ОСОБЕННОСТИ УСЛОВИЙ ТРУДА РАБОТНИКОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРОВ

Данная работа посвящена рассмотрению вопросов улучшения условий труда работников заведений общественного питания в развлекательных центрах в части тяжести и напряженности трудового процесса.

Объект исследования – особенности условий труда работников общественного питания развлекательного центра.

Предмет исследования – напряжённость и тяжесть труда работников кафе в развлекательном центре.

Цель работы – определить уровень напряжённости и тяжести труда работников общественного питания развлекательных центров и предложение мероприятий по их улучшению.

Задачи.

1. Анализ особенностей условий труда работников общественного питания развлекательного центра.

2. Оценка уровня напряженности и тяжести труда у сотрудников общественного питания развлекательного центра.

3. Разработка мероприятий по снижению уровня напряжённости и тяжести труда работников общественного питания.

Введение.

Глава 1. Условия труда работников общественного питания в развлекательных центрах

1.1. Особенности труда работников общественного питания развлекательного центра

1.2. Нормативные документы регулирующие параметры условий труда работников общественного питания

1.3. Способы снижения уровня напряженности и тяжести трудового процесса работников общественного питания в развлекательном центре

Глава 2. Анализ условий труда работников общественного питания по факторам напряжённости и тяжести труда.

2.1. Описание условий труда работников общественного питания развлекательного центра

2.2. Оценка факторов тяжести трудового процесса работников общественного питания в развлекательном центре и анализ полученных данных

2.3. Оценка факторов напряжённости трудового процесса работников общественного питания в развлекательном центре и анализ полученных данных

Глава 3. Разработка мероприятий по снижению уровня напряжённости и тяжести труда работников общественного питания

3.1. Разработка рекомендаций по снижению уровня напряженности и тяжести трудового процесса работников общественного питания

3.2. Возможность внедрения разработанных рекомендаций

3.3. Анализ изменений условий труда после внедрения разработанных рекомендаций.

Заключение

Список использованных источников

1. Статистика по охране труда [Электронный ресурс]. URL: https://journal.ecostandard.ru/ot/kontekst/statistika-po-okhrane-truda-chast-1- usloviya-truda-proizvodstvennyy-travmatizm-i-profzabolevaniya/ (дата обращения: 15.04.2024).

2. Ильин С.М., Самарская Н.А., Симанович С.В. Особенности условий труда работников предприятий общественного питания // Экономика труда. 2023. Том 10. № 8. С. 1269-1286.

3. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 19.12.2022) (с изм. и доп., вступ. в силу с 11.01.2023). 4. ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Термины и определения (введен в действие Приказом Росстандарта от 27.06.2013 № 191-ст).

5. Приказ Минтруда России № 866н от 7 декабря 2020 г. «Об утверждении правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции»