Совершенствование маркетинговой среды предприятия

В работе изучены теоретические аспекты маркетинговой среды предприятия, проанализировано современное состояние и разработаны направления совершенствования маркетинговой среды предприятия на примере кафе «Велим».

Введение 3
1 Теоретическая глава. Теоретические основы анализа маркетинговой среды предприятия 6
1.1 Понятие маркетинговой среды фирмы 6
1.2 Внешняя маркетинговая среда 9
1.3 Внутренняя маркетинговая среда 17
2 Практическая глава. Маркетинговая среда кафе «Велим» и пути ее улучшения 24
2.1 Общая маркетинговая характеристика деятельности кафе «Велим» 24
2.2 Анализ маркетинговой среды окружения кафе «Велим» 29
2.3 Анализ системы управления маркетингом кафе «Велим» 35
2.4 План реализации маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности 38
Заключение 58
Глоссарий 61
Список использованных источников 64
Приложение А 67
Приложение Б 68

1. Гражданский кодекс Российской Федерации [Текст]: офиц. текст по состоянию на 06.04.2011 г. – Справочная система «Консультант Плюс».
2. Налоговый кодекс Российской Федерации [Текст]: офиц. текст по состоянию на 28.12.2010 г. – Справочная система «Консультант Плюс».
3. Российская Федерация. Законы. О бухгалтерском учете [Текст]: федер. закон. – Справочная система «Консультант Плюс». – (Актуальный закон).
4. Агапова Т.Н., Осипова К.Н. Системно-экономическая логика построения системы показателей оценки деятельности предприятия// Экономический анализ: теория и практика. – 2008. - №7(40) апрель. – С.44-47.
5. Адлер Ю.П., Липкина В.В. Лидерство как механизм постоянного обеспечения конкурентоспособности // Стандарты и качество. 2006. - №10. – С. 20.
6. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы / Гос. ун-т управления, Нац. фонд подготовки фин. и упр. кадров. - М.: ОАО «Тип. «Новости», 2009. – С.340
7. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. – М.: ЛОГОС, 2007.- С.144-178.
8. Анттила Ю. Кризисы предприятий: угрозы и новые возможности для менеджмента качества// Стандарты и качество. - 2010. - №3. – С.77-81.
9. Байс М. Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса. – М.: Владос, 2009. – С,79-83.
10. Басков И.Г. Резервы и факторы устойчивого развития на предприятиях // Микроэкономика. - 2010. - №1. – С.18-22.
11. Богданов А.В. Конкуренция: роль сервисного обслуживания // Проблемы теории и практики управления российскими предприятиями: Сб. науч. тр. - Новосибирск: НГАЭиУ, 2007. – С.240
12. Бурцев В.В. Проблемы организации внутреннего контроля в коммерческой фирме // Аудитор. - 2006. - №7. - с.27-34.
13. Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. – С. 250
14. Данько Т. П. Управление маркетингом. - М.: ИНФРА-М, 2006. - С.334.
15. Долинская М. Г., Соловьев И. А. Маркетинг и конкурентоспособность. – М.: Издательство стандартов, 2006. – С.230
16. Ефимова О. В. Как анализировать финансовое положение предприятия. – М.: Финансы, 2008. – 169с.;
17. Жуковская И.В. Управление инвестиционными рисками предприятия - мезоуровень исследования // Микроэкономика. - 2010. - №2. – С.20-24.
18. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием. – М.: ИНФРА – М, 2009. – С.132-149.
19. Зубкова О.В. Концепция системного управления экономикой предприятия // Микроэкономика. - 2010. - №3. – С.14-19.
20. Корабельников В.М. Формирование стратегии конкуренции // Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. тр. - СПб.: СПбГИЭА, 2006. - № 3 – С.11-13.
21. Ламбен Ж.-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. - СПб.: Питер, 2008.- С.120.
22. Марданова Э. Организация работы по созданию маркетинговых стратегий и тактических действий // Маркетинг в России и за рубежом. - №5. – 2007. – С.19-29.
23. Материалы лекций по предмету организация и технология обслуживания общественного питания. – 2009. – С.85
24. Нобель Ч.Х. Реализация маркетинговой стратегии: разработка и проверка теории управления// Маркетинг и маркетинговые исследования. - №3. - 2008. – С.34-49.
25. Объединенная ресторанная консалтинговая группа. - http://www.restorante.com.ru/
26. Портал индустрии гостеприимства. - http://www.horeca.ru/
27. Ресторанный бизнес в России. - http://www.snirakushki-restoran.ru/articles/article56.htm
28. Ресторанный бизнес. - http://www.openbar.ru/
29. Романов А.Н. Маркетинг. - М.: Юристъ, 2008. – С.150
30. Синько В. Конкурентная среда, необходимая для производства конкурентоспособной продукции // Стандарты и качество. 2006. - №6. – С.34-39.
31. Томпсон А.А. Стратегический менеджмент. – М.: Высшая школа, 2006. – С.92-106.
32. Шеремет А. Д. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий. – М.: Экономика, 2008. – 392с.;
33. Шкардун В. Роль аналитической функции маркетинга в процессе стратегического планирования на предприятии// Маркетинг и маркетинговые исследования. - №7. - 2007. – С.23-38.