ОТЧЁТ о прохождении учебной практики по профессиональному модулю. Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис

Настоящая практика включена в утвержденный рабочий учебный план обучающихся Аккредитованного образовательного частного учреждения высшего образования «Московский финансово-юридический университет МФЮА» по направлению подготовки 43.02.11 Гостиничный сервис среднего профессионального образования (базовый уровень). Она представляет собой вид учебной деятельности, направленной на формирование, закрепление, развитие практических навыков и компетенции в процессе выполнения определенных видов работ, связанных с будущей профессиональной деятельностью.

Объем отчета 35 страниц. Структура отчета: дневник, введение, основная часть, литература, приложения.

Объект исследования – Гостиница «Покровское-Стрешнево» ФГБУ ФЦИТЭП ФМБА России.

ВВЕДЕНИЕ

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Нормативно-правовые источники:

1. О защите прав потребителей [Текст]: Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 // Собрание законодательства. – 2018. - № 31. – Ст. 27.

2. О пожарной безопасности [Текст]: Федеральный закон от 21.12.1994 № 69- ФЗ (ред. от 21.03.2022 г.) // Собрание законодательства. – 2018. - № 22. – Ст. 58.

3. Об основах туристской деятельности в Российской Федерации Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 28.05.2022 г.) // Собрание законодательства. – 2018. - № 18. – Ст. 13.

Учебники, монографии, брошюры:

4. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для вузов / Л.В. Баумгартен. М: Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.

5. Бураковская Н.В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов: учебное пособие для вузов / Н.В. Бураковская, О.В. Лукина Ю.Р. Солодовникова. – 2-е изд. М: Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.

6. Дехтярь Г.М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии: учебное пособие для вузов / Г.М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. М: Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.

7. Джум Т.А. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие / Т.А. Джум, Н. И. Денисова. М: Магистр: ИНФРА-М, 2019. — 400 с.

8. Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – М: ИНФРА-М, 2021. – 386 с.

9. Кобяк М.В. Управление качеством гостиничного предприятия: учебник для вузов / М.В. Кобяк, С.С. Скобкин; под редакцией С.С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. М: Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.

10. Николенко П.Г. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов: учебник для вузов / П.Г. Николенко, Е.А. Шамин, А.Е. Фролова. – Москва: Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.

11. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: учебник для вузов / С.С. Скобкин. – 2-е изд., испр. и доп. М: Издательство Юрайт, 2021. – 197 с.

12. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела: учебник для вузов / Т.Л. Тимохина. – 2-е изд., перераб. и доп. М: Издательство Юрайт, 2021. – 297 с.

13. Ушаков Р.Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: учебное пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. М: ИНФРА-М, 2021. – 136 с.

14. Фаустова Н.В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах: учебное пособие для среднего профессионального образования / Н.В. Фаустова. М: Издательство Юрайт, 2021. – 188 с.

Электронные ресурсы:

15. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 №1085 // СПС «КонсультантПлюс».

16. Гостиница «Покровское-Стрешнево» ФГБУ ФЦИТЭП ФМБА России [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ps-hotel.ru/about