Идентификация и оценка качества посуды

Диплом лета 2022 года. Оригинальность высокая.

Целью работы является идентификация и проведение оценки качества керамической посуды. Для достижения данной цели были сформулированы следующие задачи: 

- провести анализ рынка керамической посуды;

- изучить классификацию, характеристику ассортимента и особенности таможенного оформления керамической посуды; 

- рассмотреть нормативно-техническую документацию как фактор идентификации и оценки качества керамической посуды

- проанализировать коммерческую деятельность ООО «Лиана»;

- идентифицировать ассортимент керамической посуды реализуемой ООО «Лиана»;

- изучить оценку качества керамической посуды реализуемой ООО «Лиана»;

- определить методики идентификации и оценки качества керамической посуды;

- провести оценку качества керамической посуды;

- провести анализ полученных результаты оценки качества керамической посуды;

- предложить пути совершенствования оценки качества керамической посуды.

Объектом исследования является ООО «Лиана».

Предметом исследования являются процессы идентификации и оценки качества керамической посуды, реализуемой в ООО «Лиана».

Введение 4

1 Теоретические аспекты идентификации и оценка качества керамической посуды 7

1.1 Современный российский рынок керамической посуды 7

1.2 Классификация и характеристика ассортимента керамических изделий...... 19

1.3 Нормативно-техническая документация как фактор идентификации и оценки качества керамической посуды 31

1.4 Особенности таможенного оформления керамических изделий 37

2 Анализ деятельности и ассортимента керамической посуды на примере ООО «Лиана» 41

2.1 Анализ коммерческой деятельности и экономических показателей магазина ООО «Лиана» 41

2.2 Идентификация ассортимента керамической посуды реализуемой магазином ООО «Лиана» 45

2.3 Оценка качества керамической посуды реализуемой ООО «Лиана» 48

3 Идентификация и оценка качества керамической посуды 53

3.1 Методики идентификации и оценки качества керамической посуды 53

3.2 Результаты оценки качества керамической посуды 60

3.3 Совершенствование оценки качества керамической посуды 66

Заключение 73

Список использованных источников 77

Приложение А Виды декорирования керамической посуды 84

Приложение Б Дефекты посуды из керамики 86

Приложение В Образцы исследования керамической посуды 88

Приложение Д Результаты испытания образцов на термостойкость 91

Приложение Е Дефекты обнаруженные на образцах исследований 92

Приложение Ж Показатели идентификации керамической посуды по виду керамики 93

Термины и определения 94

1.     Аудиторская фирма «Авдеев и Ко»: аудиторские и бухгалтерские услуги [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://www.gov-zakupki.ru/cody/okpd2/, свободный

2.     Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: Учебно-практическое пособие / С. А. Вилкова, Л. В. Михайлова, Е. Н. Власова; под общ. ред. проф. С. А. Вилковой. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. - 498 с. – Текст : электронный. – URL: https://znanium.com/catalog/document?id=358401  (дата обращения 24.04.2022). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

3.      Все про таможенное оформление. URL : https://protamozhennoe-oformlenie.ru/tamozhennoe-oformlenie-i-perevozka-posudy/ (дата обращения: 19.09.2021). - Режим доступа: свободный.

4.     Голубенко, О. А. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие / Голубенко О.А., Новопавловская В.П., Носова Т.С. - Москва : Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 336 с. (ПРОФИль) ISBN 978-5-98281-106-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/497478 (дата обращения: 15.05.2022). – Режим доступа: по подписке.

5.     ГОСТ 24768-2000 «Изделия фарфоровые. Метод определения белизны» : межгосударственный стандарт : издание официальное : утвержден и введен в действие Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 15 ноября 2000 г. № 294 : взамен ГОСТ 24768-81 : введен 2001-09-01 / разраб. АО «ИЦ Фарфор». - Москва : Изд-во стандартов, 2001. - III, 11 с.

6.     ГОСТ 24769-2000 «Изделия фарфоровые. Метод определения просвечиваемости : межгосударственный стандарт союза ССР : издание официальное : утвержден и введен в действие Постановлением Комитета стандартизации и метрологии СССР от 18 июля 2001 г. № 272 : взамен ГОСТ 24769-81 : введен 2002-05-01 / разраб. АО «ИЦ Фарфор». - Москва : Изд-во стандартов, 2001. - III, 3, [1] с.

7.     ГОСТ 26406-84 «Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения сопротивления изгибу» : разраб. «М-во легкой пром-сти СССР». - Москва : Изд-во стандартов, 1985. - 4 с

8.     ГОСТ 26407-84 «Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения сопротивления удару» : разраб. «М-во легкой пром-сти СССР». - Москва : Изд-во стандартов, 1985. - 7 с.

9.     ГОСТ 28389-89 «Изделия фарфоровые и фаянсовые. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение» : межгосударственный стандарт : издание официальное : введен 01.01.91 / разработан «Министерство легкой промышленности СССР». - Переизд. (апрель 1999 г.) с Изм. № 1, утв. в июне 1997 г. (ИУС 9-97). - Москва : Изд-во стандартов, 1999. - 4 с.

10. ГОСТ 28390-89 «Изделия фарфоровые. Технические условия» : межгосударственный стандарт : издание официальное : введен 01.01.91 / разработан "Министерство легкой промышленности СССР". - Изд. (август 2003 г.) - Москва : Изд-во стандартов, 2003. - 9 с.

11. ГОСТ 28391-89 «Изделия фаянсовые. Технические условия» : Межгос. стандарт ГОСТ - Москва : Стандартинформ, 2006. - 13 с.

12. ГОСТ 32091-2013 «Посуда керамическая. Метод определения термостойкости» : межгосударственный стандарт : изд. офиц. : введен впервые : введен 2014-07-01 / Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; техн. ком. по стандартизации ТК 412 «Текстиль». - Москва : Стандартинформ, 2014. - II, 4 c.

13. ГОСТ 32092-2013 «Посуда гончарная. Технические условия» : межгосударственный стандарт : изд. офиц. : введен впервые : введен 2014-07-01 / Подготовлен техн. ком. по стандартизации ТК 412 «Текстиль». - Москва : Стандартинформ, 2015. - II, 5, [1] c.; 29 см.

14. ГОСТ 32093-2013 «Посуда керамическая каменная. Технические условия» : межгосударственный стандарт / Подготовлен Техн. ком. по стандартизации ТК 412 «Текстиль», др. - Введ. впервые / Введ.2014-07-01. - Москва : Стандартинформ, 2015. - II, 5 с.; 29 см.

15. ГОСТ 32094-2013 «Посуда майоликовая. Технические условия» : межгосударственный стандарт / Подготовлен Техн. ком. по стандартизации ТК 412 «Текстиль», др. - Введ. впервые / Введ. 2014-07-01. - Москва : Стандартинформ, 2015. - II, 5 с.

16. ГОСТ Р 53547-2009 «Посуда керамическая. Метод определения кислотостойкости» : национальный стандарт Российской Федерации : взамен ГОСТ 24970-88 : введен 2011-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2010. - III, 3 с.

17. ГОСТ Р 54394-2011 «Посуда из костяного фарфора. Технические условия»: национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 : издание официальное / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 7 с.

18. ГОСТ Р 54395-2011 «Посуда фаянсовая. Технические условия» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 : издание официальное / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - II, 8 с.

19. ГОСТ Р 54396-2011 «Посуда хозяйственная из низкотемпературного фарфора (полуфарфоровая). Технические условия» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 : издание официальное / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 7 с.

20. ГОСТ Р 54397-2011 «Посуда керамическая для тепловой обработки пищевых продуктов. Технические условия» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 7 с.

21. ГОСТ Р 54398-2011 «Посуда керамическая. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 3 с.

22. ГОСТ Р 54575-2011 «Посуда фарфоровая. Технические условия» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 7 с.

23. ГОСТ Р 54868-2011 «Посуда керамическая. Термины и определения» : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2013-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2012. - III, 11 с. 

24. ГОСТ Р 55304-2012 «Посуда керамическая. Методы определения устойчивости к механизированной мойке» : национальный стандарт Российской Федерации : изд. офиц. : введен впервые : введен 2014-01-01. - Москва : Стандартинформ, 2014. - II, 5 с.; 29 см.  

25. ГОСТ Р 55823-2013 «Посуда керамическая. Устойчивость к механизированной мойке. Методика проверки на соответствие требованиям безопасности» : национальный стандарт Российской Федерации : изд. офиц. : введен впервые : введен 2015-01-01 / Федер. агентство по техн. регулированию и метрологии; сертификац. центр «Фарфор». - Москва : Стандартинформ, 2014. - III, 3 с.

26. ГОСТ Р 55824-2013 «Посуда керамическая. Номенклатура показателей» : национальный стандарт Российской Федерации / Разработан учреждением Сертификационный центр «ФАРФОР». - Введ. впервые / Введ. 2015-01-01. - Москва : Стандартинформ, 2014. - III, 15 с.

27. ГОСТ Р ИСО 6486-1-2007 Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия = Ч. 1. Метод испытания : национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2009-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2008. - III, 7 с.

28. ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007 Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия = Ч. 2. Допустимые пределы: национальный стандарт Российской Федерации : введен впервые : введен 2009-01-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва : Стандартинформ, 2008. - II, 5 с.

29. Григорян, Е. С. Товароведение : учебное пособие / Е. С. Григорян. — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 265 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-005764-4. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1013505 (дата обращения: 14.05.2022). – Режим доступа: по подписке.

30.     Губа, Е. Н. Товароведение, экспертиза и оценка силикатных и древесно-мебельных товаров : учебное пособие / Е.Н. Губа, М.В. Гусева. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 213 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1039038 (дата обращения: 03.04.2022). – Режим доступа: по подписке.

31. Исполнительный комитет Содружества Независимых Государств. URL: https://cis.minsk.by/map (дата обращения: 19.09.2021). - Режим доступа: свободный.

32. Михалко, М. Н. Определение показателей качества керамической посуды // Молодежь для науки и бизнеса: разработки и перспективы: сборник научных статей III международного форума молодых ученых, посвященного 50–летию Белорусского торгово-экономического университета потребительской кооперации, Гомель-Милоград, 21-23 мая 2014 г. – Гомель, 2014. – С. 116-120. - Текст : электронный. - URL: http://lib.i-bteu.by/handle/22092014/1429 (дата обращения: 28.05.2022). – Режим доступа: свободный.

33. Общественный портал госзакупок [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://www.audit-it.ru/contragent/1076658022715_ooo-liana, свободный

34. Пояснения к товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД России) : [В 5 т.] / Гос. тамож. ком. Рос. Федерации. - М. : Гос. тамож. ком. Рос. Федерации, 2002-____. - 26 см. Т. 3: Разд. XII-XVI, группы 64-84. - 2002. - 410 с.

35. Правовой портал Евразийского экономического союза. URL: https://docs.eaeunion.org/ru-ru (дата обращения: 19.09.2021). - Режим доступа: свободный.

36.  Таможенный портал для участников ВЭД. URL: https://www.alta.ru/taksa-online/  (дата обращения: 19.09.2021). – Режим доступа: для авторизир. пользователей.

37. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»: ТР ТС 007/2011: утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011 г. №797: по состоянию на 1 ноября 2014 года. - Москва: Национальное образование, 2015. - 279 с.

38. Товароведение и экспертиза силикатных и металлотоваров: методические указания по самостоятельному изучению и выполнению лабораторных работ (с использованием программного контроля знаний и ситуационных моделей) для студентов специальности 08.04.01 «Товароведение и экспертиза товаров в сфере обращения непродовольственных товаров и сырья» / Федер. агентство по образованию, Урал. гос. экон. ун-т ; [сост. Л.Г. Протасова, Г.А. Зеленина]. – Екатеринбург.: [Издательство УрГЭУ], 2006. – 78 с.: табл.

39. Федеральная служба государственной статистики URL: https://rosstat.gov.ru (дата обращения: 19.09.2021). - Режим доступа: свободный

40. Федеральная таможенная служба РФ: таможенная статистика внешней торговли // ФТС РФ. URL: http://www.customs.ru  (дата обращения: 19.09.2021). - Режим доступа: свободный.

41.  Чалых Т. И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров : учебник / Т. И. Чалых, Е. Л. Пехташева, Е. Ю. Райкова и др. ; под ред. д.х.н., проф. Т. И. Чалых, к.т.н., доц. Н. В. Умалёновой. - 5-е изд., стер. - Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2022. - 760 с. - ISBN 978-5-394-04780-0. – Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1865739 (дата обращения: 27.04.2022). – Режим доступа: по подписке.

42. Rusprofile - сервис проверки и анализа контрагентов [Электронный ресурс]. - Режим доступа https://www.rusprofile.ru/id/1874121, свободный