Организация работы службы приема и размещения гостиничного предприятия
Здравствуй, друг! Если нужны ещё контрольные работы или ответы на тесты, пиши в личку. Все контрольные были проверены преподавателями и оценены на положительную оценку в название файла указан процент, НЕ ЗАБУДЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО % УДАЛИТЬ ПРИ ЗАГРУЗКЕ ФАЙЛА НА ПОРТАЛ. Так же можете ознакомится с базой готовых работ https://studwork.ru/shop?user=124542
ЗАДАНИЕ 1 70%
Задание к теме 3
«Коммуникации устной и письменной формы»
Цель: отработка навыков деловой переписки с гостем
Запрос на бронирование
Уважаемые сотрудники отеля!
Просим Вас предложить варианты размещения одного из членов совета директоров нашей компании в Вашем отеле на период командировки с 18 по 20 октября 2020г.
Необходим номер категории бизнес или выше. Кроме того, просим рассмотреть возможность и условия размещения букета из 35 роз и приветственного письма от имени нашей компании в номере при заезде гостя. Должны предупредить, что у гостя аллергия на цитрусовые и мед. Помимо этого, гостю противопоказано употреблять молочные продукты в любом виде.
С нетерпением ждем вашего ответа.
С уважением,
Ассистент генерального директора ОАО «ЮУЖД»
Анастасия Герасимова
ЗАДАНИЕ 2 100%
Задание к теме 4
«Стандарты качества обслуживания при приеме и размещении гостей»
Цель: отработка навыков общения с гостем в процессе приема, регистрации и размещения гостей
Ситуационное задание
Запрос бронирование
Разговор по телефону. Семья с двумя детьми. Предложить варианты размещения, осуществить бронирование.
Методические указания
1. Отработать ситуационные задания за стойкой ресепшн.
2. При решении ситуационной задачи использовать точные фразы в правильной последовательности, при этом дать всю необходимую информацию, запрашиваемую гостем.
3. Расписать структуру действий админи стратора.
ЗАДАНИЕ 3 80%
Задание к теме 7
«Межличностные и межкультурные взаимодействия службы приема и размещения с гостями и службами гостиницы»
Цель: отработка навыков общения с гостем в процессе приема, регистрации и размещения гостей
Ситуационное задание.
Вы работаете в гостинице менеджером службы приема и размещения гостей. Менеджер службы приема и размещения гостей должен уметь управлять персоналом. В частности, формулировать задачи, которые необходимо поставить перед сотрудниками службы.
Ситуация
Ожидается заселение VIP - гостя
Задание
Разработать и оформить инструкцию обслуживания для работников службы приема и размещения.
