Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров//СИНЕРГИЯ//МОСАП//МОИ//МТИ
ОТВЕТЫ В ФАЙЛЕ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ
Фирменные знаки предназначены …
Ответ после оплаты
Функциональные свойства отражают способность товаров …
Ответ после оплаты
Химические процессы представляют собой совокупность химических реакций, протекающих …
Ответ после оплаты
Экологические знаки информируют потребителя …
Ответ после оплаты
Яйцо с маркировкой "Д" относится к…
Ответ после оплаты
Алкогольный напиток, получаемый путем сбраживания и перегонки яблочногосырья – это …
Ответ после оплаты
Английский алкогольный напиток, получаемый из ячменного спирта с добавлением можжевеловой ягоды
Ответ после оплаты
Белки - …
Ответ после оплаты
Влажность пищевых продуктов – это …
Ответ после оплаты
В качестве консерванта к некоторым продуктам добавляют … кислоты
Ответ после оплаты
Выборка – это ….
Ответ после оплаты
Высокой усвояемостью (97–98 %) отличаются жиры с температурой плавления…
Ответ после оплаты
Газовое хранение пищевых продуктов обусловлено …
Ответ после оплаты
Гигроскопичность пищевого продукта – это способность продукта …
Ответ после оплаты
Гидролитические процессы, происходящие в пищевых продуктах, благоприятно влияют на формирование их качества …
Ответ после оплаты
Гниение – это глубокий распад … под действием гнилостных бактерий
Ответ после оплаты
Дату, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик, называют …
Ответ после оплаты
Для идентификации видовой принадлежности товара используют …
Ответ после оплаты
Дыхание – это совокупность … процессов, протекающих в живых биологических объектах
Ответ после оплаты
Из ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы обычно делают …
Ответ после оплаты
Интегральные показатели определяют отношением …
Ответ после оплаты
Интенсивность дыхания живых биосистем зависит …
Ответ после оплаты
Информацию о способах обращения с товарами несут … знаки
Ответ после оплаты
Классификация – это …
Ответ после оплаты
К микробиологическим процессам относят …
Ответ после оплаты
Консистенция некоторых пищевых продуктов (помадных конфет, варенья, джема, повидла) при хранении становится зернистой, грубой, неоднородной в результате процесса …
Ответ после оплаты
Контроль – это процедура оценивания …
Ответ после оплаты
К потребительской таре относят: …
Ответ после оплаты
Критериями надежности являются …
Ответ после оплаты
К товарам длительного хранения, сохраняющим потребительские свойства более одного месяца, относят: …
Ответ после оплаты
Ликвидные отходы …
Ответ после оплаты
Макроэлементы содержатся в пищевых продуктах …
Ответ после оплаты
Максимально высокая градация качества: «…»
Ответ после оплаты
Мясо крупного рогатого скота в возрасте от 3 месяцев до 3 лет - …
Ответ после оплаты
Неверно, что свет оказывает отрицательное действие на качество …
Ответ после оплаты
Нитриты добавляют при посоле мяса, производстве мясных и рыбных продуктов с целью …
Ответ после оплаты
Новизна ассортимента характеризуется количеством … в общем перечне и степенью обновления
Ответ после оплаты
Определяющие показатели …
Ответ после оплаты
Пищевые продукты, оказывающие воздействие на нервную систему и пищеварительные органы, – это …
Ответ после оплаты
Показатель качества – это …
Ответ после оплаты
Потребительские свойства представляют …
Ответ после оплаты
Престижные знаки присваиваются фирмам …
Ответ после оплаты
При длительном хранении белков …
Ответ после оплаты
Признак классификации – это …
Ответ после оплаты
При нагревании сахаров свыше 160 °С они …
Ответ после оплаты
При сплошном контроле оценивают …
Ответ после оплаты
Причины возникновения естественной убыли пищевых продуктов: …
Ответ после оплаты
Процессы, происходящие под воздействием собственных ферментов продуктов, называют …
Ответ после оплаты
Расщепление белков, жиров, углеводов в живых биосистемах происходит при участии …
Ответ после оплаты
Свойство – это …
Ответ после оплаты
Скоропортящиеся товары имеют срок годности …
Ответ после оплаты
Скорость испарения влаги с поверхности пищевых продуктов зависит от температуры, циркуляции воздуха, относительной влажности воздуха,…
Ответ после оплаты
Сложное свойство товара характеризует …
Ответ после оплаты
Сохраняемость товара – это способность …
Ответ после оплаты
Специфические показатели качества присущи …
Ответ после оплаты
Срок хранения пищевого продукта - это...
Ответ после оплаты
Старение белка сопровождается …
Ответ после оплаты
Сухие вещества пищевых продуктов представлены …
Ответ после оплаты
Существует два метода классификации товаров -…
Ответ после оплаты
Товарная партия представляет …
Ответ после оплаты
