Диплом конца 2021 года. Оригинальность высокая.
Объект исследования – экономическая безопасность деятельности организации общественного питания.
Предмет исследования – тенденции, проблемы и перспективы укрепления экономической безопасности деятельности организации общественного питания.
Цель данной работы – выявить тенденции, проблемы и обосновать перспективы укрепления экономической безопасности организации общественного питания с учетом современных реалий экономического развития страны.
Поставленная цель исследования обусловливает необходимость решения следующих задач:
- изучить теоретические аспекты исследования экономической безопасности деятельности организации общественного питания;
- провести оценку современного уровня экономической безопасности организации общественного питания (на примере организации ООО «Вест-Ресторанс 7») и предложить направления ее укрепления;
- рассмотреть правовой режим обеспечения экономической безопасности организации в сфере общественного питания.
Введение……………………………………………………………………...3
1 Теоретические аспекты исследования экономической безопасности деятельности организации общественного питания………………………6
1.1 Экономическая безопасность организации общественного питания: понятие, сущность…………………………………………………………...6
1.2 Факторы и условия обеспечения экономической безопасности деятельности организации общественного питания……………………..16
2 Оценка уровня и направления укрепления экономической безопасности деятельности организации общественного питания (на примере ООО «Вест-Ресторанс 7»)………………………………………………………...25
2.1 Оценка современного уровня экономической безопасности организации общественного питания (на примере организации ООО «Вест-Ресторанс 7»)……………………………………………………………………………25
2.2 Направления укрепления экономической безопасности функционирования и развития организации ООО «Вест-Ресторанс 7»……………………………………………………………………………..55
3 Правовой режим обеспечения экономической безопасности деятельности организации общественного питания (на примере организации ООО «Вест-Ресторанс 7»)………………………………………………………...64
3.1 Общая правовая характеристика обеспечения экономической безопасности деятельности организации…………………………………64
3.2 Проблемы правового обеспечения экономической безопасности деятельности организации общественного питания……………………..77
Заключение………………………………………………………………….86
Список использованных источников……………………………………...88
Приложения………………………………………………………………....95
41. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования" (вместе с "Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов") ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 N 1676-ст) http://www.consultant.ru/