Ответы на тест. Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе . Синергия

90+

Результат примерный, т.к. он зависит от того, какие вопросы вам попадутся в тесте.

• Тема 1. Сущность эстетики и дизайна
• Тема 2. Композиция 
• Тема 3. Стили и направления Древнего мира
• Тема 4. Стили средневековья
• Тема 5. Возрождение
• Тема 6. Классицизм, новое время
• Тема 7. Современные стили
• Тема 8. Русская эстетика и дизайн
• Тема 9. Особенности дизайна в HoReCa
• Тема 10. Концепция и стиль заведения
• Тема 11. Нейминг
• Тема 12. Фирменный стиль
• Тема 13. Атмосфера
• Тема 14. Основы колористики
• Итоговая аттестация

… располагают к знакомству, совместной еде с незнакомыми людьми

·     Столики на двух гостей

·     Высокие столы, стойки

·     Столики на 4–6 персон

·     Мягкие диваны возле любых столов

…ордер является строгим, массивным, тяжелым, несет в себе идею мужественности, не имеет базы

·     Дорический

·     Ионический

·     Коринфский

«Единая форма» - форменная одежда, сконструированная с учетом специфики работы и потребностей конкретных должностей, призвана увеличивать продажи и продвигать бренд, а также увеличивать лояльность, называется…

«Проектирование» - это:

·     тип деятельности, направленный на создание объектов дизайна с заданными свойствами с учетом определенных условий

·     процесс создания проектно- конструкторской документации

·     в процесс создания технологической документации

·     воплощение идей в материал

Большие окна-витрины, яркие, контрастные цвета, большая вывеска – все это свидетельствует о заведении …

·     эконом-сегмента

·     бизнес-сегмента

·     премиум-сегмента

Брендбук – это:

·     справочное руководство по использованию фирменного стиля

·     процесс создание фирменного стиля

·     разработка основных элементов фирменного стиля

·     презентация проекта

В какой стране появился стиль Барокко?

·     Франция

·     Италия

·     Испания

·     Мексика

В люксах измеряется …

·     освещенность

·     световой поток

·     коэффициент цветопередачи

Важнейший организующий компонент художественной формы, придающий произведению единство и цельность, соподчиняющий его элементы друг другу и всему замыслу художника.

Выберете 2 базовых ахроматических цвета

·     Белый, серый

·     Белый, черный

·     Белый, коричневый

Выделяет конкретные зоны из общей массы и привлекает внимание гостей … тип освещения

·     основной

·     декоративный

·     периметральный

·     акцентирующий

·     вспомогательный

Для воссоздания интерьера в византийском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Ордерная система, разнообразие колонн и портиков. Формы симметричные, гармоничные, правильные. Цвета светлые: песочный, белый; реже красный черный, желтый, голубой. Фактуры натурального камня, гранита, мрамора, гипса

·     Массивность, масштабность, прочность. Простые линии и формы симметрия, плоская проекция. Яркие цвета: красный, синий, золотой, черный. Фактуры натурального камня, металла. Декор на мотивы загробной жизни и многобожия

·     Усложнение простой геометрии зданий, более свободное использование классических элементов. Цвета яркие, синий, золотой, красный, зеленый. Фактуры кирпича, штукатурки, золота. Интерьер пышный, использование позолоты, мозаик, фресок

Для воссоздания интерьера в древнегреческом стиле следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Ордерная система, разнообразие колонн и портиков. Формы симметричные, гармоничные, правильные. Цвета светлые: песочный, белый; реже красный черный, желтый, голубой. Фактуры натурального камня, гранита, мрамора, гипса

·     Массивность, масштабность, прочность. Простые линии и формы симметрия, плоская проекция. Яркие цвета: красный, синий, золотой, черный. Фактуры натурального камня, металла. Декор на мотивы загробной жизни и многобожия

·     Усложнение простой геометрии зданий, более свободное использование классических элементов. Цвета яркие, синий, золотой, красный, зеленый. Фактуры кирпича, штукатурки, золота. Интерьер пышный, использование позолоты, мозаик, фресок

Для воссоздания интерьера в древнеегипетском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Ордерная система, разнообразие колонн и портиков. Формы симметричные, гармоничные, правильные. Цвета светлые: песочный, белый; реже красный черный, желтый, голубой. Фактуры натурального камня, гранита, мрамора, гипса

·     Массивность, масштабность, прочность. Простые линии и формы симметрия, плоская проекция. Яркие цвета: красный, синий, золотой, черный. Фактуры натурального камня, металла. Декор на мотивы загробной жизни и многобожия

·     Усложнение простой геометрии зданий, более свободное использование классических элементов. Цвета яркие, синий, золотой, красный, зеленый. Фактуры кирпича, штукатурки, золота

Для воссоздания интерьера в Романском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Устремленность вверх, обилие вертикалей, каменное кружево, и много «воздуха». Стрельчатые арки, своды, нервюры (ребра). Разноцветные стекла и витражи, окна – розы. В интерьере камин, гобелены, плотные ткани. Фактура камень, стекло, текстиль

·     Ордерная система, усложненные формы. Обилие ниш, филенок, рустика, различных окон. Скульптурный декор, мягкая мебель, роскошный интерьер. Фактуры мрамора, гранита, текстиля

·     массивные геометрические объёмы (кубы, призмы, цилиндры). Стены и своды -массивные, световые проемы в виде бойниц, здания увенчаны дозорными башнями. В интерьере грубая деревянная мебель, рыцарские доспехи, камень. Цвета плотные, темные, насыщенные: коричневый, серый, красный, синий. Фактуры камня и металла, дерева

Для воссоздания интерьера в стиле Ар-деко следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Отказ от прямых линий и углов в пользу «природных», гибких. Текучие формы, растительный орнамент, живописность, пластичность, сложность объемных построений. В интерьере растительные стилизации, женское начало. Дерево – основной материал отделки, также перламутр, слоновая кость, бронза, стекло. Цвета пастельные, приглушенные, разбавленные, сложные, богатая палитра

·     Новая, современная архитектура. Призмы из стекла и бетона – простые формы без украшений. Лаконичность, минимализм, технологичные конструкции, современные материалы. Функциональный подход. Цвета: урбанистические – белый, серый, черный. Фактуры стекла, бетона, металла

·     Геометрическая пластика форм, симметричные фасады. Прямоугольные столбы. Орнамент основан на мотивах современной техники. В интерьерах металл, глянцевые поверхности, зеркала, хрусталь. Цвета: шоколад, черный, белый, бордо, др. темные тона

Для воссоздания интерьера в стиле Ар-нуво (модерн) следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Отказ от прямых линий и углов в пользу «природных», гибких. Текучие формы, растительный орнамент, живописность, пластичность, сложность объемных построений. В интерьере растительные стилизации, женское начало. Дерево – основной материал отделки, также перламутр, слоновая кость, бронза, стекло. Цвета пастельные, приглушенные, разбавленные, сложные, богатая палитра

·     Новая, современная архитектура. Призмы из стекла и бетона – простые формы без украшений. Лаконичность, минимализм, технологичные конструкции, современные материалы. Функциональный подход. Цвета: урбанистические – белый, серый, черный. Фактуры стекла, бетона, металла

·     Геометрическая пластика форм, симметричные фасады. Прямоугольные столбы. Орнамент основан на мотивах современной техники. В интерьерах металл, глянцевые поверхности, зеркала, хрусталь. Цвета: шоколад, черный, белый, бордо, др. темные тона

Для воссоздания интерьера в стиле Барокко следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Дворцовая стилизация, малые архитектурные формы, пилястровый ордер. Обилие изящных форм. В интерьерах много зеркал, отделки раковинами, камнем. Цвета: пастельные - белый с голубым, салатовым или розовым, золото. Материалы и фактуры: экзотические породы дерева, мрамор, шелк, гобелен, бронза, золото, текстиль на стенах

·     Дворцовая стилизация, выгнутые или вогнутые фасадные поверхности, разорванные фронтоны, сложные пространственные эффекты. Пышный скульптурный декор, включающий кариатиды и картуши. Полихромное цветовое решение. Позолота, яркие контрастные цвета, драгоценные материалы. Мягкая мебель изогнутых линий и сложных форм

·     Античные каноны, ордерная система – портики, аркады, колоннады, купола. Симметрия, простота, лаконичность, гармония. Цвета: светлые пастельные тона. Интерьер: светлый, сдержанный, мебель простая и легкая, египетские, греческие или римские мотивы

Для воссоздания интерьера в стиле Возрождения следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Устремленность вверх, обилие вертикалей, каменное кружево, и много «воздуха». Стрельчатые арки, своды, нервюры (ребра). Разноцветные стекла и витражи, окна – розы. В интерьере камин, гобелены, плотные ткани. Фактура камень, стекло, текстиль

·     Ордерная система, усложненные формы. Обилие ниш, филенок, рустика, различных окон. Скульптурный декор, мягкая мебель, роскошный интерьер. Фактуры мрамора, гранита, текстиля

·     массивные геометрические объёмы (кубы, призмы, цилиндры). Стены и своды -массивные, световые проемы в виде бойниц, здания увенчаны дозорными башнями. В интерьере грубая деревянная мебель, рыцарские доспехи, камень. Цвета плотные, темные, насыщенные: коричневый, серый, красный, синий. Фактуры камня и металла, дерева

Для воссоздания интерьера в стиле Классицизм следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Дворцовая стилизация, малые архитектурные формы, пилястровый ордер. Обилие изящных форм. В интерьерах много зеркал, отделки раковинами, камнем. Цвета: пастельные - белый с голубым, салатовым или розовым, золото. Материалы и фактуры: экзотические породы дерева, мрамор, шелк, гобелен, бронза, золото, текстиль на стенах

·     Дворцовая стилизация, выгнутые или вогнутые фасадные поверхности, разорванные фронтоны, сложные пространственные эффекты. Пышный скульптурный декор, включающий кариатиды и картуши. Полихромное цветовое решение. Позолота, яркие контрастные цвета, драгоценные материалы. Мягкая мебель изогнутых линий и сложных форм

·     Античные каноны, ордерная система – портики, аркады, колоннады, купола. Симметрия, простота, лаконичность, гармония. Цвета: светлые пастельные тона. Интерьер: светлый, сдержанный, мебель простая и легкая, египетские, греческие или римские мотивы

Для воссоздания интерьера в стиле Лофт (индустриальный стиль) следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Открытая планировка, отсутствие перегородок. Грубые материалы и фактуры: кирпичная кладка, открытые трубы и грубая штукатурка, бетонный пол. Комбинирование старого и нового в интерьере. Высокие светлые потолки, огромные окна. Нестандартные аксессуары: граффити, плакаты, абстракции, объекты искусства

·     Природность интерьера и экстерьера. Натуральные материалы, природные цвета, сдержанная палитра. Богатое озеленение, использование ресуроссберегающих технологий. Минималистичные формы

·     Яркость, экспрессивность, забавность форм и цветов. Богатая палитра простых цветов, насыщенных и не смешанных. Наличие крупных иллюстраций, повторяющаяся символика, Игра с размером, цветом и количеством. Фактуры и материалы: синтетика, пластмасса, бумага, металл

Для воссоздания интерьера в стиле Модернизм следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Отказ от прямых линий и углов в пользу «природных», гибких. Текучие формы, растительный орнамент, живописность, пластичность, сложность объемных построений. В интерьере растительные стилизации, женское начало. Дерево – основной материал отделки, также перламутр, слоновая кость, бронза, стекло. Цвета пастельные, приглушенные, разбавленные, сложные, богатая палитра

·     Новая, современная архитектура. Призмы из стекла и бетона – простые формы без украшений. Лаконичность, минимализм, технологичные конструкции, современные материалы. Функциональный подход. Цвета: урбанистические – белый, серый, черный. Фактуры стекла, бетона, металла

·     Геометрическая пластика форм, симметричные фасады. Прямоугольные столбы. Орнамент основан на мотивах современной техники. В интерьерах металл, глянцевые поверхности, зеркала, хрусталь. Цвета: шоколад, черный, белый, бордо, др. темные тона

Для воссоздания интерьера в стиле Рококо следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Дворцовая стилизация, малые архитектурные формы, пилястровый ордер. Обилие изящных форм. В интерьерах много зеркал, отделки раковинами, камнем. Цвета: пастельные - белый с голубым, салатовым или розовым, золото. Материалы и фактуры: экзотические породы дерева, мрамор, шелк, гобелен, бронза, золото, текстиль на стенах

·     Дворцовая стилизация, выгнутые или вогнутые фасадные поверхности, разорванные фронтоны, сложные пространственные эффекты. Пышный скульптурный декор, включающий кариатиды и картуши. Полихромное цветовое решение. Позолота, яркие контрастные цвета, драгоценные материалы. Мягкая мебель изогнутых линий и сложных форм

·     Античные каноны, ордерная система – портики, аркады, колоннады, купола. Симметрия, простота, лаконичность, гармония. Цвета: светлые пастельные тона. Интерьер: светлый, сдержанный, мебель простая и легкая, египетские, греческие или римские мотивы

Для воссоздания интерьера в Эко-стиле следует использовать следующие визуальные приемы:

·     Открытая планировка, отсутствие перегородок. Грубые материалы и фактуры: кирпичная кладка, открытые трубы и грубая штукатурка, бетонный пол. Комбинирование старого и нового в интерьере. Высокие светлые потолки, огромные окна. Нестандартные аксессуары: граффити, плакаты, абстракции, объекты искусства

·     Природность интерьера и экстерьера. Натуральные материалы, природные цвета, сдержанная палитра. Богатое озеленение, использование ресуроссберегающих технологий. Минималистичные формы

·     Яркость, экспрессивность, забавность форм и цветов. Богатая палитра простых цветов, насыщенных и не смешанных. Наличие крупных иллюстраций, повторяющаяся символика, Игра с размером, цветом и количеством. Фактуры и материалы: синтетика, пластмасса, бумага, металл

Допустимый уровень звукового давления (шума) для жилых помещений в период согласно СанПиН, с 7.00 до 23.00 составляет:

·     До 25 дБА

·     До 45дБА

·     До 55дБА

Зрительное восприятие стремительности движения

·     статика

·     динамика

·     асимметрия

·     Симметрия

Интерьер – это …

·     внешнее убранство помещения

·     вся мебель, которая находится в помещении

·     художественно оформленное внутреннее убранство помещения

·     внешнее и внутреннее убранство помещения

К признакам формы относится:

·     размер, плотность наполнения, цвет, тон

·     геометрический вид, величина, положение в пространстве, масса, фактура, текстура, цвет, светотень

·     расположение в пространстве, расположение объекта на формате

·     цвет, тон

Как называется набор графических, цветовых, словесных, дизайнерских, типографических постоянных элементов (или констант), которые обеспечивают визуальное и смысловое единство товаров или услуг, всей информации, исходящей от фирмы, а также ее внешнего и внутреннего оформления?

·     концепция фирмы

·     фирменный стиль

·     арсенал художественных средств графики

·     портфолио

Как называются строгие правила в искусстве?

·     Канон

·     Пинон

·     Портик

·     Закон

Какие цвета нельзя получить при помощи механического смешивания красок?

·     Составные

·     родственные

·     контрастные

·     основные

Какие цвета расположены в цветовом круге напротив друг друга и при смешении дают серый тон?

