Управление мотивацией персонала ресторана: анализ и пути совершенствования
Диплом 2024 года. Оригинальность высокая.
Цель работы - разработка рекомендаций, направленных на повышение уровня мотивации персонала ресторана ООО «Лазурит».
Задачи:
- исследовать теоретические аспекты мотивации персонала
- оценить уровень мотивации персонала ООО «Лазурит»;
- предложить мероприятия по совершенствованию методов мотивации персонала ООО «Лазурит».
Объект исследования - «Лазурит».
Предмет исследования - возможности повышения уровня трудовой мотивацией персонала рассматриваемого ресторана.
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 5
1.1 ПОНЯТИЕ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 5
1.2 ОСНОВНЫЕ ТЕОРИИ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 11
1.3 ТЕХНОЛОГИИ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА 17
2 ПРАКТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ООО «ЛАЗУРИТ» 31
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА 31
2.2 ОЦЕНКА УРОВНЯ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА 33
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ООО «ЛАЗУРИТ» 56
3.1 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ УРОВНЯ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНА 56
3.2 ВНЕДРЕНИЕ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 76
ПРИЛОЖЕНИЯ 84
