Организация работы службы приема и размещения гостиничного предприятия

Здравствуй, друг! Если нужны ещё контрольные работы или ответы на тесты, пиши в личку. Все контрольные были проверены преподавателями и оценены на положительную оценку в название файла указан процент, НЕ ЗАБУДЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО % УДАЛИТЬ ПРИ ЗАГРУЗКЕ ФАЙЛА НА ПОРТАЛ. Так же можете ознакомится с базой готовых работ https://studwork.ru/shop?user=124542

ЗАДАНИЕ 1 70%

Задание к теме 3

«Коммуникации устной и письменной формы»

Цель: отработка навыков деловой переписки с гостем

Запрос на бронирование

Уважаемые сотрудники отеля!

Просим Вас предложить варианты размещения одного из членов совета директоров нашей компании в Вашем отеле на период командировки с 18 по 20 октября 2020г.

Необходим номер категории бизнес или выше. Кроме того, просим рассмотреть возможность и условия размещения букета из 35 роз и приветственного письма от имени нашей компании в номере при заезде гостя. Должны предупредить, что у гостя аллергия на цитрусовые и мед. Помимо этого, гостю противопоказано употреблять молочные продукты в любом виде.

С нетерпением ждем вашего ответа.

С уважением,

Ассистент генерального директора ОАО «ЮУЖД»

Анастасия Герасимова

ЗАДАНИЕ 2 100%

Задание к теме 4

«Стандарты качества обслуживания при приеме и размещении гостей»

Цель: отработка навыков общения с гостем в процессе приема, регистрации и размещения гостей

Ситуационное задание

Запрос бронирование

Разговор по телефону. Семья с двумя детьми. Предложить варианты размещения, осуществить бронирование.

Методические указания

1. Отработать ситуационные задания за стойкой ресепшн.

2. При решении ситуационной задачи использовать точные фразы в правильной последовательности, при этом дать всю необходимую информацию, запрашиваемую гостем.

3. Расписать структуру действий админи стратора.

ЗАДАНИЕ 3 80%

Задание к теме 7

«Межличностные и межкультурные взаимодействия службы приема и размещения с гостями и службами гостиницы»

Цель: отработка навыков общения с гостем в процессе приема, регистрации и размещения гостей

Ситуационное задание.

Вы работаете в гостинице менеджером службы приема и размещения гостей. Менеджер службы приема и размещения гостей должен уметь управлять персоналом. В частности, формулировать задачи, которые необходимо поставить перед сотрудниками службы.

Ситуация

Ожидается заселение VIP - гостя

Задание

Разработать и оформить инструкцию обслуживания для работников службы приема и размещения.