Анализ деятельности предприятия общественного питания

Раздел
Экономические дисциплины
Предмет
Просмотров
916
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
20 Июн 2015 в 17:19
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
400 ₽
Демо-файлы   
5
zip
2015-06-20 17-20-04 Скриншот экрана.png 2015-06-20 17-20-04 Скриншот экрана.png
65.2 Кбайт 65.2 Кбайт
zip
2015-06-20 17-19-53 Скриншот экрана.png 2015-06-20 17-19-53 Скриншот экрана.png
58.4 Кбайт 58.4 Кбайт
zip
2015-06-20 17-19-46 Скриншот экрана.png 2015-06-20 17-19-46 Скриншот экрана.png
49.2 Кбайт 49.2 Кбайт
zip
2015-06-20 17-19-38 Скриншот экрана.png 2015-06-20 17-19-38 Скриншот экрана.png
55.1 Кбайт 55.1 Кбайт
zip
2015-06-20 17-19-31 Скриншот экрана.png 2015-06-20 17-19-31 Скриншот экрана.png
67.3 Кбайт 67.3 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
zip
Курсовая Анализ деятельности предприятия общественного питания.doc
36.9 Кбайт 400 ₽
Описание
Общественное питание как подотрасль торговли располагает крупными специализированными предприятиями (столовыми, кафе, ресторанами и т.п.), использует значительное количество оборудования, сырьевых ресурсов, денежных и других средств, имеет квалифицированные и профессионально подготовленные кадры. Все это позволяет применять совершенную технологию приготовления пищи, постоянно расширять и обновлять ассортимент собственной продукции, повышать ее качество, обеспечить ассортиментный минимум блюд и его разнообразие по дням недели
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5
1.1. СОСТАВ ОБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5
1.2. ЗНАЧЕНИЯ И ЗАДАЧИ АНАЛИЗА РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА 7
1.3. ОСОБЕННОСТИ АНАЛИЗА ТОВАРООБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 10
1.4. ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ АНАЛИЗЕ 12
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 13
2.1. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ 13
2.2. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ И ИХ ВЗАИМОСВЯЗЬ 14
2.3. АНАЛИЗ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ПО ОБЪЕМУ И АССОРТИМЕНТУ 19
2.4. АНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ 21
2.5. РИТМИЧНОСТЬ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ И МЕТОДЫ ЕЕ АНАЛИЗА 22
3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 24
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 26
Список литературы
Основы бизнеса. Серия «Рыночная экономика» - М., СОМИНТЕК, 2002.
Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001.
Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. М., Наука, 2002.
Эклунд К. Эффективная экономика - М., Экономика, 2001.
Экономика торговли: Учебник для торговых вузов/ Б.А.Соловьев, Л.А.Алькевич, В.И.Андросов и др. - М.: Экономика, 1999.
Экономика торгового предприятия. /под ред. А.И.Гребнева - М., Экономика, 2002.
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
Экосоциология
Эссе Эссе
22 Ноя в 11:23
10
0 покупок
Физкультура и спорт
Эссе Эссе
22 Ноя в 10:20
16 +5
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Реферат Реферат
20 Ноя в 11:54
20 +2
0 покупок
Право
Дипломная работа Дипломная
19 Ноя в 08:10
14
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:52
17
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:26
13 +2
0 покупок
Экономика
Реферат Реферат
18 Ноя в 09:30
23 +2
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
18 Ноя в 08:56
29 +2
0 покупок
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
17 Ноя в 06:19
19
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
16 Ноя в 09:40
12
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
16 Ноя в 08:15
14 +2
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:56
16 +1
0 покупок
Безопасность жизнедеятельности
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:39
21 +2
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
15 Ноя в 11:16
24 +1
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
15 Ноя в 08:24
48 +3
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир