КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В ОАО «ОРЛОВСКИЙ ВИНЗАВОД»

Добрый день! Уважаемые студенты, Вашему вниманию представляется дипломная работа на тему: «КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В ОАО «ОРЛОВСКИЙ ВИНЗАВОД»»

ВВЕДЕНИЕ

Неудержимое бурное развитие мировых процессов глобализации определяет необходимость обеспечения позитивных тенденций в экономическом развитии Российской Федерации, где внимание экономической политики государства должна быть направлена не только на макроэкономику, но и на предприятия, хозяйственное функционирование которых должно осуществляться в соответствии с критериями рыночной эффективности. Ведь успешное протекание макроэкономических процессов невозможно без эффективного функционирования производства, в том числе и винодельческих предприятий. Обеспечение экономической устойчивости особенно в условиях кризисных трансформаций рыночной среды любого хозяйственного образования возможно только путем повышения эффективности производства, что позволяет обеспечить конкурентоспособность продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Организация производственного процесса на предприятии является весьма актуальным аспектом в деятельности любой фирмы. В современное время важно знать в какой экономической ситуации находится фирма, чего не хватает ей для более успешного функционирования на рынке, и какие ещё аспекты деятельности предприятия можно наладить для более полного удовлетворения своих коммерческих интересов.

Современная система экономических отношений, требует коренного изменения содержания и форм управления организацией производства предприятий на основе критериев и экономических механизмов, присущих рыночной экономике.

 Эффективность организации производственных процессов предприятия является одним из источников конкурентоспособности и действенности промышленного предприятия. Влияние процессов развития производства на принятие организационных решений постепенно расширяются, и если сначала они опирались лишь на трудовые процессы, то сегодня они также включают и производственные процессы предприятия.

 Организация производства взаимодействует с другими элементами управления производством, поэтому введение любых новшеств должно сопровождаться изменениями в самой системе управления предприятием.

 Совершенствование организации производственных процессов на предприятии предусматривают оптимизацию всех ее составляющих элементов, обеспечения соответствия продукции техническим нормам и стандартам качества, целям деятельности, оптимального соотношения результата деятельности и расходов понесенных для его получения.

Актуальность работы заключается в том, что эффективность работы предприятия во многом зависит от того, на сколько полно используются основные производственные фонды предприятия, имеющиеся в распоряжении предприятия производственные возможности, данное справедливо, в том числе и на виноградарских предприятиях. Так как производственные фонды виноградарских предприятий на современном этапе исчерпали свой потенциальный запас высокой продуктивности, то они требуют кардинальной реконструкции и осуществления мероприятий, направленных на их техническое перевооружение и модернизацию.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ                                                                                                             6

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РОССИИ                      9

1.1 Исследование современных подходов к организации производственного процесса на винодельных предприятиях в России                                          9

1.2 Проблемы и перспективы мирового развития винодельной отрасли и особенности организации производства                                                         18

1.3 Теоретические аспекты организации производственного процесса в системе производственного менеджмента современных компаний            29

2 КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В ОАО «ОРЛОВСКИЙ ВИНЗАВОД» 35

2.1 Оценка бизнес среды организации                                                            35

2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия              39

2.3 Оценка уровня организации производственного процесса                     44

3 РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ОАО "ОРЛОВСКИЙ ВИНЗАВОД"                                                                                                         49

3.1 Программа мероприятий по развитию современных подходов к организации производственной деятельности на исследуемом предприятии

                                                                                                                             49

3.2 Оценка предлагаемых мероприятий                                                          55

ЗАКЛЮЧЕНИЕ                                                                                                     62

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ                                                  65

ПРИЛОЖЕНИЕ 1- РЕЗУЛЬТАТЫ РАСЧЕТА ИНТЕГРИРОВАННОГО ПОКАЗАТЕЛЯ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РАЗВИТИЯ ПО ВЫДЕЛЕННЫМ БИЗНЕС-ПРОЦЕССАМИ ДЛЯ ОАО "ОРЛОВСКИЙ ВИНЗАВОД"                                                                                                         68    

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.               Асхабалиева Ю.В. Повышение эффективности функционирования виноградарско- винодельческого подкомплексаАПК в условиях рыночныхотношений//Управление экономическими системами: электронный научный журнал. – 2017. –№ 35. – С. 40.

2.               Берзин В.Государственное управление в винодельческой индустрии//Власть. – 2017.–С.117-119

3.               Горин В.В. Проблемы оценки качества и конкурентоспособности продукции и услуг в пищевой и обрабатывающей промышленности / В.В. Горин //Вопросы современной науки и практики. Университет им. В.И. Вернадского. – 2018. –146с.

4.               Захарова А.Г.Перспективы развития российского алкогольного рынка после вступления страны в ВТО //Бизнес и проблемы долгосрочного устойчивого социально-экономического развития. Сборник научных статей студентов и аспирантов, вып. 14/ Под общей редакцией проф. В.В. Тумалева. – СПб.: НОУ ВПО «Институт бизнеса и права», 2018. -С.14-18.

5.               Зубков С.Е. Институциональная модернизация регионального рынка алкогольной продукции.// Экономический вестник Ростовского государственногоуниверситета –2017. –Т. 8. №4-2. – С. 147-152.

6.                                       Зубков С.Е. Инструменты государственной политики в сфере производства, оборота и потребления алкогольсодержащей продукции// Экономический вестник Ростовского государственного университета –2015. –№ 1. – С.65-71.

7.                                       Кулов А.Р., Хаирбеков А.У. Некоторые экономические проблемы развития виноградарства в Российской Федерации// Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. –2017. –№ 3. –С.26-29.

8.                             Мартынова Т.А., Сисель Н.О. Обзор состояния проблем виноградовинодельческой отрасли Краснодарского края//Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5:Экономика–2016–№1.

9.                                       Нежникова Е.В. Проблемы создания и функционирования систем менеджмента качества// Экономические науки .−2018.− №6 − с.958-962.

10.          Овчарова Е.В., Чарнопис Е.И. О ситуации на алкогольном рынке: итоги правовой экспертизы.// Имущественные отношения в Российской Федерации. –2017. – №11. – С. 85-93.

11.          Орлов А.А., Николаева М.А., Киселев В.М.Интеграция производства и распределения вина в России// Техника и технология пищевых производств.–2019. –№ 3. –С. 96-101.

12.          Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронныйресурс]:http://www.gks.ru

13.          Панасюк А.Л. Гармонизация технических регламентов на винодельческую продукцию с правилами европейского союза и Международной организации винограда и вина//Плодоводство и виноградарство Юга России. –2017. –№ 7. – С. 61-68.

14.          Покрашинская Н.В. Государственное воздействие на развитие пищевой промышленности в регионе// Электронный Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Экономика и экологический менеджмент. –2015. –№ 1. – С. 45. Электронный доступ: http://elibrary.ru/item.asp?id=20266784

15.          Симонов М. Алкогольный рынок России: взаимодействие государства и бизнеса// Международный журнал алкогольного бизнеса "Русская водка".− 2019. − № 7. −С. 43.

16.          Скоробогатов М.В., Захарова А.Г. Внедрение системы менеджмента качества как фактор повышающий конкурентоспособность предприятия//Экономика России: Потенциал ответов на внутренние и внешний вызовы. Сборник научных статей студентов и аспирантов, вып. 15/ Под общей редакцией проф. В.В. Тумалева. – СПб.: НОУ ВПО «Институт бизнеса и права», 2018. -С.261-264.

17.          Соловьев А.М. Некоторые социально-экономические аспекты российского рынка алкогольной продукции // Научные труды: Институт народнохозяйственного прогнозирования РАН. –2019. –Т. 7. –С.322-336.

18.          Сухина Н.Ю., Кутин М.В., Артеменко Н.П. Анализ развития предприятий винодельческой промышленности Краснодарского края//Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5:Экономика–2017–№4.

19.          Талан М.В., Шайдулина Э.Д. Единая государственная автоматизированная система как средство контроля над производством и оборотом алкогольной продукции//Вестник Воронежского института МВД России. – 2018. –№4.

20.          Шамина Л.К., Захарова А.Г. Управление качеством алкогольной // Россия в ВТО: проблемы, задачи, перспективы. Сборник научных статей, вып. 13/ Под общей редакцией проф. В.В. Тумалева. – СПб.: НОУ ВПО «Институт бизнеса и права», 2018.- 252 с.