·     Хроматические

·     ахроматические

·     контрастные

·     основные

Каковы особенности стиля Прованс?

·     Современные материалы, желательно наличие последних новинок техники в интерьере. Мебель исключительно функциональна

·     Минимальное количество мебели и аксессуаров, отсутствие узоров и прямые линии

·     Натуральные материалы, цветы, растения, обилие текстиля из хлопка, ситца, лена. Легкость и деревенские мотивы

·     Смешение различных стилей и сочетание несочетаемого

Комплект документации, необходимый для реализации исполнителем принятых решений дизайнера и Заказчика, содержащий полный объем информации в чертежах, а также таблицы позиций и количеств с указанием мест применения отделочных материалов, мебели, осветительных приборов, называется…

Максимальная допустимая скорость движения воздуха в помещениях с постоянным пребыванием людей, согласно СанПиН, должна составлять:

·     До 0,3 м/с

·     До 1 м/с

·     До 1,5м/с

Минимальная площадь повторяющего рисунка, включающая мотив и расстояние до соседнего мотива

·     композиция

·     контраст

·     Нюанс

·     Раппорт

Наиболее архаичный вид росписи. Предметы густо испещрены дробным узором — звёзды, кресты, чёрточки. солярные диски, ромбы. Два цвета: чёрный - сажа и красный -охра.

·     Пермогорская

·     Жостовская

·     Федоскинская

·     Мезенская

·     Палехская

Наибольшая энергозатратность присуща лампам:

·     Лампа накаливания

·     Галогеновая лампа

·     Светодиодная лампа

·     Люминисцентная лампа

Наименьшая энергозатратность характерна для следующего вида ламп:

·     Лампа накаливания

·     Галогеновая лампа

·     Светодиодная лампа

·     Люминисцентная лампа

Научная дисциплина, изучающая взаимодействие человека и других элементов системы, а также сфера деятельности по применению теории, принципов, данных и методов этой науки для обеспечения благополучия человека и оптимизации общей производительности системы, называется

Не верно утверждение, что…

·     Текстиль в Horeca повышает статус заведения

·     Текстиль в Horeca должен быть практичным, пожаростойким

·     Наличие текстиля никак не влияет на класс и статус заведения

·     Текстиль должен соответствовать концепции заведения

·     При подборе текстиля учитывается его износостойкость

НЕ верно, что (>1):

·     Расположение объекта гостеприимства зависит от его целевого сегмента

·     Для эконом-сегмента необходима парковка

·     Методы и принципы подбора персонала для заведений премиум и эконом одинаковые

·     Концепция, меню, дизайн, персонал и способы продвижения заведения зависят от целевой аудитории

Непродолжительное господство в определенной общественной среде тех или иных вкусов, проявляющихся во внешних формах быта и особенно в костюме, называется…

Освещение ресепшен должно быть

·     Очень ярким, чтобы быть заметным и хорошо работать с документами

·     Средней яркости, как и в холле

·     Слабым, до 100 люкс, чтобы не напрягать зрение гостей

Освещенность проходов между столиками в обеденных залах ресторанов, кафе, баров (на уровне пола), должна быть не менее:

·     30 люкс

·     50 люкс

·     100 люкс

Освещенность рабочих поверхностей в обеденных залах столовых, закусочных, кафетериев должна составлять НЕ МЕНЕЕ:

·     100 люкс

·     200 люкс

·     400 люкс

Отличительные особенности стиля Хай Тек.

·     Массивные балки и опоры из дерева. Исключительно натуральные материалы. Охотничьи трофеи используются в качестве украшения

·     Много лепнины, исключительно роскошная мебель, для украшения стен используются картины художников эпохи Возрождения

·     Использование современных материалов (металл, пластик, стекло и др), в интерьере присутствует современная техника, нет рисунков и узоров

·     Экзотические аксессуары ручной работы. Традиционные африканские мотивы в интерьере. Только натуральные материалы и цвета

Передача на поверхности признаков внутреннего строения материала называется:

·     конструкция

·     текстура

·     фактура

·     конфигурация

Подробный список с полной информацией о количестве, размерах, производителях отделочных материалов, сантехнического, электрического и электротехнического оборудования, дверей и мебели это

·     Рабочий чертеж

·     Обмерный план

·     Дизайн-проект

·     Ведомости и спецификации

·     Визуализация

Показатель Теста Мартиндейла для мебельной ткани в России должен быть не менее

·     6 тысяч циклов

·     20 тысяч циклов

·     34 тысяч циклов

Расположение фигур, предметов, цветовых пятен и объемных масс – это …

·     панно

·     перспектива

·     композиция

·     колорит

·     графика

Расположите излучения по мере увеличения длины световой волны от меньшей к большей

Инфракрасное излучение

Ультрафиолетовое излучение

Видимое излучение

Расположите источники света по мере возрастания цветовой температуры (в градусах Кельвина) от меньшего к большему

Зимнее солнце

Свет пламени свечи

Облачный день

сумерки

Лампа накаливания

Рассвет/закат

Расположите стили в порядке возникновения от самого раннего к позднему:

Антик

Византийский

Романский

Готика

Барокко

Классицизм

Ампир

Расположите цвета спектра в правильной последовательности, начиная с красного.

Красный

Голубой

Оранжевый

Синий

Желтый

Фиолетовый

Зеленый

Расставьте в правильной последовательности этапы разработки дизайн-проекта:

Ведомости и спецификации

Составление обмерного плана

Визуализация с наиболее значимых ракурсов

Рабочие чертежи

Планировка и зонирование помещения

Рисунок (узор) построенный из организованных, обычно повторяющихся элементов, называется…

Свойство, передающее внешнюю структуру поверхности формы называется:

·     Фактура

·     Конфигурация

·     Текстура

·     Конструкция

Согласно ГОСТ, ДОПУСТИМАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ХОЛОДНЫЙ период должна составлять:

·     Не более 50%

·     Не более 60%

·     Не более 70%

Согласно ГОСТ, ОПТИМАЛЬНАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ТЕПЛЫЙ период должна составлять:

·     20-40%

·     30-60%

·     40-70%

Согласно ГОСТ, ОПТИМАЛЬНАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ХОЛОДНЫЙ период должна составлять:

·     20-35%

·     30-45%

·     40-55%

Согласно СанПин, ДОМУСТИМАЯ температура в жилых помещениях в ХОЛОДНЫЙ период составляет:

·     20 -22°С

·     18-24 °С

·     20-28 °С

Согласно СанПин, ОПТИМАЛЬНАЯ температура в жилых помещениях в ТЕПЛЫЙ период составляет:

·     20 -22°С

·     22–25°С

·     20–28°С

Согласно СанПин, ОПТИМАЛЬНАЯ температура в жилых помещениях в ХОЛОДНЫЙ период составляет:

·     20 -22°С

·     18-24 °С

·     20-28 °С

Соотнесите цвет и его общепринятое значение, воздействие, впечатление.

A. Красный

B. Зеленый

C. Желтый

D. Оранжевый

E. Голубой

F. Белый

G. Возбуждающий, горячий, активный и энергичный, страстный, цвет силы, доблести, мощи

H. Спокойный, умеренный и освежающий. Ощущение мягкости, благотворного покоя, символ весны и плодородия, юности, свежести, радости, надежды, воспоминаний

I. Возбуждающий, бодрый, веселый, дерзкий, цвет веселья и шуток, солнечного света, тепла, счастья

J. Жаркий, бодрый, веселый, пламенный, жизнерадостный

K. Светлый, свежий и прозрачный

L. Легкий, холодный и благородный, символ чистоты

Сопоставьте вид характеристики цвета и его определение, составьте пары.

A. Светлота

B. Насыщенность

C. Цветовой тон

D. Яркость

E. степень близости цвета к белому

F. степень отличия хроматического цвета от равного ему по светлоте ахроматического, «глубина» цвета. Два оттенка одного тона могут различаться степенью блёклости

G. характеристика цвета по спектру, направление вектора цветности

H. отношение силы света, излучаемого поверхностью, к площади её проекции на плоскость, перпендикулярную оси наблюдения

Сопоставьте виды композиции и реальные объекты, которые ей подчиняются

A. Фронтальная - плоскостная

B. Глубинно-пространственная

C. Объёмная

D. Картина, витраж, фотография, мозаика, панно

E. Интерьер, усадьба, парк, торговый центр

F. Скульптура, предмет, беседка, фонтан

Сопоставьте нити и их характеристику

A. Вискоза

B. Шелк

C. Хлопок

D. Полиамид

E. Синтетическое волокно из целлюлозы, искусственный шелк. Легкая, гигроскопичная, воздухопроницаемая

F. Натуральное волокно животного происхождения. Дорогое. Устойчиво к рН, не горюче, прочное, гипоаллергенное, воздухопроницаемое

G. Натуральный материал из растительного сырья. Дышит, малоэластичен, горит, хорошо впитывает влагу, быстрый износ

H. Синтетическое волокно, получают в основном из нефти. Волокно прочное, эластичное, не садится и не мнется, пожаробезопасно - плавится, не горит. Например капрон, нейлон, эластан

Сопоставьте пары эстетических оценок

A. прекрасное

B. возвышенное

C. трагическое

D. Поэтическое

E. Глубокое

F. безобразное

G. низменное

H. комическое

I. прозаическое

J. поверхностное

Сопоставьте помещения предприятия питания и минимальную рекомендованную минимальную освещенность рабочих поверхностей в них.

A. Обеденные залы столовых, закусочных, кафетериев

B. Проходы между столиками в обеденных залах ресторанов, кафе, баров (пол)

C. Раздаточные, кассы

D. Вестибюли и гардеробы

E. Помещения персонала

F. От 200 люкс

G. От 30 люкс

H. От 300люкс

I. От 75 люкс

J. От 150люкс

Сопоставьте тип напольного покрытия и его характеристику:

A. Ламинат

B. Керамогранит

C. Паркет

D. Линолеум

E. От дешевого до средней стоимости, искусственный, легкий в укладке, боится влажности. Подходит для помещений с малой и средней проходимостью

F. Недорогой, влаго и износостойкий, долговечный. Подходит для агрессивной санобработки, для помещений с высокой проходимостью

G. Дорогой, натуральный, сложный в укладке и уходе. Премиальный сегмент, для помещений с малой и средней проходимостью

H. Недорогой, влагостойкий, легкая укладка и уход. Низкая гигиеничность

Сопоставьте тип настенного покрытия и его характеристику:

A. Обои

B. Керамическая плитка

C. Покраска

D. Натуральный камень

E. Цена от низкой до премиальной, легкий монтаж, подходит для жилых помещений, ограниченная санобработка, хорошо поддерживает микроклимат, пожароопасен

F. Материал от дешевого до премиального, сложная укладка, высокая влаго и износостойкость, устойчивость к агрессивному воздействию, пожаробезопасность. Высокая гигиеничность. Ухудшает микроклимат помещения

G. Стоимость и монтаж варьируют, зависит от уровня желаемого качества. Влагостойкий, подходит для помещений различного назначения

H. Дорогой, сложный в укладке, натуральный, негорючий, подходит для фасадов и каминов, не горюч

Сопоставьте ценовые сегменты рынка Хорека и основные характеристики концепции

A. Эконом

B. Медиум

C. Премиум

D. Расположение в супер-проходных местах, парковки нет, дизайн вторичен, скорость обслуживания и цена первичны – удовлетворяет базовые потребности. Интернациональный продукт. В интерьере простые яркие цвета, нацеленность на поток, количество гостей. Агрессивный коммуникативный дизайн

