Формирование конкурентоспособных стратегий развития ресторана.

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
409
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
20 Апр 2015 в 23:47
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
1 500 ₽
Демо-файлы   
7
zip
2015-04-20 23-49-20 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-49-20 Скриншот экрана.png
29.6 Кбайт 29.6 Кбайт
zip
2015-04-20 23-49-02 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-49-02 Скриншот экрана.png
32.8 Кбайт 32.8 Кбайт
zip
2015-04-20 23-48-32 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-48-32 Скриншот экрана.png
48 Кбайт 48 Кбайт
zip
2015-04-20 23-48-11 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-48-11 Скриншот экрана.png
55.6 Кбайт 55.6 Кбайт
zip
2015-04-20 23-47-33 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-47-33 Скриншот экрана.png
76.1 Кбайт 76.1 Кбайт
zip
2015-04-20 23-47-16 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-47-16 Скриншот экрана.png
52.9 Кбайт 52.9 Кбайт
zip
2015-04-20 23-46-50 Скриншот экрана.png 2015-04-20 23-46-50 Скриншот экрана.png
56.3 Кбайт 56.3 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
zip
Формирование конкурентоспособных стратегий развития ресторана.doc
139.2 Кбайт 1 500 ₽
Описание
Наличие конкурирующих фирм порождает такое явление в экономике как конкуренция. С экономической точки зрения, конкуренция – экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи борьбы продуцентов и поставщиков при реализации продукции, соперничество между отдельными производителями или поставщиками товара и/или услуги за наиболее выгодные условия производства
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНЫХ СТРАТЕГИЙ РЕСТОРАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 5
1.1. Сущность и значение конкурентности в ресторанном бизнесе 5
1.2. Основные методы конкурентной борьбы. 7
1.3.Маркетинговые модели описания конкурентных рынков 10
1.4.Конкурентные стратегии в маркетинге 15
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КАФЕ-КОНДИТЕРСКОЙ «ЛЕДИ МАРМЕЛАД» 28
2.1. История развития кафе-кондитерской «Леди Мармелад» 28
2.2. Организационная структура управления и анализ деятельности кафе-кондитерской «Леди Мармелад» 32
2.3. Маркетинговое исследование кафе-кондитерской “Леди Мармелад”. 39
2.4. Оценка качества обслуживания кондитерской “Леди Мармелад” 48
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПСОБНОСТИ КАФЕ-КОНДИТЕРСКОЙ НА РЫНКЕ РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ НОВОРОССИЙСКА 51
3.1.Повышение эффективности использования персонала 51
3.2. Разработка дополнительных услуг в кафе-кондитерская «Леди Мармелад» как фактор повышения его конкурентоспособности 55
3.3. Разработка программы контроля качества. 70
3.4. Продвижение кафе-кондитерской на городском рынке ресторанных услуг 76
3.5. Определение эффективности предложенной рекламной кампании 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 87
Список литературы
1. Агеев А.И. Предпринимательство: проблемы собственности и культуры. М.: Наука, 1999.
2. Андреев В.К. и др.Правовое регулирование предпринимательской деятельности. М.: Бухучет, 2002.
3. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ. М.: ДИС,1997.
4. Баканов М.И: Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной дея¬тельности. - М.: Финансы и статистика, 1998.
5. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: Финансы и статистика, 1994.
6. Белецкий И.П. Кадровый потенциал организаторов производства.Мн.:1999.
7. Бланк И.А Основы финансового менеджмента. В 2 т. Киев: Ника-центр, 1999.
8. Веснин В.Р. Менеджмент для всех.М.:Юрист, 2000
9. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник для студентов и аспирантов вузов по специальности “Менеджмент”.М.:МГУ, 1999.
10. Волгин А.П. и др. Управление персоналом в условиях рыночной экономики.М.:Дело, 2001
11. Глущенко Е.В. и др Основы предпринимательства. Учебное пособие. М : Вестник, 1999.
12. Дафт Р.Л. Менеджмент – СПб.: Издательство «Питер», 2000.
13. Дембинский Н.В. Вопросы теории экономического анализа. М.: Фи¬нансы, 1973,
14. Друкер П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. Пер. с англ. М. СПб: Бук Чембер ИНТЕРНЕШНЛ, 1999
15. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н. Новгород: НИМБ, 1999.
16. Жизнин С.З. Как стать предпринимателем. М.: Новости, 1999.
17. Каракоз И.И., Самборский В.И. Теория экономического анализа. Киев: Выща школа, 1989.
18. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003.
19. Ковалев A.M., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: Центр эко¬номики и маркетинга, 1996,
20. Ладанов И.Д. Практический менеджмент.М.: 1999.
21. Ламперт X. Социальная и рыночная экономика. М.: Дело, 2003.
22. Лапуста М.Г., Скамай Л.Г Основы предпринимательства. Учебное пособие. М.:Финстатинформ, 1999.
23. Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. Риски в предпринимательской деятельности. Учебное пособие. М.: Инфра-М, 1999
24. Лапуста М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство. Учебное пособие. М.:Инфра-М, 2001.
25. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. Учебное пособие. Москва-Новосибирск.:1998.
26. Мескон М.Х., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 2000.
27. Рунов А.В.Системы поддержки и развития малого предпринимательства в зарубежных странах. М.:Инфра-М, 2001.
28. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. «Стратегичесий менеджмент» Пер.с англ. – М.:ЮНИТИ, 1998.
29. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практическое пособие. Москва:ЗАО “Бизнес-школа “Интел-Синтез”, 1997.
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Ресторанный бизнес
Контрольная работа Контрольная
29 Окт в 17:51
48
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
10 Окт в 07:50
36
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
9 Окт в 12:22
31 +1
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
28 Сен в 14:09
33
0 покупок
Другие работы автора
Экосоциология
Эссе Эссе
22 Ноя в 11:23
10
0 покупок
Физкультура и спорт
Эссе Эссе
22 Ноя в 10:20
16 +5
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Реферат Реферат
20 Ноя в 11:54
20 +2
0 покупок
Право
Дипломная работа Дипломная
19 Ноя в 08:10
14
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:52
17
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:26
13 +2
0 покупок
Экономика
Реферат Реферат
18 Ноя в 09:30
22 +1
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
18 Ноя в 08:56
29 +2
0 покупок
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
17 Ноя в 06:19
19
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
16 Ноя в 09:40
12
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:56
16 +1
0 покупок
Безопасность жизнедеятельности
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:39
21 +2
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
15 Ноя в 11:16
24 +1
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
15 Ноя в 08:24
47 +2
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир