТ

·      iiko

·      UCS RKeeper

·      TillyPad

Самая распространенная комплексная система автоматизации предприятий питания на российском рынке – …

·      РСТъ:Рестораторъ

·      HRS Micros

·      UCS RKeeper

·      1С:Общепит

Самая распространенная на текущий момент схема автоматизированной системы, с точки зрения организации баз данных, – это …

·      «фронт-офис» и «бэк-офис» в единой базе

·      «фронт-офис», управленческий «бэк-офис» и бухгалтерский «бэк-офис»

·      «фронт-офис»

·       «фронт-офис» и «бэк-офис» как две отдельные базы

Самая распространенная система автоматизации учета на предприятиях питания на платформе «1С:Предприятие» – …

·      1С:Бухгалтерия

·      iiko Operational&Finance

·      UCS RKeeper Store House

·      1С:Общепит

Самый важный этап, который необходимо выполнить в начале работы любой учетной системы, – это …

·      ввод справочных данных

·      ввод остатков по складам

·      подключение оборудования

·      настройка отчетов

Самым распространенным видом отчета, который, как правило, формируется системами автоматизации управленческого учета, является …

·      товарный отчет

·      управленческий баланс

·      средний чек

·      отчет о налогах и сборах

Система автоматизации ресторанного «фронт-офиса» для предприятиях питания на платформе «1С:Предприятие 8» – …

·      1С: Ресторан

·      iiko

·      UCS RKeeper

·      TillyPad

Смена вида меню на терминале официанта происходит …

·      автоматически по ранее настроенному времени и дате

·      если его меняет официант, когда это требуется

·      только с помощью ввода новой номенклатуры в «бэк-офисе» и проведения обмена с «фронт-офисом»

·      регламентированно менеджером при наличии необходимых прав

Требование, актуальное для автоматизации классических ресторанов, – …

·      возможность оформления и редактирования предварительного заказа на блюда и услуги с функцией сервис-печати

·      возможность подключения сенсорных терминалов

·      обеспечение обмена между «фронт-офисом» и «бэк-офисом» в режиме он-лайн

·      использование широкого спектра торгового оборудования

Требование, актуальное для автоматизации предприятий быстрого питания типа street-food, – …

·      простота интерфейса программного продукта

·      отказоустойчивость и компактность кассового узла

·      обеспечение схемы работы «от заказа»

·      возможность обмена с учетными системами

Требование, актуальное для автоматизации предприятий быстрого питания, – …

·      внешняя привлекательность интерфейса программного продукта

·      использование широкого спектра торгового оборудования

·      минимальная скорость набора заказа и пробития чека

·      возможность бронирования столиков

Управленческий учет – это …

·      оперативный учет складских остатков

·      учет доходов и расходов

·      выстроенная система планирования

·      выстроенная система планирования, учета, контроля и анализа

Часть автоматизированной системы, нацеленная на обеспечение лояльности существующих Клиентов (Гостей) и на привлечение новых, – это …

·      подсистема автоматизации бухгалтерского учета

·      депозитно-дисконтная подсистема

·      ресторанно-кассовая подсистема

·      подсистема автоматизации управленческого учета

Часть автоматизированной системы, нацеленная на формирование регламентированной отчетности, – это …

·      подсистема оперативного учета

·      подсистема кадрового учета

·      ресторанно-кассовая подсистема

·      подсистема бухгалтерского учета