E. Близость к целевой аудитории, модный интерьер, меню, обслуживание. Парковка не обязательна

F. Эксклюзивность, закрытость. Наличие веранды, парковки, залов. Эксклюзивное предложение, высокие стандарты качества и сервиса. Дорогой дизайн, не яркая, сложная цветовая гамма, особое внимание атмосфере и обслуживанию

Составьте правильные пары, характеризующие русские народные промыслы

A. Мезенская роспись

B. Дымковская игрушка

C. Хохлома

D. Гжель

E. Жостово

F. Два цвета: чёрный — сажа и красный — «земляная краска», охра. Не просто орнамент, а иероглифическая письменность. Предметы густо испещрены дробным узором, геометрическим орнаментом: звёзды, кресты, солярные диски, ромбы и т.д.

G. Широкая цветовая гамма, много красного, жёлтого, синего, зелёного, алого, яркий и нарядный стиль. Геометрический орнамент: клетки, полоски, круги, точки наносятся в различных сочетаниях. Зародился как роспись игрушек

H. Цвета: красный, жёлтый, оранжевый, немного зелёного и голубого, золотой, обычно на чёрном фоне. Традиционные элементы — красные ягоды рябины и земляники, цветы и ветки. Птицы, рыбы и звери. Зародился как украшение домашней утвари

I. Цвета: синий, голубой – все оттенки на белом фоне. Обычно растительные, цветочные орнаменты. Зародился как роспись керамики

J. Основной мотив росписи — цветочный букет простой композиции, чередуются крупные садовые и мелкие полевые цветы. Роспись производится обычно по чёрному фону (иногда по красному, синему, зелёному, серебряному). Зародился как роспись подносов, утвари

Спокойные, нейтральные тона, монохром, функциональный интерьер с рабочим местом, хорошее техническое оснащение, размещение в транспортных узлах и деловых центрах характерно для заведений …

·     эконом-сегмента

·     бизнес-сегмента

·     медиум-сегмента

·     премиум-сегмента

Способность материала передавать через свою толщу тепловой поток, возникающий при разности температур на поверхностях, ограничивающих материал:

·     Теплопроводность

·     Огнестойкость

·     Теплостойкость

·     Огнеупорность

Способность материала поглощать водяные пары из воздуха (при его повышенной влажности) и удерживать их вследствие капиллярной конденсации:

·     Водостойкость

·     Гигроскопичность

·     Водопроницаемость

·     влажность

Способность тела сопротивляться деформации и разрушению под действием внешних нагрузок называется:

·     Прочность

·     Твердость

·     Хрупкость

·     Пластичность

Старинный русский народный промысел, для которого характерны яркая роспись (красный, желтый, оранжевый, золотой цвета), черный фон и в качестве элементов красные ягоды, цветы и ветки, птицы, рыбы и звери, – …

·     Хохлома

·     Жостово

·     Гжель

·     Дымково

Стиль архитектуры, которому присущи устремленные вверх острые арки и витражи, обилие скульптур, кружево каменных стен, – …

·     романский стиль

·     античный стиль

·     готический стиль

·     классический стиль

·     древнерусское зодчество

Такие приемы как, контрастный интерьер, использование теплой гаммы, крупные предметы интерьера, темные мебель и декор, индивидуальный, приглушенный свет позволяют визуально

·     Уменьшить помещение

·     Увеличить помещение

·     Поднять потолок

Творческая деятельность, направленная на формирование и упорядочивание предметной среды с целью достижения единства ее функциональных и эстетических объектов? Называется…

Характерный признак типового проектирования:

·     оригинальный дизайн-проект

·     нестандартное оформление и подача проекта

·     экспозиционная направленность проектного решения

·     традиционный способ композиционного решения объекта дизайна

Что такое мансарда?

·     Помещение, предназначенное для жилья и расположенное на чердаке с покатой крышей

·     Жилое подвальное помещение

·     Балкон большого размера

·     Нежилое помещение на первом этаже, предназначенное под магазин или офис