курсовая Учет затрат готовой продукции в ООО «СЕМ-АГРО»

Введение
Перерастание экономики страны на рыночные отношения призывает действенного ведения производства, функционального и поочередного введения всего нового и современного.
Согласно с Федеральным законом, бухгалтерский учет выступает как упорядоченная система сбора, регистрации и составления информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах предприятия и их передвижении при помощи непрерывного, постоянного и документального учета всех хозяйственных операций.
В себестоимости продукции отображаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
От уровня стоимости продукции находится в зависимости величина прибыли и уровень рентабельности организации: чем экономнее применяются трудовые, материальные и финансовые ресурсы при производстве продукции, тем выше результативность производства, тем больше прибыль.
Классификация затрат реализуется в зависимости от цели учета: для выявления себестоимости изготовленной продукции и развития финансового результата деятельности; для реализации текущего контроля и регулирования; для принятия управленческих решений.
Предметом исследования в курсовой работе считается постижение свойств организации учета готовой продукции.
Целью выполнения курсовой работы является обоснование метода учета затрат на производство готовой продукции в ООО «СЕМ-АГРО».
Для достижения поставленной цели необходимо решить такие задачи:
а) определить экономическую сущность затрат, их состав и классификацию;
б) проанализировать методы учета затрат на производство готовой продукции;
в) описать общую характеристику организации ООО «СЕМ-АГРО»;
г) выполнить учет готовой продукции в организации ООО «СЕМ-АГРО»;
д) обосновать метод учета затрат на производство готовой продукции.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения.
В работе используются современные источники информации о бухгалтерском учете, учебники, публикации. Закон «О бухгалтерском учете», методические указания, положения о бухгалтерском учете с последними внесенными изменениями.
Теоретической основой для курсовой работы послужили работы Агеева О.А., Шахматова Л.С., Бабаев Ю.А., Глушков И.Е., Петров А.М., Воронова Е.Ю., Ерохина О.С., Камышанов П.И., Федорович Т.В., Мельникова Л.А. Кондраков Н.П., Кузьмина Е.Е., Тихомиров М.Ю., Одинцов В.А., Туккель И.Л., Голубев С.А., Сурина А.В., Кузьмина Л.П., Лисович Ч.Н., Ткаченко И.Ю. и другие.
Глава 1 Теоретические основы учета затрат на производство готовой продукции
1.1 Экономическая сущность затрат, их состав и классификация
Производство готовой продукции (работ и услуг) сопряжено с конкретными затратами либо издержками.
Шадрина Г.В. и Егорова Л.И. отметили, что производительность системы учета производственных затрат во многом зависит от их группировки либо спецификации. [44, с.306] Классификация затрат реализуется в зависимости от цели учета: для выявления себестоимости изготовленной продукции и развития финансового результата деятельности; для реализации текущего контроля и регулирования; для принятия управленческих решений.
В рыночной экономике, когда предприятия работают на основе самофинансирования, особенно действующее значение получает проблема экономического обоснования разграничения затрат на затраты, которые включаемы в себестоимость.
Глушков И.Е. отметил, что под себестоимостью подразумеваются выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции. [23, с.121] Себестоимость продукции организации складывается из затрат, которые связаны с применением в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Основополагающий нормативный акт по вопросу состава затрат (себестоимости), который действует в настоящее время — это Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. [12]
Согласно с главой 25 Налогового Кодекса РФ ст.252 в себестоимость продукции (работ, услуг) включают в себя: [3]
а) затраты, которые непосредственно связаны с производством продукции (работ, услуг), предопределенные технологией и организацией производства, включаются также расходы по контролю производственных процессов и качества производимой сельскохозяйственной продукции;
б) затраты некапитального характера, которые связаны с усовершенствованием технологии и налаженности производства, а также с повышением качества продукции;
в) затраты, которые связаны с изобретательством и рационализаторством, а также затраты на обслуживание производственного процесса;
г) затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности, а также затраты, которые связаны с управлением производством и с подготовкой и переподготовкой кадров;
д) затраты по транспортировке работников к месту работы и обратно, а также выплаты, которые предусмотрены законодательством о труде за не проработанное время;
е) отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, согласно с установленным законодательством порядком и т.п., и прочие затраты.
Воронова Е.Ю. выделила, что группировка затрат по экономическим элементам дает выявить, что и в каком объеме расходует организация на производство продукции. [20, с.165]
Положением о составе затрат по производству и реализации продукции установлена единая номенклатура экономических элементов, а именно:
а) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов) и затраты на оплату труда;
б) отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов и прочие затраты.
К материальным затратам относится стоимость на сырье и материалы, покупные материалы и комплектующие средства, а также полуфабрикаты, на работу и услугу производственного характера, на используемое природное сырье в части отчислений на геологоразведочные и геолого-поисковые работы, на рекультивацию земель, оплату за древесину и оплату за воду, на приобретение у сторонних организаций какого-нибудь топлива, на приобретение энергии всех видов, на потери от нехватки материальных ценностей в рамках норм естественной убыли.
Камышанов П.И. подчеркнул, что элемент «Затраты на оплату труда» охватывает затраты на оплату труда производственного персонала, включая премии за производственные результаты, которые стимулируют и компенсационные выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате работников, занятых в основной деятельности. [25, с.123]
В организациях образуются ситуации, когда они вынуждены сокращать, или совсем прекращать свою производственную деятельность. В подобных случаях, в первую очередь, необходимо выявить порядок перевода работников организации на режим неполного рабочего времени и порядок предоставления работникам отпусков без сохранения заработной платы.
Кондраков Н.П. подчеркнул, что при выявлении зарплаты, которую организация обязано начислять при временной вынужденной остановке, необходимо принимать в учет зависимость размера оплаты труда в случае простоя от причин простоя и поведения работника при простое не по его вине. [29, с.249]
В целях сокращения непроизводственных затрат администрация должна переводить работников на другие участки. Отказ работника от перевода при наличии таких обстоятельств означает нарушение трудовой дисциплины, и при повторном дисциплинарном нарушении работник может быть уволен по инициативе администрации. При переводе на другую работу в связи с простоем не по вине работника оплата производится в размерах, которые установлены законодательством.
Лисович Ч.Н. и Ткаченко И.Ю. выделили, что элемент «Отчисления на социальные нужды» отображает все обязательные отчисления по установленным законодательством нормам (социальный налог) органам государственного социального страхования, Пенсионного фонда и обязательного медицинского страхования. [31, с.131]
Широбоков В.Г., Грибанова З.М. и Грибанов А.А. подметили, что элемент «Амортизация основных фондов» отображает сумму амортизационных отчислений производственных основных средств, куда также входят суммы ускоренной амортизации активной части основных средств. [45, с.201]
Агеева О.А. и Шахматова Л.С. отметили, что амортизация начисляется с момента ввода объекта в эксплуатацию до его выбытия. [13, с.104]
К элементу «Прочие затраты», как утверждают Туккель И.Л., Голубев С.А. и Сурина А.В., относятся налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды (резервы), затраты на оплату процентов по полученным кредитам, на командировки, на подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи, банков, информационных услуг и пр. [39, с.98]
Кузьмина Е.Е. и Кузьмина Л.П. выделили, что статьей затрат, либо калькуляционной статьей, в основном называют конкретный вид затрат, которые образуют себестоимость как отдельных видов продукции, так и всего товарного выпуска. [30, с.126]
Шадрина Г.В. и Егорова Л.И. выделили, что типовыми методическими рекомендациями по планированию и калькулированию себестоимости в промышленности предусмотрены такие статьи затрат, как: [44, с.312]
а) сырье и материалы, а также возвратные отходы (вычитаются);
б) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;
в) топливо и энергетика на технологические цели, а также заработная плата производственных рабочих;
г) отчисления на социальные нужды, расходы по содержанию машин и оборудования, а также потери от брака и общепроизводственные расходы;
д) общехозяйственные расходы и прочие производственные расходы.
Бабаев Ю.А., Петров А.М. и Мельникова Л.А. подметили, что кроме классификации затрат по экономическому признаку их можно группировать и по отношению к производственному (технологическому) процессу. [16, с.240] По такому признаку все затраты делятся на основные и накладные.
Основными называются затраты, которые непосредственно связаны с технологическим процессом производства продукции, где они занимают наибольший удельный вес в общей сумме затрат организации.
Накладные расходы возникают в процессе деятельности, в ходе обслуживания производства и управления им. Накладные расходы включают в себя затраты труда вспомогательных рабочих, затраты дополнительных материалов и косвенные расходы.
По отношению к объему производства все затраты подразделяются на переменные и постоянные. К переменным относятся расходы, размер которых выявляется прямо пропорционально изменению объема производства продукции.
Тихомиров М.Ю. подчеркнул, что постоянные затраты остаются неизменными при изменении объемов производства продукции и к ним относятся общепроизводственные, общехозяйственные и некоторые другие расходы. [38, с.16]
Глушков И.Е. отметил, что в зависимости от способов включения в себестоимость продукции затраты бывают прямые и косвенные. [23, с.129]
Прямые затраты связаны с производством конкретного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость.
К косвенным относят затраты, которые связаны с одновременным производством нескольких видов продукции и с выполнением одновременно нескольких видов работ.
В зависимости от периодичности образования, как было отмечено Вороновой Е.Ю., все расходы разделяются на текущие и единовременные. [20, с.170] К текущим расходам относятся расходы, которые связаны с производством и продажей продукции данного периода. Единовременными именуются расходы, которые связаны с подготовкой новых производств, освоением новой продукции, резервированием затрат на какие-нибудь цели (оплату отпусков, ремонт основных средств и т.п.).
Камышанов П.И. отметил, что по составу все расходы делятся на одноэлементные и комплексные. [25, с.131] Одноэлементными именуются затраты, которые состоят из однородного вида затрат. Комплексные расходы состоят из нескольких видов затрат, например, в состав общехозяйственных расходов входят затраты материалов на общехозяйственные цели, заработная плата руководства организации, амортизация зданий и т.п.
По утверждению Кондракова Н.П., по целесообразности расходования затраты бывают производительные и непроизводительные. [29, с.254] Под производительными подразумеваются все расходы, которые необходимы и планируемы для данного производства. К непроизводительным относят расходы, которые возникают по причинам, свидетельствующие об отклонениях от нормальной технологии производства продукции, потерь от простоев, оплата сверхурочных работ и т.д.
Лисович Ч.Н. и Ткаченко И.Ю. выделили, что по участию в производственном процессе расходы могут быть производственные и коммерческие (расходы на продажу). [31, с.140] Производственные обхватывают все расходы предприятия, которые связаны с приготовлением товарной продукции, выполнением работ и оказанием услуг и включаемые в их себестоимость. Коммерческие (расходы на продажу) расходы – расходы, которые связаны со сбытом продукции потребителям.
1.2 Методы учета затрат на производство готовой продукции
Учет издержек производства и калькулирование себестоимости продукции, работ либо услуг занимает преобладающее место в общей системе бухгалтерского учета. Широбоков В.Г., Грибанова З.М., Грибанов А.А. выделили, что в условиях самостоятельного планирования организациями номенклатуры продукции и свободных (рыночных) цен повышается значимость методически обоснованного учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, вырабатываемой в организациях. [45, с.209]
Агеева О.А. и Шахматова Л.С. выделили, что задача учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции содержится в уместном, совершенном и достоверном выявлении фактических затрат, которые связаны с производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроле за применением ресурсов и денежных средств. [13, с.173] Непрерывный текущий учет издержек в местах образования затрат, повседневного определения вероятных отклонений от установленных норм, причин и виновников таких отклонений должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.
Туккель И.Л., Голубев С.А., Сурина А.В. подчеркнули, что в основе организации учета затрат на производство присутствуют такие принципы: [39, с.107]
а) документирование затрат и полное их отображение на счетах учета производства, а также группировка затрат по объемам учета и местам их образования;
б) согласованность объектов учета затрат с объектами калькулирования себестоимости продукции, показателей учета фактических затрат - с нормативными, плановыми и т.п., а также целесообразность расширения круга затрат, которые относятся к объектам учета по прямому назначению;
в) локализация затрат, которые вызваны изготовлением конкретной продукции, а также реализация конкретного контроля за издержками производства развитием себестоимости продукции.
Одинцов В.А. подметил, что управленческий учет обхватывает хозяйственные операции внутри организации и отображение на бухгалтерских счетах затрат, которые связаны с производством, реализацией продуктов и процессом управления производством. [34, с.96] По мере формирования такого учета и особенно системы «стандарт-кост» в так именуемый управленческий учет оказались вовлечены планирование и нормирование затрат, включая разработку норм прямых расходов, нормативных калькуляций, выявление цен на продукцию и разработка системы слежения за соблюдением установленных норм, точнее функции планирования, технического нормирования и ценообразования.
Кузьмина Е.Е. и Кузьмина Л.П. отметили, что под методом учета затрат на производство и калькуляцию себестоимости продукции подразумевают совокупность приемов организации документирования и учетного отображения производственных затрат, которые обеспечивают выделение фактической себестоимости организации и требуемую информацию для контроля за процессом развития себестоимости продукции. [30, с.131]
Кондраков Н.П. отметил, что в зависимости от вида производства и особенностей технологии могут использоваться такие методы учета затрат и исчисления себестоимости как простой (попроцессный), позаказной, попередельный и нормативный. [29, с.273]
По утверждению Шадриной Г.В. и Егоровой Л.И., простой (попроцессный) метод учета затрат используется основным образом в добывающих и несложных перерабатывающих производствах, а позаказный метод применяется в производстве с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом. [44, с.320]
При позаказном методе объектом учета и калькулирования считается отдельный производственный заказ, разработанный на заранее конкретное количество продукции.
Себестоимость заказа выявляется суммой всех затрат производства со дня открытия его до дня выполнения и закрытия.
По каждой статье калькуляции необходимо выявлять отклонения от плановых норм положительно и отрицательно повлиявших на себестоимость продукции.
Бабаев Ю.А., Петров А.М. и Мельникова Л.А. выделили, что попередельный метод учета затрат на производство используется в отраслях промышленности, в которых обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов. [16, с.249]
Тихомиров М.Ю. подчеркнул, что нормативный метод учета затрат на производство классифицируется такими принципами организации учета как: [38, с.22]
а) заблаговременным разрабатыванием нормативных калькуляций на основе технически обоснованных действующих норм расхода по главным статьям затрат на производство в натуральном и денежном выражении;
б) учетом изменений действующих текущих норм и выявлением воздействия таких изменений на себестоимость продукции, а также определение отклонений фактических расходов от действующих норм по причинам и виновникам.
При нормативном методе фактически объектами учета и исчисления себестоимости становятся не только конечный продукт, но и его части, детали и операции.
Глушков И.Е. подметил, что под нормами производственных затрат подразумевается главное орудие управления производством, они отображают технический и организационный уровень формирования организации, воздействуют на его экономику и окончательный результат деятельности. [23, с.140] Необходимо различать нормы в зависимости от длительности их действия и времени расчета, а именно текущие и плановые.
При нормативном методе учета затрат на производство, организации пользуются плановой, нормативной и отчетной калькуляцией.
Ерохина О.С. и Федорович Т.В. выделили, что нормативный метод учета обеспечивает оперативность и возможность предварительного контроля производственных затрат и фактически удовлетворяет все требования управленческого учета, что говорит о назначении учетной информации и ее важности. [24]
Воронова Е.Ю. выделила, что нормативы устанавливают максимально допустимый уровень материальных, трудовых и финансовых затрат на производство продукции в объективно сложившихся условиях деятельности организации. [20, с.181]
Камышанов П.И. выделил инвентарно-индексный метод учета затрат и калькуляция себестоимости продукции. [25, с.144] В отличие от нормативного при инвентарно-индексном методе учет затрат организуют в течение месяца по группам изделий или по производству в целом без подразделений по нормам и отклонениям от них.
Лисович Ч.Н. и Ткаченко И.Ю. отметили, что полуфабрикатный вариант сводного учета опирается на том, что в каждом подразделении (цехе), организации последовательно учитывают собственные затраты вместе с затратами других, предшествующих подразделений (цехов). [31, с.151]
По утверждению Широбокова В.Г., Грибановой З.М. и Грибанова А.А., при бесполуфабрикатном варианте сводного учета затрат на производство такой межцеховой учет движения полуфабрикатов собственного производства не ведется. [45, с.217]
В крупных организациях с большой номенклатурой изделий и существенным количеством подразделений и цехов полуфабрикатный вариант учета сопряжен с большими трудностями, и поэтому здесь применяют бесполуфабрикатный вариант учета.
Глава 2 Характеристика организации учета готовой продукции в организации ООО «СЕМ-АГРО»
2.1 Общая характеристика организации ООО «СЕМ-АГРО»
ООО «СЕМ-АГРО» относится к организациям сельского и лесного хозяйств