Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления

  1. Главная
  2. Магазин
  3. Курсовая работа
  4. Пищевая промышленность
  5. Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Пищевая промышленность
Тип
Курсовая работа
Просмотров
112
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
30 Мар 2023 в 12:51
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
999 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
КУРСОВАЯ
303.3 Кбайт 999 ₽
Описание

Качественна работа!

Выполнена кандидатом наук!

Тема курсовой работы: Ассортимент горячих блюд из рубленного мяса и технологический процесс приготовления

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 4

1. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА 5

1.1 Ассортимент блюд из рубленного мяса 5

1.2 Товароведческая характеристика сырья входящего в рецептуру 6

2.ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПУДИНГА ИЗ ГОВЯДИНЫ 12

2.1 Технология приготовления блюда. Расчет сырья 12

2.2 Физико-химические процессы 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 19

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 20


Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Технология продукции общественного питания (часть 2) Итоговый тест/Сибупк
170 ₽
Тест Тест
4 Дек в 16:22
16
0 покупок
Пищевая промышленность
Товароведение пищевых продуктов Итоговый тест/Сибупк
170 ₽
Тест Тест
4 Дек в 16:13
21
0 покупок
Пищевая промышленность
Дипломная работа Организация приготовления, творческое оформление и подготовка к реализации горячих блюд из мяса сложного ассортимента с учетом видов и форм обслуживания
1 300 ₽
Дипломная работа Дипломная
23 Ноя в 14:36
24
0 покупок
Пищевая промышленность
Технохимический контроль и учет производства. Практические. Росдистант
600 ₽
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:18
159
0 покупок
Пищевая промышленность
Технологические добавки и улучшители. Практические. Росдистант
450 ₽
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:13
41
2 покупки
Другие работы автора
Машиностроение
Металлургии, машиностроения и технологического оборудования
4 500 ₽
Дипломная работа Дипломная
16 Дек в 20:34
39
0 покупок
Машиностроение
Модернизация конвейера горячекатаных рулонов №1 цеха травления металла производства плоского проката ПАО «Северсталь»
9 800 ₽
Дипломная работа Дипломная
16 Дек в 20:32
62
0 покупок
Машиностроение
Реконструкция машины закрытия чугунной летки доменной печи №4 ПАО «Северсталь» с целью повышения надежности
9 500 ₽
Дипломная работа Дипломная
16 Дек в 20:31
34
0 покупок
Машиностроение
Разработка технологии производства трубы квадратного сечения на трубоэлектросварочном агрегате 25-80 ПАО «Северсталь»
9 500 ₽
Дипломная работа Дипломная
16 Дек в 20:01
13
0 покупок
Другое
Организация планово-предупредительного ремонта компрессора АТКА-735
1 750 ₽
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 16:33
28
0 покупок
Уголовное право
проблемные вопросы квалификации должностных преступлений на примере конкретных уголовных дел
499 ₽
Реферат Реферат
15 Сен в 19:01
124
0 покупок
Медицина
Аллергены. Классификация аллергенов. Механизмы развития аллергических реакций.
750 ₽
Реферат Реферат
15 Сен в 19:00
101
0 покупок
Физкультура и спорт
ВЛИЯНИЕ ДВИГАТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ НА СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ СТУДЕНТОВ ВУЗОВ
750 ₽
Статья Статья
15 Сен в 18:59
211
2 покупки
Медицина
Реабилитации при инсультах на тренажере huber 360
750 ₽
Реферат Реферат
15 Сен в 18:58
67
0 покупок
Психология
Представления об отце у старших подростков из полных и неполных семей
4 950 ₽
Дипломная работа Дипломная
15 Сен в 18:58
169
0 покупок
Экономика
Социально-психологический климат в трудовом коллективе
1 750 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:57
96
0 покупок
Экономика
Совершенствование материального денежного стимулирования персонала в организации
1 750 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
62
0 покупок
Экономика
Совершенствование отбора персонала при приеме на работу_Новосибирск!
1 750 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:56
91
0 покупок
Психология
Предупреждение эмоционального выгорания у медицинских работников с выраженными показателями профессионального стресса
499 ₽
Статья Статья
15 Сен в 18:54
58
0 покупок
Интернет технологии
Сравнение Typescript с Javascript при использовании для разработки SPA приложений
1 950 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:53
54
0 покупок
Экономика
Оценка экономической эффективности создания химического производства
999 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:50
85
0 покупок
Экономическая безопасность
Механизмы манипуляции общественным мнением и их воздействие на обеспечение экономической безопасности России
499 ₽
Статья Статья
15 Сен в 18:49
64
0 покупок
Экономика
Структурная политика в Российской Федерации на современном этапе развития
750 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:49
61
0 покупок
Административное право
ГРАЖДАНИН КАК СУБЪЕКТ АДМИНИСТРАТИВНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
750 ₽
ВАК ВАК
15 Сен в 18:47
60
0 покупок
Конституционное право
Конституционное право – ведущая отрасль российского права
999 ₽
Курсовая работа Курсовая
15 Сен в 18:47
73
0 покупок
Предыдущая работа
Региональная политика
Следующая работа
Задачи экономика 4 шт
Темы журнала
Показать ещё
Статьи справочника
Прямой эфир